ревень
сахар - около 2 стаканов
2 яйца
сливочное масло - 200 г
2-3 ложки сметаны
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
мука

           

Ревень почистить, обмыть немного под проточной водой, порезать

и засыпать стаканом сахара.

Порезанный ревень я отмеряла стаканама, всего 4 стакана с верхом.

Форму смазать кусочком сливочного масла.

Оставшееся масло растереть с сахаром.

Это 3/4 или стакан, по вкусу.

И добавить остальные продукты - яйца, сметану, соль, разрыхлитель.

Всё тщательно размешать, добавляя муку.

Тесто не очень густое.

Теперь соединяем тесто и ревень.

Аккуратно перемешиваем.

Если надо, добавить ещё немного муки.

Выкладываем в форму.

Выпекаем при температуре 180-190 градусов минут 45-50.

Вот пирог и готов :)

Ревеневый пирог довольно сочный, с кислинкой. Если брать ревеня поменьше, то пирог будет посуше.

Так что это на любителя. В одном рецепте было указано, что кладётся всего 1 стакан нарезанного ревеня. Этого всё же маловато. Пирог же ревеневый, вот и пусть его будет много :))

Из оставшегомя ревеня сварила компот. Такой кисленький, освежающий. И с пирогом годится :)

         

• Выпечка  http://margo-klaipeda.livejournal.com