В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!

Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.

Селёдка в луковом маринаде

Селёдка, запеченная в фольге

3 рецепта паштета из селедки

Прибалтийская закуска из селедки с творогом

Копчёная селёдка в домашних условиях

Салат Пикадилли

Закуска из сельди и риса

Котлеты из селедки

Селёдка на решетке (рецепт для пикника)

Селедка, соленая в соевом соусе

Селёдочка по домашнему

Сельдь холодного копчения

Острая селёдка с хреном

Сельдь в сметане

Винегрет с сельдью

Селедка нежная

Бабушкин салатик с сельдью

Хе из сельди по-корейски

Селедка малосольная

Рулеты из селёдки

Сидишь себе, бывало, утром, пьешь кофе, любуешься рассветом или просто смотришь в окно… И завтракаешь паштетом из копченой форели – чуть острым, очень нежной консистенции – на поджаренных ломтиках багета…

По-моему, получается невероятно прекрасное утро!:)

Наконец то нас посетило лето, жарко, мясного не хочется. Вспомнила про свой рецепт приготовления рыбы и предлагаю и вам , дорогие друзья.
Блюдо получается легким за счет овощей, но особый вкус придает мой собственный рецепт соуса. Однажды проэксперементировала, удалось, рыба с ним сметается как в горячем, так и в холодном виде.
Итак, начинаем.
Берем килограммовую горбушу и нарезаем ее кусочками.

Два средних баклажана, один небольшой кабачок, два болгарских перца, лук зеленый - 2 - 3 штуки, лук репчатый, две средних помидорки - нарезаем небольшими полосками или кубиками. Возьмем 40 граммовую приправу для рыбы, отдельно присыпаем овощи, и с двух сторон горбушу. Овощи перемешиваем с приправой. Даем постоять минут 15, чтобы выделился сок и все пропиталось приправой. Приправы примерно 3 части от пакета. Если есть время, пусть пропитывается и подольше. Овощи периодически перемешиваем, рыбку переворачиваем.

Теперь берем противень, укладываем на него овощи и вдавливаем в эту овощную подушку рыбу.

Теперь закрываем все фольгой и отправляем в духовку предварительно включенную.

И когда температура достигнет в духовке 160 градусов, на этом режиме и запекаем , примерно у меня ушло пол часа.
В это время готовим соус.
Берем 0,5 л бифидока или бифилайфа, добавляем 150 грамм майонеза, оставшуюся в пакете приправу, добавляем 2 - 3 столовых ложки крахмала, 2 чайных ложек сахарного песка, приперчим немного, зелень укропа и сельдерея.
Взбиваем венчиком. ( заметьте, чеснок не ложим, он перебьет весь аромат).

Полчаса наша рыбка в духовке, вынимаем противень, снимаем фольгу.

Заливаем соусом.

И отправляем опять в духовку. Пусть еще там пропекается еще с полчасика при температуре уже 100 - 120 градусов.
Время прошло, смотрим, весь соус сгустился ( ой так и хочется ковырнуть, попробовать). Вынимаем противень. И вот у нас перед глазами вкусняшка.

Но мы сразу есть не будем, подождем минут 10 - 15 и приступим к трапезе.
Приятного аппетита!
Ко всему вышеописанному могу добавить, если вы хотите блюдо посытнее, можно к овощам подрезать картошечки или сделать отдельно пюрешку из нее. Но , настоятельно рекомендую, оставьте назавтра хоть немного, чтобы оценить вкус и в холодном виде.

Серия сообщений "готовим со мной":
Часть 1 - Мой проверенный рецепт - ГОЛУБЧИКИ.
Часть 2 - Приготовим со мной налистники.
Часть 3 - Готовим со мной рыбку по моему проверенному рецепту.
Часть 4 - Испечем со мной хлебушек...
Часть 5 - Готовим со мной - " Ушица по - болгарски".

Ну какое лето без хорошего рыбацкого улова и ухи на берегу водоема! И даже, если никто в семье не увлекается рыбалкой, скорее отправляйтесь в магазин за рыбкой, а вкусные рецепты блюд из рыбы с фото помогут вам приготовить настоящий рыбный шедевр!

Наслаждайтесь вкусной рыбкой! Уверена, эти рецепты блюд из рыбы оценят все! Приятного аппетита!

О, чудо - этот рыбный пирог! Посмотрите на эту красоту. Смотришь на сам процесс и уже хочется его сразу приготовить. Очень понравился рецепт теста к нему. Здесь используется в приготовлении тесто на майонезе. Оно не черствеет. Пирог вкусен, как в тёплом виде, так и в холодном. Смотрите процесс лепки, а ниже рецепт теста.

Без чего не обходится ни одно русское застолье? Правильно, без селедочки. Ведь мы всегда считали, что селедка - исконно русский
деликатес. Но это далеко не так. Настоящие почитатели и поклонники этой рыбки живут в Финляндии. И, каждый год, в первых числах
октября именно в Хельсинки съезжаются все почитатели финского деликатеса - селедки, на ежегодную ярмарку сельди. У этой скромной
рыбки есть даже официальный праздник - День селедки, который празднуют в Финляндии , 2 октября.
Поэтому, селедка - феномен интернациональный.
Сельдь - рыба семейства сельдевых, которая дорастает до 50 сантиметров, предпочитает холодные моря, и находится в близких родственных отношениях с салакой, килькой и тюлькой. Специалисты насчитывают более 60 видов селедки, среди которых имеются чисто морские, а
имеются и проходные, которые с целью нереста посещают пресные воды.