-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в solnce_sveta

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

hand main и... воспитание своей доченьки))) кулинария рукоделие

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2011
Записей: 1093
Комментариев: 27
Написано: 1138

Выбрана рубрика кулинария, японская кухня.


Соседние рубрики: с мясом(1), кулинария, хлеб(3), кулинария, сладости(36), кулинария, постные блюда(7), кулинария, напитки(3), кулинария, консервашки(1), кулинария, интересно(3), кулинария, дети(2), Кулинария, грузинская кухня(1), кулинария, выпечка(18)

Другие рубрики в этом дневнике: я сама)))(2), юмор(3), шьем(71), цвет, форма, композиция(3), фитнес и пр.(15), фетр(2), судьба, гадание(5), рукоделие(208), ремонт, дом и в дом(3), релаксация, медетация(1), развитие и обучение деток(49), пузырики(1), прическа(12), похуделка(22), пластика(1), оформление дневника(1), новый год(14), мультяшки(1), музыка(1), мужчина и женщина(1), мода(9), маникюр, ногти(3), кулинария, хлеб(1), кулинария(134), кукла, оберег(4), красота(15), космос(1), картинки(1), Искусство(1), интерьер(12), интересности(13), игрушки(16), здоровье(9), Журналы, книги(30), дом, проекты(2), вязание крючком(2), вязание (321), все для компа(1), в память(3), (1)

Японская кухня

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Olyapka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японская кухня для "чайников"

Читайте по теме: Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 1 * Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 2

Японскую и китайскую кухню люди не особо искушенные часто путают, например, пытаясь заказать в каком-нибудь ресторане «Лун Ван» не утку по-пекински, а суши. На самом деле, эти две кухни по своей концептуальности абсолютно противоположны: японцы изо всех сил стараются составлять блюда, не нарушая первозданности и натуральной ценности продуктов, наслаждаясь их простотой и понятностью, китайцы же изощряются в приготовлении таким образом, чтобы никто и не догадался, что же за продукты участвовали в процессе изначально. Конечно, и много общего в этих, как и в корейской, кухнях есть: их основу составляют рис, морепродукты и рыба, разные овощи (особенно бобовые, баклажаны, кабачки), исключительно белый хлеб. И все это приправлено ферментативными соусами и специями, слегка прижаривается, притушивается, припаривается, но чаще подается просто сырым, а то и вовсе живьем. И, конечно, зеленый чай до еды, после и во время. Кстати, именно с особым рационом связывают долгожительство и высокий уровень IQ коренных жителей Страны восходящего солнца. Но, как говорится, не суши единым.

Особенности популярной ныне кухни >>>

Рубрики:  кулинария/кулинария, интересно
кулинария/кулинария, японская кухня


 Страницы: [1]