-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sibiria65

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.04.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 224


Без заголовка

Суббота, 21 Мая 2016 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy-woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Парфюмерный этикет

002-04 (650x525, 118Kb)
Многим из нас известна власть ароматов над людьми. Мы нередко даже не задумываемся, почему к определенным людям нас тянет, а от других отталкивает. А над этим стоит подумать! Ведь выбранный нами парфюм может, как расширить круг наших знакомств, так и значительно сузить его, отпугнув своей резкостью.

Парфюмерный этикет гласит: Все хорошо в меру! >>>


Без заголовка

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 02:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cоветы садоводам: календарь майских посадок цветов. Одно- и многолетники.

001-00 (700x525, 232Kb)
Как только завершатся последние весенние заморозки, которые обычно приходятся на конец апреля - начало мая, садоводы массово начинают оформлять цветники. Именно майские деньки наиболее благоприятны для высадки многих однолетников и многолетников, потому что почва еще достаточно влажная, но уже прогретая. Брошенные в нее семена моментально всходят, а рассада приживается безболезненно и в короткий срок. Рассмотрим, как проводится посадка цветов в мае и в какие числа лучше высаживать те или иные растения.

Особенно рекомендую ознакомиться любителям цветов >>>


Без заголовка

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 сайтов, которые вас затянут надолго

008-00 (650x341, 59Kb)
Наш мозг ленив и неповоротлив. Если нагружать его однотипными и привычными задачами, он быстро «тупеет» и теряет способность действовать быстро. Шестеренки в голове начинают крутиться медленнее и со скрипом.
Предлагаем вам 30 сайтов, где много разных тренажеров для мозга и развлечений для досуга. При помощи задач, упражнений и игр сегодня потренируем память, завтра логику. А получим красивый и подтянутый ум. А если скучно, то вспомним детство и "залипнем" к играм.

Кладезь для развития ума и развлечений. Сохраните. >>>


Без заголовка

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 02:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные формы - отличные куличи!

В-формах,-без-помазкиw.jpg

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи и один Песах. Правда, на Песах куличей не пекли, зато на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.

Куличи-2016w.jpg

Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

DSC01520.jpg

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

DSC01523.jpg

Раскрошите их в трехлитровую миску.

DSC01524.jpg

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

DSC01527.jpg

Добавьте ложку сахара.

DSC01528.jpg

Добавьте стакан муки.

DSC01529.jpg

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

DSC01530.jpg

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

DSC01533.jpg

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

DSC01534.jpg

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

DSC01537.jpg

Можно оставить - масло и само растает.

DSC01539.jpg

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

DSC01540.jpg

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

DSC01541.jpg

В желтки положите 300г сахара.

DSC01542.jpg

В белки положите чайную ложку соли.

DSC01546.jpg

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

DSC01547.jpg

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

DSC01548.jpg

Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.

DSC01549.jpg

Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.

DSC01553.jpg

Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.

DSC01554.jpg

Добавьте специи - например, молотый кардамон.

DSC01555.jpg

Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.

DSC01558.jpg

Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.

DSC01561.jpg

Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.

DSC01563.jpg

А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.

DSC01564.jpg

В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.

DSC01565.jpg

Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.

DSC01566.jpg

Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.


DSC01567.jpg

Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.

DSC01569.jpg

Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.

DSC01570.jpg

Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.

DSC01572.jpg

Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.

DSC01575.jpg

Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто и раскладывать его по формам.

DSC01576.jpg

Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.

DSC01577.jpg

Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.

DSC01578.jpg

Вот столько - достаточно.

DSC01579.jpg

Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.

DSC01580.jpg

У нас была еще одна форма, скорее подходящая под сладкие пироги, но мы решили испечь куличи и в ней.

DSC01582.jpg

Чтобы соорудить в форме особую конструкцию часть теста разложили по бумажным формам, оставшимся с прошлого года.

DSC01583.jpg

Бумажные формы установили в общий противень, заложив свободное пространство тестом и устроив перепады уровней.

DSC01585.jpg

Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки Emile Henry.

DSC01593.jpg

Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.

DSC01597.jpg

Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.

DSC01598.jpg

Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.

DSC01600.jpg

Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.

DSC01601.jpg

На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.

В-формах,-без-помазки.jpg

Emile Henry создает настолько красивую утварь, что я подавал бы куличи на стол прямо в формочках.

Куличи-2016.jpg

Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.

-----------------------

Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И формами заранее обзаведитесь - не пожалеете!

http://stalic.livejournal.com/698946.html


Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения MrsOtvertka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 хитростей на кухне часть 2. Лайфхаки



Сегодня я расскажу вам очередные хитрости, которые я использую на своей кухне. Возможно, некоторые из них вам знакомы, но не забывайте использовать их, чтобы упростить свою работу.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ

4121583__ZDmZY6Yc_o (604x384, 138Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для картофельных ватрушек:
● пол кило картошки
● 1 яйцо
● 0.5 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки муки
● зелень
● сыр

далее

Без заголовка

Среда, 13 Апреля 2016 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Увлечённость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 самых неприхотливых комнатных растений

Смотрите также: Комнатные растения. Часть 1 * Комнатные растения. Часть 2
Многие растения способны украсить нашу жизнь, не требуя взамен особых хлопот, занимающих время. Мы предлагаем вашему внимаю список самых неприхотливых комнатных растений.

Эти растения можно пересаживать раз в несколько лет, они прекрасно выносят условия квартир с их сухим воздухом, мирятся с недостатком света и нерегулярностью полива. В общем, идеальные растения для людей очень занятых или рассеянных: самое сложное - приобрести, а уж дальнейший уход не отнимет много сил.

Растения для лентяев >>>


Без заголовка

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy-woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

24 видеоурока по макияжу и косметике с Жанной Сан-Жак.

Жанна Сан-Жак - визажист. Работает во всех направлениях, связанных с макияжем. За 15 лет у неё накопился огромный багаж знаний в области красоты. Около 10 лет она занимается преподавательской деятельностью, готовит будущих визажистов-стилистов, проводит семинары, тренинги, мастер-классы. Также она - эксперт телепередачи "Модный приговор" 1-го канала.


Сохраните - пригодится! >>>


Без заголовка

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения MrsOtvertka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 хитростей на кухне. Лайфхаки



Существует очень много хитростей (лайфхаков) и секретов на кухне. Каждая хозяйка благодаря опыту может поделиться своими хитростями. Сегодня я расскажу вам свои секреты, которые уже давно помогают мне, и которые реально работают. Возможно и вам они когда-нибудь пригодятся на вашей кухне.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения MrsOtvertka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как из одного апельсина получить два литра сока. Лайфхак!



Готовим сок из одного апельсина и лимона. Получается очень вкусный цитрусовый напиток. Таким напитком можно заменить магазинные соки. Да и выйдет дешевле, так как из апельсина и лимона выходит около двух литров напитка. 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2016 г. 03:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дешевая гостиница в Москве для рабочих.

4121583_Bez_imeni781 (200x50, 2Kb)

4121583_ (700x107, 27Kb)

Москва – это город бесконечных возможностей. Если в вашем городе – нет работы, то она обязательно найдется в столице! Финансовые возможности Москвы неисчерпаемы, именно поэтому многие приезжают искать работу сюда, а не куда-нибудь еще, если не могут найти ее у себя в городе.

Однако, для любого рабочего человека из пригорода Москвы или регионов России, поиск жилья может затянуться надолго. Стоимость проживания в столице может быть как до 1000руб/сутки, так и от 1000/евро в сутки. Но только у простых рабочих не найдется столько денег, чтобы оплатить такое дорогое элитное жилье. А места в эконом-отелях частенько бывают заняты, да и условия – не самые подходящие.

далее

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ValeZ_Personal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поездка к Александру-Свирскому

пятница 12 февраля
Праздник 3х святителей - день постный +рыба
17-00 служба на Бобрик-горе,
праздник святителя Никиты Новгородского
21-00 Выезжаем в Новгород

770км 10 часов

суббота 13 февраля
10-00 Литургия Софийский Собор Новгорода у мощей святителя
12-00 Едем, с заезд к прп Варлааму Хутынскому

330 км 5 часов

17-00 Александро Свирский монастырь всенощное бдение
Праздник мученика Трифона

ночевка 400 рублей в хостеле рядом с монастырем
или в женском м-ре


воскресенье
9-00 - Исповедь и Литургия
13-00 открытие мощей преподобного Александра
14-00 выезд в Тихвин

200км 3 часа

17-00 служба в Тихвинском мужском монастыре -
Сретение Господне
19-00 выезд к Антонию Дымскому
20км 30 минут
20-00 выезд домой

860 км 12 часов

понедельник
8-00 мы дома на службе Сретения
12-00 юбилей Пименовича 70 лет
14-00 выставка Пименовича в музее Бобрик-горы



СВЯТИТЕЛЬ НИКИТА, ЕПИСКОП НОВГОРОДСКИЙ
Святитель Никита, епископ Новгородский, в молодые годы поступил в Киево-Печерский монастырь и вскоре пожелал уйти взатвор . Игумен предупреждал его о преждевременности такого подвига для молодого инока, но он, понадеявшись на свои силы, не послушался. В затворе святой Никита впал в искушение. Диавол явился ему в виде Ангела, и неопытный подвижник поклонился ему. Бес дал ему совет, как уже достигшему совершенства: "Ты не молись, а только читай и учи других, а я буду молиться вместо тебя", - и стал около затворника, делая вид, что молится за него. Прельщенный инок Никита превзошел всех в знании книг Ветхого Завета, а о Евангелии ни говорить, ни слушать не хотел. Киево-Печерские старцы пришли к прельщенному и, помолившись, отогнали от него беса. После этого преподобный Никита, оставив по благословению старцев затвор, жил в строгом посте и молитве, более всего упражняясь в послушании и смирении. Милосердный Господь, по молитвам святых старцев, возвел его из глубины падения на высокую степень духовного совершенства. Впоследствии он был поставлен епископом в Новгород и за свою святую жизнь был награжден от Бога даром чудотворений. Однажды во время засухи он молитвой низвел дождь с неба, в другой раз по его молитве прекратился в городе пожар. 13 лет управлял святитель Никита новгородской паствой и мирно скончался в 1109 году

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Целительница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычное применение лекарств

Все средства, перечисленные в статье, Вы сможете купить в аптеке, притом за сущие копейки.
Речь не пойдет о дорогой разрекламированной косметике, о средствах, которые продаются только заграницей, а достать их можно по знакомству.
004-02-1 (700x483, 170Kb)

Читаем и сохраняем >>>


Без заголовка

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настроение!:))







Без заголовка

Суббота, 16 Января 2016 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Нежные_чувства [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милая, тебе никто ничего не должен

012-10 (700x466, 330Kb)
В 1966-м инвестиционный аналитик Гарри Браун на рождество написал своей девятилетней дочери письмо, которое до сих пор цитируют. Он объяснил девочке, что ничего в этом мире - даже любовь - нельзя воспринимать, как данное.

>>>


Без заголовка

Среда, 13 Января 2016 г. 02:25 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно освобождать диск С, что можно удалить на диске, а что нельзя.

Опубликовано: 29 апреля 2015 г.
Когда место на диске С заканчивается, приходится его освобождать. В этом видео уроке вы узнаете, как правильно освобождать диск С, что можно удалить на диске, а что нельзя. Узнайте, как не удалить лишнее, и можно ли удалять что-то в папках Windows и Program Files.




Серия сообщений "Компьютер":

Часть 1 - Как правильно без программ почистить жесткий диск самостоятельно.
Часть 2 - Давайте почистим компьютер !!!
...
Часть 45 - Релакс - Уютные уголки Сети
Часть 46 - Письмо в администрацию ЛиРу.
Часть 47 - Как правильно освобождать диск С, что можно удалить на диске, а что нельзя.



Без заголовка

Вторник, 12 Января 2016 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шерсть в интерьере: интересные идеи

011-00 (700x451, 46Kb)
Можно ли сделать зимнее обновление интерьера и утеплиться одновременно? Как создать сдержанную, но в то же время уютную обстановку в доме? В решении этих вопросов настоящими помощниками станут шерстяные изделия. И речь не только о пледах!

23 тёплых примера того, как шерсть может преобразить квартиру >>>


Без заголовка

Суббота, 09 Января 2016 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еда с вином: учимся правильно сочетать

Неважно, планируете вы званый обед или романтические ужин, заказываете еду в ресторане, в конце концов, вы захотите найти к вашей трапезе идеальное вино. Но обычно к этому моменту вы израсходовали уже столько времени и сил на выбор еды, что уже просто не можете разбираться еще и с вином.

Чтобы в следующий раз вы чувствовали себя более уверенно, мы предлагаем вам прочитать эту статью.

Чтобы получить истинное удовольствие от еды с напитками >>>


Без заголовка

Среда, 06 Января 2016 г. 04:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Целительница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебные точки точек на теле, которые избавят вас от свисающего жира

Точечный массаж - это не шарлатанство, и не что-то древнее и непонятное, а полноценная медицинская технология. Иглоукалывание и точечный массаж помогают людям решить их проблемы со здоровьем уже несколько тысяч лет!

Если кратко, то логика тут в том, что каждый орган нашего тела напрямую связан с определенными точками на теле с помощью энергетических каналов. Поэтому если вы хотите улучшить работу каких-то внутренних органов, то нужно лишь найти правильную для них точку и регулярно массировать ее.

В этом списке мы расскажем о точках, стимуляция которых поможет вам похудеть. Практика - проверенная: ей тысячи лет!
Стимуляция всех этих точек способствует лучшей работе пищеварительной системы, контролю над голодом и аппетитом, подавлению симптомов тревожности (это когда мы тянемся за сладеньким, чтобы успокоиться).

1. Точка на ухе.

Массаж этой точки обеспечивает ускорение метаболизма (обмена веществ). Это значит, что он поможет вам похудеть во всех частях тела!

Далее >>>


Без заголовка

Вторник, 05 Января 2016 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бактус - треугольный шарф-косынка МК

http://stranamasterov.ru/node/91002
http://stranamasterov.ru/user/9321

Пришёл Спас - готовь рукавички про запас.
Сегодня вяжем бактус. Бактус - это треугольный шарф-косынка. Вязать очень легко и относительно быстро. Хорошо утепляет шею. Носят и мужчины, и женщины, и дети.



Поиск сообщений в Sibiria65
Страницы: 8 7 6 [5] 4 3 2 1 Календарь