1 лимон
100 г сливочного масла
2 ст.л. светлого жидкого меда 

Масло оставить в тепле, чтоб размягчилось. Лимон помыть, ошпарить кипятком. Не снимая цедру, разрезать на кусочки, удалить косточки. Измельчить лимон вместе с цедрой в блендере. Добавить мед, перемешать. Добавить лимонное пюре к мягкому маслу, взбить до однородности.
Переложить масло в баночку. Хранить в холодильнике.