-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Музыка

 -Цитатник

Как заставить Декабристов цвести. - (0)

Чтобы "Декабрист" порадовал буйным цветением необходимо... Самое главное условие для того чтобы ...

двухцветный узор спицами на детскую шапку - (0)

Двухцветный узор спицами «Цветы огня», видео http://prjaga.ru/uzory-vyazaniya/spicami/dvukhtsvetn...

Очень вкусный Маков пирог - (0)

Очень вкусный маковый пирог Супер-простой рецепт приготовления очень вкусного макового пи...

Комплект:берет,шарф,перчатки с цветочной вышивкой - (0)

Очаровательный цветочный комплект (берет+шарф+варежки) спицами! Комплект (берет, шарф с к...

целебных чудо-мазь от любых воспалений - (0)

Целебная чудо-мазь от любых воспалений! Приготовление и применение целебной мази от...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в snejixa

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.04.2012
Записей: 513
Комментариев: 5
Написано: 666

Выбрана рубрика кулинарные советы.


Соседние рубрики: сладости(0), СВЧ(0), салаты(0), Рецепты засолки САЛА(0), первые блюда(0), первые блюда(0), первые блюда(0), первые блюда(0), напитки(0), мясные блюда(9), Мультиварка(14), закуски(2), Заготовки(0), Выпечка(25), блюда из рыбы(7), блюда из овощей(1), блюда из курицы(0)

Другие рубрики в этом дневнике: это интересно(0), Шьем для всей семьи(14), Школа(6), цветы комнатные и в букетах(2), Цветы в саду(1), Учимся и развиваемся(2), сад,огород,растения(21), рукоделие(53), ритуалы(0), РИСОВАНИЕ(1), прически из кос(0), ПРАКТИКУМ ПО ВЫШИВКАМ(0), полезности(5), Пасха(0), Открытки(0), Обучение детей(0), мультфильмы детям(1), Музыка(0), Мудрые мысли(0), Кулинария(49), Куклы игрушки своими руками(2), КРАСОТА И МОДА(0), компьютерное-обучение (7), компьютерное обучение(12), Комнатные цветы(0), Комнатные цветы(2), интерьер-ремонт(1), интерьер(1), игры,развлечения(0), ЗДОРОВЬЕ (27), Для домашнего уюта(16), детские песенки(1), вязание для мужчин(0), Вязание для женщин(43), Вязание для детей(9), Вышивка РокоКо(0), Вышивка лентами(0), Вышивка крестиком(4), ВЫШЕВКА Французский узелок(0), Всякие полезности(2), все для питомца(0), Игры,развлечения для детей(1)

полезные советы по кулинарии

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения соня_лифинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 распространённых ошибок, которые мы регулярно совершаем во время готовки

 

Единственный ответ: нет, это ошибка. Дело в том, что эта привычка пошла из советских времен, когда в продаже были только макароны из обыкновенной пшеничной муки. Такие макароны слипались, если их сразу не промывали. Сейчас мы имеем дело в основном с макаронами из твердых сортов пшеницы, они не слипнутся, если варить их в большом количестве воды без крышки. Если они все-таки начали слипаться, добавьте немного сливочного или растительного масла. Кстати, отвар, в котором варились хорошие макароны, итальянские хозяйки всегда используют для приготовления соуса к пасте, так что не выливайте все до конца!

1. Промывать ли макароны? готовка, еда, ошибки

Когда мы готовим блюда из средиземноморской кухни, рука так и тянется к оливковому маслу. Причем часто, стараясь сделать блюдо еще лучше, мы выбираем для жарки ценное масло первого отжима. Все-таки лучше сэкономить его для салата или другого холодного блюда. Температура горения масла extra virgin довольно низкая, поэтому есть риск испортить продукты привкусом горелого и к тому же получить порцию канцерогенов. Используйте обычное рафинированное оливковое масло.

готовка, еда, ошибки
 

Второпях часто хочется положить в кастрюлю или сотейник все ингредиенты одновременно, чтобы все готовилось уже без нашего участия. В некоторых случаях это, наверное, возможно, но не когда в блюде присутствуют помидоры. Чтобы избежать ошибки, запомните золотое правило: кислота (а помидоры — это продукт, в котором ее много) ускоряет приготовление мяса, но не дает приготовиться овощам. То есть если вы готовите, например, суп, то помидоры или томатную пасту надо положить после того, как картошка, морковь, капуста и другие овощи уже сварятся. Если вы тушите мясо, то помидоры хорошо положить сразу, тогда мясо станет еще мягче.

3. Когда класть помидоры в суп или жаркое? готовка, еда, ошибки

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 15 - Котлеты из трески
Часть 16 - кулинарные советы
Часть 17 - полезные советы по кулинарии
Часть 18 - Рецепты диетические супов
Часть 19 - Бисквит на минералка в мультмварке
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Рубрики:  Кулинария/кулинарные советы

Метки:  

 Страницы: [1]