-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в stopstart

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 14

Записи с меткой перец

(и еще 28154 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

вкусно вкусные рецепты вкусный рецепт вкусный салат закуска оливье перец пицца рецепт рецепты салат сры сыр сырные корзиночки чернослив

Пицца без дрожжей

Дневник

Вторник, 18 Октября 2016 г. 22:15 + в цитатник


1.


1 (700x525, 489Kb)

Пицца без дрожжей, ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 грамм;
• сметана – 2 ст. ложка;
• мука – 1 стакан;
• молоко – 50 мл;
• помидор – 1 шт.;
• колбаса – 100 грамм;
• лук – 40 грамм;
• перец – 150 грамм;
• сыр – 80 грамм.

Приготовление:

  • Вбиваем яйца в глубокую миску. Бортики ее должны быть достаточно высокими. Массу мы будем взбивать, при этом она не должна разбрызгиваться по сторонам. Добавляем соль, взбиваем. 
  • В получившуюся однородную яичную массу добавляем сметану и молоко.
  • Масло предварительно нужно растопить. Сделать это можно как на огне, так и в микроволновой печи. Если нет времени на подобные манипуляции, можно заметить его на рафинированное растительное. 
  • Все перемешиваем. Теперь постепенно всыпаем муку. Чтобы не образовалось комочков, продолжаем при этом перемешивать тесто. Чтобы наши коржи получились тонкими, но при этом мягкими, добавляем соду (погашенную уксусом). 
  • Теперь тесто высыпаем на стол. И раскатываем. Толщина коржа должна быть до одного сантиметра. 
  • Укладываем пласт теста в форму. Делаем это осторожно, тесто тонкое и не должно порваться. Для удобства основу для пиццы можно сложить в четыре раза, а после развернуть на нужной поверхности. Загибать тесто на борта не нужно.
  • В таком случае получится больше начинки, и пицца выйдет вкуснее. Можно начинать собирать начинку. Чтобы блюдо получилось сочным, смазываем тесто кетчупом или томатным соусом.
  • Выкладываем сверху колбасу. Предварительно ее можно обжарить, чтобы появился характерный вкус, и нарезать кубиками. Сверху колбасу посыпаем измельченным луком. 
  • Главная составляющая этого варианта пиццы – сладкий перец. Его следует вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезаем овощ на колечки. При этом используем очень острый нож. Если перец будет излишне толстым, он может не успеть пропечься. Выкладываем колечки сверху на колбасу, равномерно распределяя по всей поверхности. 
  • Томаты выкладываем следующим слоем. Их также нужно нарезать на колечки (очень тонко). 
  • Сыр натираем. При этом лучше использовать самую мелкую терку, что есть на кухне. Посыпаем им слегка подсоленные томаты. 
  • Поливаем нашу начинку майонезом. Делаем это тонкой струйкой и не особенно усердствуем. Соуса должно быть в меру. Чтобы пицца не получилась пресной, посыпаем начинку молотым перцем. 
  • Выпекается она достаточно быстро, ведь предварительно духовка раскаляется до 220 градусов. Всего уйдет 7-10 минут. Овощи за это время успеют пропечься, а сыр с майонезом превратится в аппетитную однородную массу. 

Пицца без дрожжей и сладким перцем готова. Можно подавать на стол.

Приятного, Вам аппетита.


Метки:  

 Страницы: [1]