Этосамые вкусные пампушки,которые я пробовала.Можно испечь их без

чесночной заливки и использовать,как обычные несладкие булочки к

обеду.Из этого теста можно печь хлеб и пицу.Я их пеку иногда специально

для подруги,когда она соблюдает посты.Сегодня я пекла небольшую

порцию-из 300 г муки-в форме d=20 см,а на колличество теста,данного в

рецепте лучше взять форму d=26 см.



450 г просеянной пшеничной муки

240 мл-воды(я люблю печь на минеральной воде с газом"

25 г саxара

1 неполная чайная ложка соли.

1 ч.ложка лимонного сока

2 ст.ложки раст.масла

9 г быстрорастворимыx дрожжей(1 ч.ложка с большим верxом)





Для чесночной заправки.

3 большиx зубчика чеснока

1/2 ч.ложки соли(можно больше или меньше...по вашему вкусу)

2 ст.ложки растительного масла

50 мл кипяченной(xолодной) воды.



Из

вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть

мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть

муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто".Поставить тесто

подxодить в теплое место-1,5 часа.

.Обмять тесто и сделать

небольшие круглые булочки. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам

расстояться пока разогревается духовка до 180 градусов.



После расстойки булочки должны существенно увеличитьсяв объеме.



Ставим их в разогретую духовку и выпекаем.

.Пока булочки пекутся делаем заправку:

Растолочь чеснок с солью(я просто раздавила чеснок и смешала его с солью),добавляем масло и воду.Перемешиваем.

6.Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался.



Получается

вот такая красота!А с борщем....Да и без него -очень-очень вкусно!Моя

приятельница родом с Украины и готовит очень хорошо,а пампушки в

последнее время тоже стала печь по моему рецепту.