-Рубрики

 -Метки

alfa omega julia lezhneva khatia buniatishvili kirsty mitchell lvoropaeva pilar viviente varlamov Юнна Мориц азраэль александр зенкевич алена серебрякова аленушка вергунова альфред шнитке анастасия квитко анна нетребко бах бузина в.заграничная валерия леденёва варламов вита савицкая влад клен владимир пелевин вороново высоцкий геннадий энтин герман клименко дмитрий нечаенко ева меркурьева екатерина струкова голубцова елена касьян елена ломакина елена фролова елена ямпольская захар прилепин здрасте здрасте какое счастье зельвин горн зима в измайлово зимний монино игорь ларионов игорь приклонский игорь стрелков игорь эмм ищенко ростислав владимирович камю карелиан касатка тата касатка татиана катя буниатишвили кирилл мямлин клишина кремль в измайлово лариса гузеева линдон ларуш лоза юрий лора козельская любовь павлова майя кристалинская марина авс марина есенина марина ивановна цветаева марина штефуца марта орловска (marta orłowska мексика михаил саакашвили моника белуччи москва наталья водянова николаева надежда александровна ольга босова омар хайям павел тесленко париж пиво померанцев переулок просто женщина-мечта рим ростислав ищенко ростислава ищенко с. шахрай сардор милано светлана болоцкая светлана крымская сергей есенин сергей орлов скорпиошка солвита тамара дворянская тау александр украина художник кот валерий цинизм европы шарий шарль с патриков шемякин юлия лежнева юлия лиса янни хрисомаллис (yanni hrisomallis) януш вишневский яценюк

 -Цитатник

Сегодня и сейчас ее девизы... Marco-Glaviano Photographie - (1)

Сегодня и сейчас ее девизы... Marco-Glaviano Photographie   Marco glaviano — зна...

Загадка Леонардо да Винчи - (4)

  Мона Лиза (Джоконда). 1503-04 (Париж, Лувр)   «Прекр...

Правила любви древних индийцев - (1)

Правила любви древних индийцев      ...

А жизнь, она… куда-то мимо мчится И понимаешь, вдруг, что не живёшь, И никакого чуда не случиться. - (20)

        ...

Я в шоке!!! Что творит Лиру??? - (10)

Я в шоке!!! Что творит Лиру???     ...

 -Резюме

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в smart50

Почему украинцы так любят сало

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 22:24 + в цитатник

 

Cлово «сало» происходит от праславянского «sadlo», являющегося однокоренным современному русскому слову «садиться».

 

Почему украинцы так любят сало

1827016_4707367cd3c9a90222860701b45a4abe (56x63, 5Kb)

 

1827016_0a027050756e2bb6cbbca5e941c5b453 (270x96, 23Kb)

 

Аналогия, которую здесь можно увидеть – сало как бы «садится» на мясо, находится на нем сверху, «сидит» на мясе подобно тому, как «сидит» костюм. В некоторых славянских языках, например, в словацком, сало до сих пор обозначается с помощью архаической формы «sadlo».

 

 
 

 

Считается, что интерес к салу на Украине возрос в XVI веке, когда участились набеги татар и турок из Османской империи на славянские территории. Чтобы иноверцы не отбирали хотя бы скот, запорожцы придумали хитрый трюк: они воспользовались религиозными особенностями гастрономических предпочтений нападавших мусульман, и стали разводить почти только одних поросят. На них интерес разбойников не распространялся – согласно Корану, свиное мясо считается нечистым, и запрещено к употреблению.

 

 

1827016_2366392 (700x556, 320Kb)

 

 

Так, популярным стало и сало. Для выживания без коров и овец требовались большие заготовки мяса, а свиное сало превосходно хранилось. Сметливые украинцы, замечая религиозный ужас мусульман перед салом, натирали им даже другие продукты, для того, чтобы запах свинины отпугнул захватчиков.

Делались даже специальные сальные полотна. Вывесив такое перед погребом, украинец мог гарантированно защитить свой погреб со съестными припасами от нашествия мусульман. В итоге, даже после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.

Источник: Русская Семерка

 (97x51, 3Kb)

 

 

 

Рубрики:  Музыкальный калейдоскоп
история
размышления вслух, особое мнение
МИР ОБЩЕСТВО ПОЛИТИКА


Процитировано 6 раз
Понравилось: 17 пользователям



Соккар   обратиться по имени Вторник, 08 Ноября 2016 г. 22:38 (ссылка)
smart50, "Почему украинцы любят сало?"
Ответ: шоб москалям не досталось:-)))
Ответить С цитатой В цитатник
istomin   обратиться по имени Вторник, 08 Ноября 2016 г. 23:09 (ссылка)
Жители южных районов Руси издавна выращивали свиней, которых выкармливали зерном.
У свинины был толстый и мягкий жир, который можно было засаливать и кушать как летом, так и зимой.
Малороссийцам этот продукт пришёлся по душе. Сало любят не только на окраине, но и по всей Руси.
Ответить С цитатой В цитатник
olgozka   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 02:34 (ссылка)
Вот уж не знала, про то что хохлы натирали все салом,спасибо за историю.
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 03:13 (ссылка)
Спасибо за интересный пост с замечательной музыкой, Толя!
Ответить С цитатой В цитатник
VIKGOL49   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 09:40 (ссылка)
Интересная информация о сале ! Спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
Харитоныч   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 10:40 (ссылка)
Сало я люблю наполовину, так как я наполовину украинец!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 09 Ноября 2016 г. 11:07ссылка
а я на половину,так как моя жена украино-белоруска
OrxideaIo   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 10:56 (ссылка)
Я русская,но сало люблю...и помню,у моей бабушки в кадке солилось и всю зиму кушали.
Вот в такой маленькой:
91103 (621x625, 296Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
взрослаяженщина   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 11:09 (ссылка)
По моему под всю цивилизацию можно подвести политическую платформу. Ох уж эти хохлы - бэндэровцы... Просто в условиях жары сало не портилось. И даже если "старело" его можно было употреблять в пищу. А сало любят во всем мире. Даже в Израиле, хоть и не кашерно...
Ответить С цитатой В цитатник
Харитоныч   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2016 г. 12:19 (ссылка)
Сало я люблю наполовину, так как я наполовину украинец!
Ответить С цитатой В цитатник
вариния   обратиться по имени спасибо.лассный пост.. Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 15:40 (ссылка)
"А ведь картошку все мы обожаем.когда с сальцом ее намять..."
Багато с того.що украинци заготовлялы забулося.тому.що ужэ мало хто держыть овець.колы зэмли и пасовыщ дуже мало и люды сталы жыты скромнишэ.ще й худнуты задля моды.А булы и копчэни ягнята.и окорока .ковбаса в смальци.кендюхы.сушена рыба.що стала дыбкы. а холодом зимним и погрибамы з льодом и влитку всэ зберигалося добрэ.Народ багато втратыв и продовжуе втрачаты...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку