ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР |
|
|
Настойка из черной смородины на спирту |
|
"Рождественское тепло" |
И от моих размышлений в музыке плавно отойдём к уютному названию "Рождественское тепло "
Ингредиенты: 500 мл водки, 1 чайная ложка зерен кориандра, 3 зеленых стручка кардамона, ½ чайной ложки зерен кумина, 1 палочка корицы, 1 сушеный стручок чили.
|
Домашний ликер из грейпфрута |
Грейпфрутовый ликер запоминается ярко выраженным ароматом цитрусов, насыщенным вкусом грейпфрута и легкой горчинкой в послевкусии. Технология приготовления стандартная – подготовка, смешивание ингредиентов в определенных пропорциях, настаивание, затем фильтрация.
|
Мятная настойка и мятный ликер |
Мятная настойка
0,5 л водки + 50 г листьев мяты перечной. Свежие листья мяты вместе со стеблями и цветами измельчите и залейте водкой. В настойку в качестве добавки можно добавить немного корицы. Настаивайте 1 неделю. Процедите и разлейте по бутылкам. Красивый желто-огненный цвет настойки усиливает аппетит и улучшает пищеварение, а также устраняет головную боль. Мятная настойка используется как лечебное средство. По 1 столовой ложке употребляют для устранения тошноты, рвоты и в качестве болеутоляющего при невралгических болях.
Мятный ликер
Можно сварить сироп и разбавить настойку: получится мятный ликер - сладкий и ароматный!
На 0,5 литра водки возьмите 100 мл воды и 100 г сахара. Воду с сахаром вскипятите, немного остудите и, постоянно помешивая, влейте в сироп процеженную мятную настойку. Дайте настояться в течение недели в теплом месте. Профильтруйте и перелейте в бутылку. Мятный ликер - это уже лакомство и его можно употреблять не в оздоровительных целях, а для того чтобы расслабиться и угостить друзей ароматным напитком домашнего приготовления.
|
Яичный ликер "Не спиться бы ..." (домашний, не хуже чем "Адвокат") |
|
Ликер лечебный "Ядрена вошь" |
По 100 г :
- инжира
- фиников
- чернослива
- кураги
-изюма
-ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.
|
Вино дамское домашнее |
|
ДОМАШНЯЯ БЕХЕРОВКА - ПРЕВОСХОДИТ ОРИГИНАЛ! |
|
Домашняя Бехеровка |
|
Пра водочку |
Спрашивали - отвечаю: взяла два лимона, два лайма и очень большой пучок мяты. Сложила в трехлитровую банку. Залила 70% спиртом. там по плепорции, не помню точно, кажется литр спирта и 400 мл воды. Оставила. Думаю, что продолжу по приезду. Там все еще проще. Солью с сырья. Разведу водой до 40%. Оставлю дружить.
Почему не 96 и не 40? По многочисленным опытам, именно 70% оптимально вытягивает-высушивает сырье. Потом воду чутка смягчу медом. Хоть в этот раз и решила взять "шишкин лес". Вообще, привезу талой воды с ледника, для этих целей.
Но в данном продукте мед не мешает. Потом, когда разбавлю - помутнеет абсентом, но спустя некоторое время муть схлопится и осядет. Раствор снова станет прозрачным.
Не жмитесь на мяту. А лайм с лимоном можно и уменьшить.
Дегустировать буду в сентябре.
|
Домашний Baileys |
|
"Бейлиз" за полчаса |
Безумно нравится этот домашний "бейлиз", пусть он и алкогольный, но с подружками идёт на ура. Готовится он на раз два. Многие, наверное опробовали уже его. Для тех, кто впервые видит этот рецепт, обязательно воспользуйтесь им. Приготовьте на свой ближайший праздник или девичник. Гости, а особенно женского пола, будут от него в восторге.
Ингредиенты:
Водка 180 г
Банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
Ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
Кофе 2 ч.л.
|
| Страницы: | [1] |
