Пряная соль - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 22:03 + в цитатник

Пряная соль - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

"Недосол на столе, а пересол на спине!" - помните такую поговорку?

А если не только "недосол", а и "недоаромат"? Если пресно получилось?

Поставьте на стол солонку с такой солью - исправит любое упущение вашей стряпни.

Да и просто горбушку черного хлебца посолить - никакого пирожного не захочешь))))

Возьмите соль самого мелкого помола, лучше морскую, 150 гр.

К ней добавьте сухие, мелко размолотые, порошки

лавровый лист 1/4 ч.л.

корица 1/4 ч.л.

черный перец 1 ч.л.

красный острый перец 1/2 ч.л.

базилик 1 ч.л.

тимьян 1ч.л.

мускатный орех 1 ч.л. - лучше только что натертый

и целиком 4 бутончика гвоздики.

Все смешайте и поместите в баночку с притертой крышкой.

Насыпайте в солонку небольшими порциями.

Лучше если солонка будет "закрытого" типа, а не такая, в которую "пальцами и яйцами в соль не тыкать"(с))))

Не забывайте чуть недосаливать готовящееся блюдо - пусть в тарелках по вкусу солят))))

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/соусы, маринады, специи, панировки

Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet