Паровые котлеты с овощами


Ингредиенты:
Для котлет:
• 600 г куриного мяса или фарша
• 1 небольшой красный болгарский перец
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сливочного масла
• небольшой пучок укропа
• соль, перец

Для соуса:
• 3 ст.л. сливочного масла
• сок четвертинки лимона, петрушка и укроп
• соль/перец

Способ приготовления:
1. Зелень и овощи порубить в блендере. Если вы используете куриное мясо, то его необходимо прокрутить через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
2. Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошо перемешать.
3. Сформировать котлетки. Варить в пароварке 25-30 минут.
4. Приготовить соус: измельчить зелень. Растопить масло, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом.
http://letidor.ru/article/parovye_blyuda_71813/page4/