-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Царство_Кулинарии Моя_кулинарная_книга ЛиРу Questions_LiveInternet Телепроект_Дом-2
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 33045
Комментариев: 208
Написано: 33260


кулинария

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 очень вкусных тортов

3290568_4PiLTdeKCsw (600x435, 62Kb)

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ
Сохрани, чтобы не потерять...

3290568_daleekorichnevaya_knopochka (150x35, 16Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация.

drozzevay_podkormka_dlya_ogurcov (580x324, 223Kb)
Соотношение сухих и свежих дрожжей.
Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
7 г сырых дрожжей-1ч.ложка или 0,5ст.ложки сухих
10 г сырых дрожжей-1,5ч.ложки или0,75 сухих
13 г сырых дрожжей-2 ч.ложки или 1ст.ложка сухих
 
Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным. 
При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить свежие прессованные, если в рецепте это не указано.
Свежие дрожжи - как отличить, хорошие ли они? 
Свежие дрожжи очень пластичные, но не липнут, и не вязнут на пальцах. А отщипываются пластами, как хороший домашний творог. Только у творога эти пласты крупные, а у дрожжей мелкие. При разламывании кусочки дрожжей "поскрипывают" на пальцах.
Цвет серый, с прожилками разных тонов , и чем больше желтовато-коричневатого оттенка, тем дрожжи более несвежие.
Обязательно обратите внимание на уголки куска, они должны быть абсолютно точно такие же, как и основная масса всего "кубика" дрожжей. Если они заветрены, тоже несвежие.
А запах очень свежих, нележалых дрожжей не перепутать ни с чем.
Пахнет "остро" и "хлебно". Когда появляется сладость в запахе, или просто неприятно пахнет, такие лучше не брать.
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы. 
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает
15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.
На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.
 
Вот данные о быстрорастворимых дрожжах, которые добавляют непосредственно в муку:
Дрожжи Dr.Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. 
Рассчитан пакетик на 500г муки. 
Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т.е. половинке дрожжевого кубика. 
Таким образом, если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2,5 пакетиков сухих.
Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. 
То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.
037da40fe9248d807532b26e5e434464 (119x82, 11Kb)И помните, все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.
 
 
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовьте обязательно фаршированные окорочка *Зависть подружки*

Этот рецепт фаршированных окорочков для тех хозяек,которые любят потрудится,чтобы порадовать своих родных или удивить гостей до завистливого обморока,особенно "любимых подружек".Окорочка очень вкусные и яркие,так что на праздничном столе будут выглядеть потрясающе - что успех вам обеспечен.

Как готовить смотрите по ссылке:

4979645_farchirovanie_kurinue_okorochka_1 (650x463, 273Kb)

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт проще простого

Фото к рецепту: Торт проще простого

для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

0_12881b_6a092a71_S.png
Рубрики:  Кулинария

рукоделие

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкатулки для рукоделия. Идеи для вдохновения.


4a09fd19t9a069b3ceff9&690 (690x517, 85Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

кулинария

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале еда, майские праздники, пикник, рецепт, шашлык

Вот и наступила теплая пора, а это значит, что официальное открытие сезона пикников уже стартует в эти выходные! Этот пост для тех, кто хочет уйти от стандартных шашлыков и попробовать что-то необычное. Перед вами изумительные рецепты блюд на мангале, которые сделают ваши выходные незабываемыми!

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Кулинария

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОФТОЧКА С АЖУРНЫМИ РОМБАМИ

Цитата сообщения тануля Кофточка с ажурными ромбами

Топ с ажурными ромбами связан спицами из ярко оранжевой пряжи. Модель с открытой спиной и перекрещенными сзади бретелями. Необычное расположение линии узора обязательно привлечет к себе внимание. 
1 (429x422, 232Kb)

Размер: 36/38
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОМБИНЕЗОН "БОЖЬЯ КОРОВКА"

Это цитата сообщения anna-anna66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Комбинезон "Божья коровка"

03-Комбез-МТ2 (500x653, 110Kb)

В детстве, если божья коровка садилась нам на руку, мы рассказывали ей стишок. Помните, какой? Расскажите его своему малышу, который будет просто неотразимым в таком веселом наряде.

Размер: 86

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 г красной и 50 г черной пряжи (55% хлопка, 45% акрила, 130 м/50 г);
  • спицы № 2,5, круговые спицы № 2,5.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-----крохам
 

 

Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНТИКИ КРЮЧКОМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ОДЕЖДЫ

Цитата сообщения Марриэтта Бантики крючком для украшения одежды

Бантики крючком для украшения одежды

Бантики крючком для украшения одежды (1) (551x538, 167Kb)

Вязание бантика начинается со скользящей петли амигуруми.

Бантики крючком для украшения одежды (2) (354x294, 52Kb)

 
Рубрики:  Вязка/Детское
Вязка/Узоры
Игрушки/аксессуары
 

 

Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕТСКАЯ КОФТОЧКА-ПОНЧО

5988810_DETSKAYa_KOFTOChKAPONChO (488x700, 265Kb)

5988810_DETSKAYa_KOFTOChKAPONChO_2 (700x234, 41Kb)

 

Источник: http://www.dddeti.ru/vjazanie/dlja-detei/koftochka.html

             с блога Natali 14
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/все для детей
 

 

Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер с каймой в виде листьев

Цитата сообщения зверобой Джемпер с каймой в виде листьев 



1.
4722-33 (498x700, 470Kb)


Размеры
86/92 (104/110) 122/128

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАПОЧКА ДЕТСКАЯ

Цитата сообщения TATYSIY Шапочка детская

Шапочка детская
6VeOhphVr68 (604x453, 37Kb)
Узор,,Мушка по изнаночному полю.,,
1-3 изн.,накид,одну переснимаем не провязывая.
2-1 нак.,петлю с накидом переснимаем.,3 лиц.
3-3 изн.,1 нак.,петлю с двумя нак.пересним.,
4-1 нак.,петлю с тремя нак.пересним.,3 лиц.
5-3 изн.,петлю с четырьмя накидами провяз.вместе изнаночной петлей.
6-лицевые петли.
7-повторять с первого.Располагая мушки в шахматном порядке.///Т.е.вяжем:1 изн.*1 накид.,петлю переснять,3 изн.,*2 изн.
источник
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)
 
Рубрики:  ~ВЯЗАНИЕ~/ ДЛЯ ДЕТЕЙ
~ВЯЗАНИЕ~/ ШАПОЧКИ, ШАРФИКИ, НОСОЧКИ, СУМОЧКИ, ВАРЕЖКИ
 

 

Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕТСКИЙ КОСТЮМ СПИЦАМИ. РАБОТА СВЕТЛАНЫ ШЕВЧЕНКО

Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Детский костюм спицами. Работа Светланы Шевченко

http://knitka.ru/16516/detskij-kostyum-spicami-rab...chenko-sova-fotina.html#header


1.
knitka-ru-detskiy-kostyum-spicami-rabota-svetlany-shevchenko-sova-fotina-75989 (700x525, 431Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗРУКАВКА ДЛЯ МАЛЫШКИ "КОЛОКОЛЬЧИКИ" БЕЗРУКАВКА ДЛЯ МАЛЫШКИ "КОЛОКОЛЬЧИКИ" Пятница, 05 Октября 2012 г. 10:03 + в цитатник bezrukavka-dlja-malyshki

БЕЗРУКАВКА ДЛЯ МАЛЫШКИ "КОЛОКОЛЬЧИКИ"

 

Пятница, 05 Октября 2012 г. 10:03 + в цитатник 

bezrukavka-dlja-malyshki-kolokolchiki_pered (563x700, 400Kb)
Началась эта рукодельная песня с того, что у меня в закромах лежало два моточка молочной пряжи ALIZE Cashmira и нужно было их обязательно куда-то пристроить,
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИНЕТКИ ТУФЕЛЬКИ ДЛЯ БЕБИ БОН

Цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Пинетки туфельки для Беби бон


Пинетки туфельки для Беби бон

автор мастер класса  Olesia Finenko

далее слова автора


 РїРё (31) (455x700, 235Kb)РїРё (300x225, 43Kb)
РїРё (1) (635x476, 91Kb) 
Хочу показать вам, как связать такие пинеточки для Беби Бон

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАЛЬТО ДЛЯ ДЕВОЧКИ ОТ ОЛЕСИ ДАНИЛЮК.

Это цитата сообщения Элина_Эля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Пальто для девочки от Олеси Данилюк 

 

                                                             Идея , без схемы

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серое вязаное пальто для девочки

3937385_paltovyazanoedetskoe (480x700, 282Kb)

Размер: 7(9) лет.

Материалы: 600 (650) гр. пряжи Bunny.

Спицы: № 5, 9.

Крючок: № 3,5.

Виды вязки: полая резинка, платочная вязка,  лицевая и изнаночная гладь.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двойной край горловины с планкой и петлёй под пуговицу. Имитация кеттельного шва.

Автор: Вяжем Вместе.
кдн14 (700x435, 154Kb)
Читать далее
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французская резинка спицами


20132412171643 (480x319, 124Kb)
Рубрики:  Вязание

вязание

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для вязания спицами 72

Нажми на картинку

Жаккардовые узоры. Альбом

Узор спицами "елочка"

Узор

Узор

Интересный узор

Ажурная полоска из листиков

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

Изумительная книга по вязанию от NICKY EPSTEIN

3731083_2 (100x120, 74Kb)Узоры для вязания спицами 71

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post346067469/

 

Рубрики:  Вязание


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 1652 ... 974 973 [972] 971 970 ..
.. 1 Календарь