-–убрики

 -÷итатник

ƒетские в€заные шапочки и шарфики. »деи дл€ зимы - (0)

ƒетские в€заные шапочки и шарфики. »деи дл€ зимы ƒетские в€заные шапочки и шарфики. »деи дл€ з...

–аскрываем секреты ѕриродных ƒаров и исцел€емс€, занима€сь земледелием! - (0)

–аскрываем секреты ѕриродных ƒаров и исцел€емс€, занима€сь земледелием! 1. —егодн€ хочу пора...

Ћетний жакет "∆асмин" спицами - (0)

Ћетний жакет "∆асмин" спицами ќпубликовала Feya44 Ћетний жакетик из ѕехорки "ƒетский ...

ѕ€ть советов увеличить скорость интернета через Wi-Fi - (0)

ѕ€ть советов увеличить скорость интернета через Wi-Fi ѕ€ть советов дл€ увеличени€ скорости инт...

„ј… ƒќЋ√ќЋ≈“»я - (0)

„ј… ƒќЋ√ќЋ≈“»я Ќайденный экспедицией ёнеско в 1971 г. в “ибетских монастыр€х, написан на...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в smijan

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) ƒиабеткафе я_-_ћј—“≈–»÷ј
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) –укоделие_ќленьки63

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 8407

¬оскресные пироги - деревенские

ƒневник

¬оскресенье, 21 јвгуста 2016 г. 03:43 + в цитатник
–убрики:   улинари€/выпечка
 улинари€/пироги, пицца
 улинари€/тесто

ћетки:  

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

¬оскресенье, 22 Ќо€бр€ 2015 г. 18:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ tamara1946 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок



1.  ефирное

»нгредиенты:

1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 €йцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
—оль

Ўаг 1. ћуку просе€ть, смешать с содой и солью.
Ўаг 2. ¬збить слегка €йцо и добавить его в кефир.
Ўаг 3. ¬ кефир постепенно добавл€ть муку. –азмешать до однородной массы. ƒолжно получитс€ тугое тесто. ≈сли муки мало Ц можно добавить немного еще.
Ўаг 4. ѕоложить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
Ўаг 5. –аскатать и выложить на тесто начинку.

2.ѕицца на сковороде

»нгредиенты:

1 стакан муки
2 €йца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
½ ч.л. соды

Ўаг 1. яйца немного взбить вилкой. ƒобавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
Ўаг 2. ћуку просе€ть и добавить к ней соду. ¬се положить к сметане с €йцами, перемешать. “есто получаетс€ как сметана.
Ўаг 3. —ковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. —верху выложить начинку, посыпать сыром. Ќакрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3.ƒрожжевое

»нгредиенты:

3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
2-3 ст.л. оливкового масла
—оль

Ўаг 1. ћуку просе€ть и смешать с дрожжами и солью.
Ўаг 2. ƒобавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
Ўаг 3. ƒобавл€ть понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. ¬ыпекать сразу.

ƒва об€зательных ингредиента:

“оматный соус и сыр Ц об€зательные составл€ющие любой пиццы. ќни вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. ћожно выбрать не слишком интересную начинку дл€ пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!
—ыр дл€ пиццы

—амый удачный и хороший сыр дл€ пиццы Ц моцарелла, причем из буйволиного молока. ≈го не натирают, а нарезают пластинками. Ётот сыр как будто пропитывает тесто, собира€ воедино все ингредиенты начинки и дела€ блюдо цельным и гармоничным. Ќо, увы, моцарелла, тем более хороша€, не всегда доступна. ¬торой по значимости дл€ пиццы сыр Ц пармезан. ≈сли нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

—оус дл€ пиццы

ƒл€ томатного соуса важны хорошие помидоры. ≈сли делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продаетс€ на рынках под вывеской Ђпомидоры дл€ готовкиї. ѕицца не терпит гниль€. ј когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

»нгредиенты:

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
4-5 зуб. чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ст.л. сахара
—оль
„ерный молотый перец

Ўаг 1. — помидоров сн€ть кожицу. ѕочистить лук и чеснок. »зрубить очень мелко в блендере.
Ўаг 2. ќчень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
Ўаг 3. Ќарезать консервированные и свежи (если используютс€) помидоры и добавить к луку и чесноку. „уть потомить. ѕотом добавить сок.
Ўаг 4. ѕосолить и поперчить. “омить на медленном огне, постепенно выпарива€ жидкость.  огда соус станет густым, добавить сахар.
Ўаг 5. ¬збить соус блендером. “акой соус подойдет не только дл€ пиццы, но и в лазанью, и дл€ пасты, а также просто дл€ тушеных овощей.

“оп-7 лучших начинок дл€ пиццы

ѕицца Ц дело вкуса. “очных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравитс€ побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. ѕредставл€ем базовые варианты начинок, которые люб€т почти все.
1. ћаргарита

Ќичего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. ѕомидоры можно использовать в€леные, можно свежие и добавить томатный соус. Ќе забыть про чеснок, перец и соль.  лассическа€ неаполитанска€ пицца делаетс€ именно с такой начинкой.
2.  олбасы

јссорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. ќсобенно хорошо в начинке смотр€тс€ охотничьи колбаски.
3. ¬егетарианска€

Ћюбые сочетани€ овощей. ќдно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. ћ€сное ассорти

ѕодойдет дл€ мужчин. ¬ такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки гов€дины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.
5. ћорепродукты

 реветки, осьминожки и рыба (проще всего вз€ть консервированного тунца в собственном соку) Ц отличное решение дл€ любителей даров мор€. ћожно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.
6.  опчена€ курица

ќдин из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного м€са, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.
7. — лесными грибами

Ћомтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон Ц отлична€ начинка дл€ пиццы. ћожно дополнить сладким перцем и луком колечками.

—ери€ сообщений "начинка":
„асть 1 - Ќачинки дл€ пирожков (29 рецептов)
„асть 2 - 13 вариантов начинки дл€ лаваша
...
„асть 10 - —амые вкусные блины с €блочным припеком Ч отлична€ придумка, блин и сразу с начинкой
„асть 11 - ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок
„асть 12 - ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок
„асть 13 - ѕирожки с зеленым луком, сыром и ветчиной
„асть 14 - 6 –≈÷≈ѕ“ќ¬ Ѕџ—“–џ’ » ¬ ”—Ќџ’ ѕ»–ќ∆ ќ¬
...
„асть 38 - ¬оскресные пироги - деревенские
„асть 39 - 13 интересных начинок дл€ вареников. ѕриготовь любимое блюдо необычно!
„асть 40 - јроматный пирог с капустой - мало теста и ћЌќ√ќ начинки

–убрики:   улинари€/выпечка
 улинари€/пироги, пицца

ћетки:  

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

—уббота, 14 Ќо€бр€ 2015 г. 04:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ кассиопе€_61 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок


1.  ефирное тесто
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 €йцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
—оль

Ўаг 1. ћуку просе€ть, смешать с содой и солью.
Ўаг 2. ¬збить слегка €йцо и добавить его в кефир.
Ўаг 3. ¬ кефир постепенно добавл€ть муку. –азмешать до однородной массы. ƒолжно получитс€ тугое тесто. ≈сли муки мало – можно добавить немного еще.
Ўаг 4. ѕоложить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
Ўаг 5. –аскатать и выложить на тесто начинку.

„итать далее...

—ери€ сообщений "начинка":
„асть 1 - Ќачинки дл€ пирожков (29 рецептов)
„асть 2 - 13 вариантов начинки дл€ лаваша
...
„асть 9 - ќЋјƒ”Ў » "„иполлино" с зеленым луком и €йцом.
„асть 10 - —амые вкусные блины с €блочным припеком Ч отлична€ придумка, блин и сразу с начинкой
„асть 11 - ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок
„асть 12 - ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок
„асть 13 - ѕирожки с зеленым луком, сыром и ветчиной
...
„асть 38 - ¬оскресные пироги - деревенские
„асть 39 - 13 интересных начинок дл€ вареников. ѕриготовь любимое блюдо необычно!
„асть 40 - јроматный пирог с капустой - мало теста и ћЌќ√ќ начинки

–убрики:   улинари€/пироги, пицца
 улинари€/сборник рецептов

ћетки:  

 —траницы: [1]