Совсем  недавно  блюда  из  субпродуктов  вошли  в  моду  повсеместно  вплоть  до  самых  изысканных  ресторанов.  Объясняется  это  очень  просто:  эти  продукты  содержат  меньше  калорий  по  сравнению  с  мясом,  стоят  значительно  дешевле  (исключением  является  фуа-гра,  но  вряд  ли  ее  можно  назвать  диетическим  продуктом)  и  являются  источником  большого  количества  витаминов  и  полезных  микроэлементов. 

Порой  они  просто  незаменимы  для  поддержания  хорошего  самочувствия,  а  здоровье  всегда  в  моде.  Из  всех  продуктов  категории  ливер  особо  стоит  отметить  печень.  Ведь  она  как  нельзя  лучше  подходит  именно  женщинам.  Кроме  основных  витаминов  и  микроэлементов  печень  содержит  большое  количество  витамина  А,  железо  и  гепарин.  Витамин  А  -  это  витамин  красоты.  Благодаря  ему  кожа

становится  гладкой  и  красивой,  улучшается  состояние  волос.  Железо  способствует  синтезу  гемоглобина.  А  гепарин  препятствует  свертыванию  крови.  Таким  образом,  регулярное  употребление  печени  является  профилактикой  тромбоза.