-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Царство_Кулинарии Моя_кулинарная_книга ЛиРу Questions_LiveInternet Телепроект_Дом-2
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 34996
Комментариев: 222
Написано: 35225


Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой. Оригинальный рецепт.

Среди всех закусок особой популярностью в праздничные дни пользуется классический русский салат из соленой сельди и отварных овощей. Надо сказать, у каждой семьи хранится собственный оригинальный рецепт блюда. Тем не менее существует и общепризнанный, традиционный вариант.

Что необходимо для приготовления блюда

Прежде всего нужно запастись продуктами. В предлагаемом списке учтены ингредиенты для 10 порций салата «Сельдь под шубой».

В зависимости от числа гостей можно уменьшить или, напротив, увеличить количество ингредиентов, соблюдая пропорции.

  • 500 г филе соленой сельди;
  • 2-4 свеклы;
  • 4-5 клубней картофеля;
  • 2-3 моркови;
  • 4-5 куриных яиц;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • 250 г майонеза или сметаны;
  • Консервированный зеленый горошек;
  • Свежая зелень петрушки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие новогодние рецепты. Подборка.

Салат из куриной грудки 
Салат из куриной грудки
Необычный салат из куриной грудки, винограда и сельдерея. ...

Рулет из печенья Баунти 
Рулет из печенья Баунти
Для любительниц конфет Баунти. Рулет без выпечки из печенья. ...

Закусочный торт 
Закусочный торт
Великолепная закуска для Новогоднего стола - закусочный ...

Конфеты трюфели рецепт 
Конфеты трюфели рецепт
Трюфели по домашнему рецепты необыкновенно вкусны. Приготовьте ...

Салат Новогодний шар 
Салат Новогодний шар
Новогодний салат ввиде елочной игрушки расчитан на 4-6 порций. ...

Пирожное Картошка из печенья 
Пирожное Картошка из печенья
Пироженое без выпечки. Пирожное Картошка из печенья рецепт ...

Салат оливье диетический 
Салат оливье диетический
ПОЛЕЗНЫЙ ЭКСПРОМТ Римма Мойсенко, к. м. н., диетолог, физиотерапевт, ...

Как приготовить гуся? 
Как приготовить гуся?
Запеченный гусь - традиционное рождественское блюдо. ...

Как приготовить утку? 
Как приготовить утку?
Запеченная сочная утка с золотистой, хрустящей корочкой. ...

Салат мясной. 
Салат мясной.
Надоел салат оливье? Попробуйте этот новый рецепт оригинального ...
 

 

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 рецептов тарталеток для новогоднего стола

Тарталетки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает!

Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает!

Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает!/4059776_Pirojki_gotovim_bistro__Proshe_ne_bivaet (500x375, 124Kb)

Пирожки с капустой, кто же откажется от горячего румяного пирожка. Тесто для пирожков на минеральной, или газированной воде просто находка для хозяек.

Пока делаете начинку тесто уже подойдет:) Скоростные такие пирожки для лентяек:)

Порция на двоих поесть хорошо:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетные хитрости

2835299__2_ (700x392, 58Kb)

Автор autor

Делимся с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

  • Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
  • Молоко в фарш не добавлять! Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
  • Класть в фарш нужно только яичные желтки.
  • Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
  • Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
  • Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
  • Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
  • Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.
  • А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Пожалуйста, добавляйте свои «хитрости» в комментариях.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азу из свинины

3925311_Azy_iz_svinini (543x366, 177Kb)

Ингредиенты:

Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Томаты — 1 шт.
Петрушка — 1 веточка

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкмерули (Чкмерули) - цыпленок по грузински


Шкмерули - вкуснейшее куриное мясо грузинской кухни. Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка свежеиспеченной лепешки. Очень сочное и ароматное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться от него невозможно,впрочем как и от любого другого блюда кавказской кухни,второй моей любимой после украинской.Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, более того оно может пополнить список любимых блюд и никогда его не покидать.Готовить его меня научил мой друг Зураб,приготовление не заключает в себе особых сложностей и готовить его можно фактически в любых условиях. 

4979645_chkmeruli_1jpg (640x430, 161Kb)

Читать далее..

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 лучших блюд грузинской кухни с подробными рецептами

10 лучших блюд  грузинской кухни с подробными рецептами

 

Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так растрогало, что он взял и подарил им Грузию — землю, которую приберег для себя. 

 
Все в Грузии связано с едой, застольями и вином! Возьмите любую картину любого грузинского художника, и вы обязательно увидите изображения статных грузинских мужчин за щедро накрытым столом, на котором всенепременно присутствует вино. Что первое приходит вам на ум, когда вы слышите "Грузия"? Конечно, это лобио, сациви, хачапури, сулугуни, ткемали... Названия, звучащие, как музыка! 
 
1. Хачапури

Читать далее »

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в картофельной корочке

5761439_rybavshubke498x357 (498x357, 57Kb)
Пожарить любую рыбу в картофельной корочке - это отличный способ для быстрого приготовления ужина, красивый и очень вкусный.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ ТОП - 6 РЕЦЕПТОВ

5420033_2477130205 (600x393, 71Kb)

1.Рецепт классического рождественского гуся
На данный момент в интернете очень много видов приготовления рождественского гуся, но мы рассмотрим самый основной, классический. Готовится он не так просто как может казаться, но результат стоит потраченных сил. За основу берутся самые простые ингредиенты, а гарнир можно подавать любой на ваш вкус.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШИЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

3937411_di87dpsoGwo (577x413, 95Kb)


1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

2. Яичный паштет

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная пастрома в молоке!

3925073_895044_1 (400x300, 27Kb)
 
далее
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
2. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
3. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
4. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
5. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
6. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
7. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
8. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
9. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
10. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
11. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

sovremen_hozyajka_03 (604x403, 104Kb)

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная корейка в мятном маринаде

Огромное спасибо за рецепт автору: MissJoker
1 (640x480, 74Kb)
Всегда на Пасху запекаю мясо в духовке. Очень понравился этот рецепт. В этом году буду готовить мясо так.
Может и вам пригодится.

Автор рецепта пишет, что мясо отлично пропиталось мятным маринадом и имеет просто необыкновенный вкус, особенно для почитателей мяты.

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты очень вкусных и проверенных рецептов заготовок на зиму - Обязательно сохраните!!!!

Рецепты домашних заготовки на зиму

4278666_konservirovaniezagotovki6033_content (700x394, 104Kb)

Еще больше интересных,вкусных, а самое главное проверенных рецептов заготовок  на зиму можно прочесть  блоге  Селяночки http://vaneevasdorove1.ru/sapasi-na-simu/

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные "розочки" своими руками

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт картофельных роз. Готовить легко и просто, доступные ингредиенты, красивая подача. На сайте имеются варианты картофельных роз, но данный рецепт имеет отличия в ингредиентах и более простую формовку (без зубочисток).

4121583_1590685_19401640x480 (640x429, 163Kb)

далее
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ДЖАКОНДА-2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню сохрани-пригодиться. Полезные ссылки.

 

 
vk.com/prostyeretcepty/salatyvk.com/prostyeretcepty/goryachie 
vk.com/wall-76265285?q=%23%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%BD%D0%B0_%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%B3%D0%BE%D0%B4vk.com/wall-76265285?q=%23%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE 
vk.com/prostyeretcepty/zakuskivk.com/prostyeretcepty/ryba 
vk.com/prostyeretcepty/vypechkavk.com/prostyeretcepty/sousy 
vk.com/prostyeretcepty/desertyvk.com/wall-76265285?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83 
vk.com/wall-76265285?q=%23%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8vk.com/prostyeretcepty/supy 

 
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная курица на "тарелке" из теста - это восторг и восхищение!

Гениальная идея запечь курицу и подать вот в такой тарелке из теста - мясо получается сочное и нежное а тесто пропитывается соком из курицы.
Я использовала мясо без костей, но можно запечь любые кусочки курицы какие вам нравятся.
"Запеченная курица на "тарелке" из теста" - Главная фотография
это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно 22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Вторник, 12 Июля 2016 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забудь про сковороду – сырники в духовке гораздо вкуснее!

Сырники или творожники — национальное блюдо славян.
Изделия из хорошо протертого творога с добавлением муки
обычно жарят на сковороде, но приготовленные в духовке
или на пару они более вкусные и полезные.
Предлагаемый рецепт сырников в духовке
несколько отличается от классического варианта:
муку советуем заменить манной крупой,
а также добавить сметану с разрыхлителем.
Итог — мягкий, воздушный и полезный
десерт со сливочным вкусом .
По желанию добавьте горсть изюма,
предварительно ошпаренного кипятком.

Ингредиенты

Творог200 г
Ванилин1 щеп.
Сахар3 ст. л.
Сметана5 ст. л.
Яйцо2 шт.
Манка3 ст. л.
Сливочное масло2 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

рамочка Natali Komjati
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 1750 ... 391 390 [389] 388 387 ..
.. 1 Календарь