Трудно найти человека, ничего не знающего о самом популярном в Италии блюде, ведь это так удобно, после тяжелого трудового дня не стоять у плиты, занимаясь приготовлением ужина, а позвонить в службу доставки пиццы на дом и присесть отдохнуть у телевизора с кусочком вкусного, любимого блюда.
Большое количество рецептов с разнообразными ингредиентами позволяют любому выбрать что-то на свой вкус. Быстрота приготовления и возможность есть ее в любом удобном месте (в парке под деревом или сидя за компьютером), делают ее любимым блюдом взрослых и особенно детей. Мало кто задумывается, что история этого кушания, насчитывает тысячелетия и затронула многие народы мира.
Первые упоминания о плоских лепешках из простого теста, запеченных над углями, можно встретить в текстах Древнего Египта. В исторических документах о Персидских завоеваниях 5 века до н. э. тоже встречаются упоминания о воинах, готовивших прямо на щитах тонкие лепешки с добавленными в качестве начинки финиками вместе с сыром.
Приготовление пищи над раскаленными углями было распространено по всему средиземноморью, а пицца на тонком тесте служила одновременно тарелкой для основных продуктов. Поэтому история возникновения настолько запутана, что исследователи не могут прийти к единодушному решению вопроса ее национальной принадлежности. Например, первая лепешка, похожая на современную, была сделана еще в древней Греции.
Историки, занимающиеся древней Скандинавией, не согласны с утверждениями о южном происхождении лепешки с начинкой. Они доказывают, что на основании археологических раскопок, можно со 100% уверенностью утверждать — история пиццы начинается именно в северных землях. Где ее готовили в сковородах с овощами, мясом или рыбой.
Но любители более теплого климата доказывая, что лепешка на тонком тесте имеет средиземноморское происхождение, приводят как аргумент сборник рецептов приготовления пищи, составленный еще при жизни Марка Гавия Апиция (раннее христианство). В одном из рецептов предлагается смазать лепешку оливковым маслом, положить куриное мясо, орехи, приправить сыром, посыпать пряностями и запечь.
Независимо от того, где была придумана эта пища, она всегда считалась едой для бедняков. По преданию бедная девушка не знала, чем накормить своего любимого. Она собрала всю оставшуюся в доме муку, которой хватило только на тоненькую лепешку. Положила на нее последний кусочек мяса, слегка засохший сыр, овощи и поставила все это в печь.
заказ пиццы горки город красная поляна
