Отличная закуска! Очень-очень вкусно и нежно. Для меня авокадо вписалось сюда - идеально. Кто не испытывает к авокадо теплых чувств, могут заменить его на свежий огурчик. А можно и на маринованный. Очень советую попробовать, мусс – замечательный!




Ингредиенты:

1большая баночка мяса криля (200гр.) ,

300гр. сливочного сыра (у меня «Альметте»),

100гр. жирной сметаны или майонеза,

1 небольшое авокадо(или огурчик),

зеленый лук,

10гр. желатина,

соль, перец,

лимонный сок,

красная и (или)черная икра,

зелень.

     

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин замочить ¼ ст.холодной воды.

Сыр выложить в мисочку, смешать со сметаной или майонезом.

Я брала 35% сметану.
 

Добавить мелко нарезанный зеленый лук.
И мясо криля (без жидкости).

Перемешать. Посолить, поперчить.

Авокадо разрезать пополам, убрать косточку и сбрызнуть лимонным соком.
Нарезать кубиками.

Набухший желатин развести на водяной бане до жидкого состояния, но не кипятить!

Влить в сырную массу.

Перемешать.
 

В силиконовые формочки (или в бокальчики-стаканчики)

выложить до половины сырный мусс.

Сверху уложить кубики авокадо (или огурчик).
 

Сверху - оставшийся мусс.

Убрать в холодильник на 3-4часа.

При подаче украсить красной и (или) черной икрой, зеленью.

У меня получилось 4 (немаленькие) порции.

 





И на столе.


Приятного аппетита!

                     

    http://forum.say7.info/topic37750.html