-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в stigriveta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Рецепты_домохозяек НАШ_САД
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2011
Записей: 4794
Комментариев: 56
Написано: 4850


ВКУСНЫЕ домашние котлеты - все секреты

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Маркина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЫЕ домашние котлеты - все секреты

 

Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления

 


Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.
Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.


Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления:
* Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина с курицей или свинина, говядина и курица.
* Булку или хлеб замочить в сливках.
* В котлеты добавляем только желток, белок придает им жесткость.
* Лук мелко режем и толчем в ступке для сочности.
* Все для той же сочности развести фарш кипятком. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.
* Добавить в котлеты мелко натертую картошку или мелко нарезанную сырую капусту для дополнительной сочности и воздушности.
* Для сочности добавить бульон, а не кефир или сметану.
* Обязательно выбить готовый фарш.
* Обжаривать котлеты в кляре- смеси из муки, молока и яиц.
Все эти тонкости помогут вам приготовить вкусные и сочные котлеты.


Ингредиенты:

* Фарш – 600 грамм;
* Лук – 1 шт.;
* Булка или хлеб – 200 грамм;
* Сливки – 50 грамм;
* Соль, перец, приправы для котлет – по вкусу;
* Чеснок – 1-2 зубца;
* Картофель – 1 штука;
* Желток – 1 шт.
* Зелень – по желанию.


Приготовление:

1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать и растереть.
3. Хлеб замочить в сливках.
4. Картофель или капусту измельчить.
5. Смешать все, добавить приправы, чеснок и выбить фарш.
6. Дать немного постоять в холодильнике.
7. Сформировать котлеты, в каждую можно вложить немного замороженного бульона или воды – это придаст дополнительную сочность.
8. Обжарить, обмакнув в кляр или просто в муку, с двух сторон до корочки.
9. Готовые котлеты обязательно довести до готовности в духовке или в казане. Я чаще всего выкладываю в казан, наливаю немного бульона, добавляю перец, лавровый лист и даю протушиться на маленьком огне минут 15.
Если вы будете следовать этим советам, вкусные домашние котлеты будут получаться у вас всегда.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК:http://chefpovarokruu.blogspot.ru/2013/08/blog-post_1.html

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Хек тушеный в молоке, рецепт с фото

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хек тушеный в молоке, рецепт с фото

Рецепт тушеного в молоке хека

 

хек тушеный рецепт
Ингредиенты:

  • Хек – 0,5 кг
  • Лук – 1-2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Мука — 2 ст. л.
  • Приправа для рыбы – по вкусу
  • Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт хека тушеного в молоке

Рецепт хека тушеного в молоке.

1. Хек чистим и нарезаем небольшими кусочками. Солим и посыпаем приправой. Оставляем хек на 20-30 минут.

Рецепт хека тушеного в молоке

2. Лук мелко нарезаем.

Рецепт хека тушеного в молоке

3. На сковороду наливаем растительное масло. Каждый кусочек хека обваливаем в муке и жарим с одной стороны на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
Затем переворачиваем кусочки рыбы. Между ними выкладываем лук и жарим еще 5 минут.

Рецепт хека тушеного в молоке

4. Заливаем хек молоком так, чтобы молоко почти полностью покрыло рыбу.

Рецепт хека тушеного в молоке

5. Тушим на самом малом огне 10-15 минут.

Рецепт хека тушеного в молоке

5. Хек, приготовленный в молоке, получается сочным и нежным. Лук практически растворяется в молочном соусе и не чувствуется.

Хек тушеный в молоке
Хек тушеный в молоке готов. Приятного аппетита!

http://wowcook.net/vtoriye_bluda/xek-tushenyj-v-moloke.html#more-3221

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Эхинацея пурпурная - применение, свойства, рецепты

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эхинацея пурпурная - применение, свойства, рецепты

Эхинацея  пурпурная, рудбекияДругие названия: эхинацея рудбекия пурпурная, трава эхинацея, эхинацея узколистная, Echinacea purpurea, Rudbeckia purpurea. 


Это многолетнее растение родом из Северной Америки с красивыми пурпуровыми соцветиями. Имеет специфический вкус и запах. Культивируется в Украине как декоративное и лечебное растение. 
С лечебной целью используются корни и цветки, лучше свежие, листья. 

Корни эхинацеи содержат: эфирное масло (до 1,4 %), смолы, фитостерпны, эхинацин, эхинакозид, полисахариды, в цветках - 0,13-0,48% эфирного масла. Экспериментально установлено, что настойка эхинацеи нетоксична. 

Она обладает бактериостатическим, фунгицидным, вирусостатическим и противовоспалительным действием, подавляет образование гиалуронидазы, усиливает деикопоэз, является сильным активатором макрофагов, гранулоцитов и лимфоцитов (особенно Т-лимфоцитов), повышая защитные силы организма, иммунитет и относится, таким образом, к растительным стимуляторам или модуляторам иммунной системы. 

Она также мягко стимулирует кору надпочечников, увеличивая продукцию гормонов, которые оказывают определенное противоаллергическое и противоревматическое действие.

Сок из свежих соцветий вызывает ускорение свертывания крови, а при местном применении - ускорение заживления ран. 

Эхинацея популярна во многих странах: в ФРГ, Франции, США и др. В ФРГ получен препарат эхинацин для приема внутрь и в ампулах. Немецкий врач Мадаус (1938 г.) рекомендовал эхинацею при ангине, тонзиллите, хрониосепсисе, параметрите и различных воспалительных заболеваниях внутренних органов. 

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Красивый цветок крючком.

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сырная закуска на чипсах

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырная закуска на чипсах

 

 

4303628__GhvWOfxbwU (604x396, 198Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

МК Классический букет с Рафаэлло :)

Пятница, 23 Августа 2013 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga_Gherman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Классический букет с Рафаэлло :)

Подробнее http://stranamasterov.ru/node/621257
Материалы https://vk.com/cartierarossi?z=photo-46275830_3095823..

Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

8 уникальных способов борьбы с целлюлитом

Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 уникальных способов борьбы с целлюлитом

существует множество домашних способов борьбы с целлюлитом

Существует множество домашних способов борьбы с целлюлитом

Готовы ли вы попробовать несколько разных, но эффективных способов борьбы с целлюлитом? Независимо от вашей формы тела, возраста или веса, целлюлит можно сделать менее заметным! Попробуйте эти 8 способов борьбы с целлюлитом, и можете приобретать новые купальники  и шорты к грядущему пляжному сезону.

1. Сахар и соль

Один из лучших способов избавиться от целлюлита – пересмотреть свой рацион. Сахар и соль делают целлюлит более заметным. Сахар хранится в жировых клетках, расширяя их, а соль сохраняет жидкость, которая ухудшает состояние кожи. Следите за суточной нормой сахара и соли, чтобы они не нанесли вред вашей коже.

2. Массажный ролик

Это довольно простой способ лечения целлюлита в домашних условиях, при котором массаж выполняется пенным роликом. Раскатывайте кожу проблемного участка пенным роликом в течение 20 минут несколько раз в неделю, чтобы улучшить циркуляцию крови и разрушить жировую ткань.

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Как вышить своими руками мышку. Схемы мышки

Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вышить своими руками мышку. Схемы мышки

Предлагаем Вашему вниманию большую подборку схем для вышивки мышек.

На Руси испокон веков мыши находились рядом с человеком. В мифах и литературе хитрые карлики и домовые нередко являются именно в подобном облике. Сказочный фольклор обычно симпатизирует славной «мышке-норушке», награждая ее положительными эпитетами. Интересно и происхождение названия г. Мышкин в Ярославской области. По одной из версий, в этих местах маленькая мышь разбудила спящего князя, пробежав у него по лицу. Он разгневался и хотел убить зверька, но тут в ужасе вбежали его приближенные: надвигаются враги. Таким образом, мышка как бы предупредила князя об опасности.

Естественно, ее не стали трогать, а поселение, неподалеку от которого произошли эти события, назвали городом Мышкиным именно в честь этого мышонка. Кстати, в этом городке есть замечательный Музей Мыши – в нем собрано множество авторских работ, изделий народных промыслов и произведений, посвященных мышам. Эта достопримечательность привлекает огромные потоки туристов, путешествующих по Золотому Кольцу, а некоторые едут в Мышкин специально – осмотреть именно «мышиный» музей. Также в городе есть множество замечательных художников, мастеров народных промыслов, которые регулярно устраивают выставки-продажи. Любой желающий может привезти из Мышкина хвостатый забавный сувенир авторской работы.

Схемы вышивки "Мышки"



1.









2.























































http://www.luckytoys.ru/index.php/mclass/view/9/ka..._myshku__shemy_myshki_528.html
Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Бант на зажиме.Декорируем заколку-зажим бантиком из атласных лент.

Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бант на зажиме.Декорируем заколку-зажим бантиком из атласных лент.

Бант на зажиме



Декорируем заколку-зажим бантиком из атласных лент.



 Здравствуйте! В этом мастер-классе я покажу, как сделать несложный по исполнению, но эффектный бант. У меня он является декоративным элементом заколки-зажима, вы же можете найти такому бантику свое применение :)


Для работы понадобятся:

1. Лента шириной 2,5 см;

2. лента шириной 1,5 см;

3. лента шириной 1 см;

4. заколка-зажим длиной 5 см;

5. нитки;

6. ножницы;

7. зажигалка;

8. клей или клеевой пистолет.


Для первого слоя бантика возьмем 2 отрезка широких лент длиной 14 см каждый и 2 отрезка узких лент длиной 14,5 см каждый. Чтобы концы лент не распушились, я оплавляю их зажигалкой.


 
  Зафиксируем маленькими капельками клея концы узких лент ровно посередине широких


 
  Склеим получившиеся полосы в кольца.


 
  Сделаем из получившихся заготовок два бантика.


 
  Серединки бантиков мы туго стянули и завязали ниткой в тон лент.


 
  Далее соберем из двух простых бантиков один. Я склеиваю их между собой капелькой клея и дополнительно скрепляю ниткой.


 
  Отложим в сторонку бант первого слоя и приступим к изготовлению второго. Для этого нам понадобится лента шириной 1,5 см и длиной 19 см.


 
  Оформляем концы: складываем пополам, отрезаем уголок, оплавляем.


 
  Делаем еще один небольшой бантик


 
 


 
  Стягиваем посередине ниткой.


 
  Приклеиваем бантики один на другой (для надежности можно дополнительно обмотать ниткой)


 
  Для того, чтобы спрятать нитки, можно взять примерно 5 см узкой ленты и оформить серединку банта.


 
 


 
  Теперь оформим заколку-зажим. Ширина ленты равна ширине заколки, а длина в 2 раза длиннее.


 
  Приклеиваем.


 
 


 
 


 
  Теперь у нас есть бантик и оформленная в тон ему заколка.


 
  Приклеиваем бант к заколке и получаем чудесный аксессуар.


 
 






   Спасибо всем, кто дочитал до конца. Надеюсь, мой мастер-класс вдохновит вас на создание собственных заколочек. :)



http://www.luckytoys.ru/index.php/mclass/view/11/bant_na_zazhime_697.html
Рубрики:  Рукоделия


Понравилось: 1 пользователю

Жакет с жаккардовым узором

Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Плед из квадратов Мастер класс

Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плед из квадратов Мастер класс

Опубликовала рукодельница аленка

Детский плед квадратами

Здравствуйте страномамочки!!!

Впечатлилась на днях идеей для пледа и не удержалась  начала

Попробую составить схему и описание, пошаговое фото тоже будут.

Вот источник вдохновения

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Сарафан "Цветы для женщины"

Пятница, 23 Августа 2013 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сарафан "Цветы для женщины"



http://bbs.bianzhirensheng.com/thread-1155060-1-1.html

Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Сочный ананас

Пятница, 23 Августа 2013 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный ананас

Захотелось летом солнечного, сочного ананаса. И ниточки такие нашлись:ALIZE Diva и ALIZE Forever. Топик связан по мотивам топов Аллы Коваль.

Сочный ананас

Юбочка


Сочный ананас
автор комплекта Satalya   
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Сад вдоль дорожки.

Пятница, 23 Августа 2013 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Helena74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сад вдоль дорожки.

Градинка край пътечката

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Юбка в пол своими руками

Четверг, 22 Августа 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка в пол своими руками

580f49_wmark (307x487, 33Kb)

 

В этом сезоне юбки в пол считаются очень модными. Пусть в конце лета, но все же нужно ее сшить, чтобы оставаться в тренде. Тем более, что длинные юбки подходят практически всем (полненьких они стройнят, высоким дают возможность обрести формы в нижней части, маленькие станут выше, а фигурные смогут подчеркнуть все прелести).

0_a6b65_bcc4c2ac_M.png
Рубрики:  Рукоделия

Метки:  

Малиновый мусс

Четверг, 22 Августа 2013 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновый мусс

6ac876_wmark (600x450, 95Kb)

 

 

023534776.png
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария- Кекс на сгущенном молоке

Четверг, 22 Августа 2013 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Кекс на сгущенном молоке


3416556_getImage_1 (445x350, 28Kb)

Кекс на сгущенном молоке

Ингредиенты :

мука пшеничная — 2 ст.

сахар-песок — 0,5 ст.

сметана (20%) — 200 г

молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г

яйцо куриное — 2 шт.

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы.

Смазываем форму маслом, выкладываем тесто.

Выпекаем при 200 град. около 40 мин.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62138856306075


Nella solneshko

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62138856306075

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлетки-оладушки из цветной капусты

Четверг, 22 Августа 2013 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки-оладушки из цветной капусты

1 (640x480, 229Kb)

Для любителей цветной капусты. Советую попробовать приготовить вот такие котлетки-оладушки. Они получаются не идеальной формы, но зато хороши на вкус и готовятся без больших трудозатрат.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Закуска "Мухомор"

Четверг, 22 Августа 2013 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Мухомор"

eaxSmP5bzWw (604x412, 194Kb)

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
 
яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка с кабачками и фаршем - и макаронами

Четверг, 22 Августа 2013 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с кабачками и фаршем - и макаронами

запеканка (539x263, 36Kb)
Запеканка с кабачками и фаршем и макаронами

Продукты:
- фарш мясной 0,5 кг
- лук 2 шт.
- томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
- макароны любые 200 г
- кабачки 3 маленьких
- сыр любой 150 г
- яйцо 1 шт.
- молоко или сметана 0,5 стакана
- помидор 1 шт.
- соль
- перец
- зелень
ДАЛЕЕ7м (150x53, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в stigriveta
Страницы: 239 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1 Календарь