-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в springina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) —сылочки_мал€там ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.05.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1157

–азные идеи новогодних подарков своими руками.

„етверг, 08 январ€ 2015 г. 21:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evany [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–азные идеи новогодних подарков своими руками.

Ќовогодние поделки подарки своими руками

 

Ќовогодние поделки подарки своими руками

 

Ќовогодние поделки подарки своими руками

„итать далее...
–убрики:  Ќќ¬џ… √ќƒ 2014

Ќќ¬џ… √ќƒ

¬оскресенье, 06 ќкт€бр€ 2013 г. 18:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ NATALO4KAFEB [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… —“ќЋ 2014

„то приготовить на Ќовый год Ћошади

ѕри составлении меню новогоднего стола многие придерживаютс€ рекомендаций астрологов и стараютс€ соблюсти их по мере возможностей. “ак что же приготовить к встрече года Ћошади? » в каком количестве?

 итайские астрологи говор€т, что Ћошадь никогда не съест лишнего, поэтому нельз€ переедать. ќб этом следует помнить, сад€сь за новогодний стол.

–екомендуетс€ облегченный вариант новогоднего стола в год Ћошади: 2—3 закуски, 1—2 салата, основное блюдо, десерт, мороженое, шампанское и, по желанию, крепкие напитки. ј без мандаринов и других фруктов новогодний стол и представить нельз€. ћеню новогоднего стола в год Ћошади должно отражать пристрасти€ этого животного к овсу, поэтому поставьте в центре стола символическое блюдо с овс€нкой или пророщенным овсом либо приготовьте овс€ный десерт. Ќа худой конец, положите на каждую порционную тарелку кусочек черного хлеба с солью. ¬  итае в угоду Ћошади на стол об€зательно став€т два блюдца: одно с мелко нарезанным сеном, а другое — с водой. Ќа се

но обычно кладут красную тесьму — символические поводь€ дл€ св€щенной Ћошади.

Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… —“ќЋ 2014. –≈÷≈ѕ“џ

ƒл€ новогоднего стола в качестве закуски можно приготовить черный хлеб с шариком чесночного сливочного масла с пр€ност€ми, сырную тарелку, бутерброды, хруст€щие конвертики из лаваша, корзиночки с икрой и нарезку из разных сортов м€сных изделий.

’леб с чесночным маслом

»нгредиенты:

- 100 г сливочного масла;

- 2 раздавленных зубчика чеснока;

- соль;

- красный сладкий перец;

- зелень на выбор.

ѕриготовление

„еснок растереть с солью и хорошо размешать с м€гким маслом, добавить мелко нарезанную зелень и красный сладкий перец, соль. —катать шарики и поставить их в холодильник. ѕодавать шарики с ломтиками черного хлеба.

Ѕутерброды с икрой

»нгредиенты

- 6 ломтиков белого хлеба;

- 1 баночка лососевой икры;

- масло сливочное;

- зелень укропа.

ѕриготовление

ѕри помощи фужера сделать из хлеба круглые заготовки дл€ бутербродов (с одного ломтика получаетс€ два кружка). ћожно вырезать хлеб в форме сердечек, дл€ этого можно воспользоватьс€ формами дл€ выпечки.

”кроп вымыть и мелко нарезать.  аждый кружок намазать маслом, сначала намазать бока, а затем верх. ќбвал€ть кра€ бутербродов в укропе. —верху намазать икру. ѕри желании можно украсить дольками лимона. Ѕутерброды выгл€д€т нар€дно, и вкус восхитительный.

Ѕутерброды с икрой

 

   

 реветочные мешочки

»нгредиенты:

- 100 г муки;

- 2 €йца;

- 0,5 стакана молока;

- 2 столовые ложки растительного масла;

- сахар,

- соль;

- 200 г замороженных креветок;

- 1 помидор;

- ½ авокадо;

- пучок зеленого лука;

- 4 столовые ложки майонеза.

ѕриготовление

¬збить молоко с €йцами и добавить муку, а затем сахар и соль по вкусу. ¬се хорошенько взбить и испечь тонкие блинчики на разогретой сковороде. ќтварить до готовности креветки.

јвокадо и помидор нарезать маленькими кубиками. Ћук мелко порубить. «аправить майонезом, посолить по вкусу. ѕоложить в каждый блин начинку, собрать мешочком и перев€зать перь€ми лука.

 реветочные мешочки

Ўарики из сыра, моркови и орехов

»нгредиенты:

- 125 г м€гкого сыра с приправой «—месь прованских трав»;

- 150 г творога;

- 2 столовые ложки сметаны;

- 10 оливок без косточек;

- 3 средние морковки;

- 50 г кешью;

- 4 веточки петрушки;

- горсть свежих крошек белого хлеба.

ѕриготовление

—резать с сыра корочку и нарезать сыр маленькими кусочками. ¬збить в блендере нарезанный сыр, творог и сметану в однородную массу. ѕереложить в миску.

ќчистить две морковки, натереть на мелкой терке и слегка отжать сок. ћелко порубить оливки. ¬ сырно-творожную массу добавить морковь и оливки. ¬се перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. »з охлажденной массы скатать влажными руками шарики диаметром примерно 2—3 см.

¬ымыть петрушку, обсушить и измельчить. ќрехи изрубить в крошку. —мешать в миске орехи, зелень и приправу «—месь прованских трав». ¬ысыпать на плоскую тарелку панировку и обвал€ть в ней сырные шарики. ѕоставить в холодильник на 2 ч.

шарики из сыра

 

   

—винина с мандаринами

»нгредиенты

- 700 г вырезки свинины;

- 500 г мандаринов;

- 4 столовые ложки оливкового масла;

- 2 столовые ложки италь€нского бальзамического уксуса;

- 3 чайные ложки розмарина сушеного и несколько веточек зеленого розмарина;

- 3 бутончика гвоздики; соль, перец.

ѕриготовление

ћ€со нарезать небольшими кусочками, а мандарины нарезать кружками. ћ€со сложить в миску, посолить, поперчить, приправить специ€ми, залить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. ѕоставить в холодильник на 3 ч. «атем выложить м€со в маринаде на сковороду и обжарить под крышкой в течение 15 мин. ѕотом добавить мандарины и жарить под крышкой еще 10—15 мин. ¬ качестве гарнира можно приготовить рис или картофельное пюре.

свинина с мандаринами

Ќу вот, теперь можно подумать и о салатах.

 ак правило, к новогоднему столу подают хот€ бы один вид м€сного салата с майонезом, тем более что выбор салатов огромен. “олько не вздумайте отказыватьс€ от «ќливье», иначе Ќовый год не наступит никогда!

—алат «ќливье»

»нгредиенты:

- 200 г отварной курицы;

- 3 моркови;

- 6 картофелин;

- 2 луковицы;

- 1—2 маринованных корнишона;

- 1 €блоко;

- 1 стакан консервированного зеленого горошка;

- 3 €йца;

- майонез,

- соль и молотый перец по вкусу.

ѕриготовление

ѕрофессионалы в этот салат кладут м€со домашней птицы или дичи. »ногда птицу замен€ют отварным м€сом или ветчиной. ќни считают, что, добавив колбасу вместо курицы, можно безнадежно испортить «ќливье».  олбаса — холодна€ закуска, котора€ не сочетаетс€ с салатными компонентами.

ƒл€ «ќливье» лучше использовать не соленые, а маринованные корнишоны, €блоки должны быть сладкие или кисло- сладкие. » огурцы, и €блоки нужно об€зательно очистить от кожицы. ¬ «ќливье» очень важно соблюсти верную пропорцию. ƒругое об€зательное условие — тонка€ нарезка продуктов.

ѕриготовить салат обычным способом, выложить в салатник горкой и украсить веточками петрушки, дольками €блок, кружочками маринованных корнишонов и кусочками курицы.

„тобы всем гост€м хватило салата, нужно рассчитать количество продуктов. «а основу возьмите картофель: сколько едоков будет — столько и картофелин. ќстальное подберите в той пропорции, что предлагаетс€ в рецепте.

салат оливье

ѕриготовьте овощной салат или овощную нарезку, котора€ хорошо «идет» в качестве закуски. ѕредложенный ниже салат эффектно выгл€дит и по своей €ркости может соперничать даже с нар€женной елкой.

 

   

—алат овощной Ќовогодний

»нгредиенты

- 2 манго (не слишком спелых);

- пучок свежей кинзы;

- 2 шт. лука шалота;

- 2—3 зубчика чеснока;

- 1 перец сладкий красный;

- 1 перец сладкий зеленый;

- сок одного апельсина;

- сок одного лимона;

- перец, соль, специи по вкусу.

“щательно вымыть и вычистить все овощи и фрукты.  инзу мелко нарубить. ¬се остальные овощи нарезать тонкой соломкой.

ќтжать сок одного апельсина и одного лимона. ¬се смешать и добавить молотый перец и немного соли. ѕеремешать все овощи и манго в большой миске и залить заправкой. ѕодать к столу в холодном виде. —алат имеет кисло-сладкий вкус, который гармонирует с любым

ƒ≈—≈–“џ 2014

”читыва€, что наступающий год — —иней ƒерев€нной Ћошади, десерты на Ќовый год желательно готовить с использованием овс€ных хлопьев. Ќапример, приготавлива€ домашний десерт, замените орешки поджаренными овс€ными хлопь€ми.

ќвс€нка с фруктами

»нгредиенты:

- 100 г нежирного йогурта;

- 1 столова€ ложка зародышей пшеницы;

- 50 г овс€ных хлопьев;

- лимонный сок;

- 2 инжира;

- 1 €блоко;

- виноград.

ѕриготовление

—мешайте зародыши пшеницы с овс€ными хлопь€ми. ¬ йогурт добавьте немного лимонного сока и сахара, перемешайте до образовани€ крема. «алейте овс€нку йогуртом и оставьте на 15 мин. ¬ыложите на хлопь€ нарезанное €блоко, добавьте инжир и виноград.

овс€ный десерт

ќвс€ный десерт

»нгредиенты

- 2,5 стакана овс€ных хлопьев;

- 0,75 стакана муки дл€ овс€ного сло€;

- 1,5 стакана муки дл€ теста;

- 0,75 стакана сахара дл€ овс€ного сло€;

- 1,5 стакана сахара дл€ теста;

- 0,5 чайной ложки соды дл€ овс€ного сло€;

- 1 чайна€ ложка соды дл€ теста;

- 0,25 чайной ложки соли дл€ овс€ного сло€;

- 1 чайна€ ложка соли дл€ теста;

- 12 столовых ложек сливочного масла дл€ овс€ного сло€;

- 10 столовых ложек сливочного масла дл€ теста;

- 200 г темного шоколада;

- 5 шт. €иц.

ѕриготовление

—мешать в миске овс€ные хлопь€, муку, сахар, соду, соль и муку. —ливочное масло растопить на вод€ной бане. ¬лить масло в сухую смесь и все перемешать.

¬ылить в стакан часть овс€ного теста и отставить. ќстальное овс€ное тесто разлить по противню, покрытому пекарской бумагой. ¬ыпекать в разогретой до 170 °— духовке 10—12 мин.

—мешать муку, соду и соль. яйца взбить, постепенно добавл€€ сахар, до пышной пены. »змельченный шоколад и сливочное масло нагреть на вод€ной бане до полного растворени€. ќстудить шоколадную массу. ѕродолжа€ взбивать €йца, тонкой струйкой влить шоколадную массу. ¬вести полученную шоко- ладно-€ичную массу в мучную смесь и все перемешать до состо€ни€ густой сметаны. –азлить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овс€ного сло€. ¬ерхний слой десерта будет из оставшегос€ теста с овс€ными хлопь€ми.

ѕоставить противень в разогретую до 160 °— духовку и выпекать 35—40 мин, пока овс€ные хлопь€ не «возьмутс€» золотистой корочкой. √отовность десерта можно проверить шпажкой — как только на ней остаютс€ мелкие однородные крупинки, значит, десерт готов. ƒесерт должен быть слегка влажным. √отовый корж оставить остывать в духовке, приоткрыв дверцу. ќстывший корж сн€ть с противн€ и убрать в холодильник часов на 6—8. √отовый десерт нарезать порционно и подать к столу.

 

   

ћороженое с фейерверком

»нгредиенты

- 2—3 шарика мороженого;

- 1 печенье;

- 1 чайна€ ложка сахарного песка;

- 1 чайна€ ложка рома;

- 1 чайна€ ложка спирта.

ѕриготовление

ћороженое — очень эффектный новогодний десерт. ≈го красиво раскладывают чайной ложечкой в вазочки, посто€нно погружа€ ее в гор€чую воду. Ћучше всего брать пломбир. ¬ вазочку положить часть мороженого, затем печенье, а на печенье — ложку сахара, пропитанного ромом и смешанного наполовину со спиртом. ѕоджечь сахар от длинной березовой палочки. ѕодавать мороженое с огнем на подносе, при погашенных свечах.

ѕредложенные блюда дл€ новогоднего стола можно и нужно дополн€ть в соответствии с вашей фантазией и вкусовыми пристрасти€ми. ќпределившись с рецептами новогодних блюд, подумайте про их оформление. ¬ариантов оформлени€ блюд множество, например, закуски или десерт можно выложить на «кружевные тарелочки».

 ружевна€ тарелочка — это насто€щее произведение новогоднего кулинарного искусства, дл€ которого требуетс€ только два ингредиента: 200 г сыра и 1 столова€ ложка крахмала.

Ќатереть сыр на мелкой терке, смешать с крахмалом и выложить на сухую гор€чую сковороду маленькими порци€ми, подрум€нить с одной стороны, перенести лопаточкой на перевернутую дном вверх рюмку и прижать рукой. ќстынет — и морозна€ тарелочка готова. ƒалее наполн€йте эту тарелочку (корзиночку) разными вкусными начинками.

—частливого и вкусного вам Ќового года!

—ери€ сообщений "Ќќ¬≤… √ќƒ":
„асть 1 - Ќќ¬ќ√ќƒЌяя ™Ќ÷» Ћќѕ≈ƒ»я
„асть 2 - Ќовогодн€€ энциклопеди€
...
„асть 21 - »√–”Ў » »« ѕјѕ№≈-ћјЎ≈-2
„асть 22 - »√–”Ў » »« ѕјѕ№≈-ћјЎ≈-3
„асть 23 - Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… —“ќЋ 2014
„асть 24 - √од Ћошади 2014.  ак встречать
–убрики:  Ќќ¬џ… √ќƒ 2014


 —траницы: [1]