-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sakura15

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Только_для_женщин Книга-лучший_друг

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.02.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 440


Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1


Для просмотра кликнуть по картинке



Борщ с капустой на зиму


Помидорные дольки — салат в банках


Малосольные огурчики на минералке


Маринованные помидоры сладко-острые


Маринованные дольки помидор с луком и чесноком


Аджика "Аппетитка"


Помидоры по-украински


Кабачки как "грузди"


Маринованные арбузы


Земляничка на зиму


Грузинский соус ткемали по-русски


ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ


Салат Белоцерковский


Помидорки в снегу


Отличный способ замораживания на зиму ягод, фруктов и овощей


Огурцы из под крана


Как консервировать огурцы без стерилизации


Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана


Зелёный лук. Как сохранить на зиму?


Ткемали из слив на зиму


Хрустящая капуста до конца зимы


 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2
Часть 3 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3
...
Часть 22 - Варенье из мультиварки
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Без заголовка
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №19

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №19


Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке


 ОГОРОД БЕЗ ХИМИКАТОВ

 Как правильно проводить мульчирование грядок

13 основных правил о мульчировании почвы

Белая горчица поможет избавиться от проволочника



Уникальные способы проверки почвы

 ВЗАИМОВЫГОДНОЕ СОСЕДСТВО

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУРАВЬЁВ НА САДОВОМ УЧАСТКЕ

 Избавляемся от муравьев быстро и безболезненно

ДРОЖЖИ КАК УДОБРЕНИЕ...чем дрожжи полезны растениям

 Помощники дачника из обычного продуктового магазина

Обычная газета помогает избавиться от сорняков

 15 советов для садоводов



ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА - КЛАД ДЛЯ ДАЧНИКОВ

 Методы борьбы с проволочником

 Полезные советы

Огород для ленивых - практические советы

Лук севок — секрет посадки

КАК БОРОТЬСЯ С БЫТОВЫМИ НАСЕКОМЫМИ

 Как избавиться от ос.Делаем эффективную ловушку

Полезные хитромудрости от Светланы Ермаковой


ДЛЯ ОГОРОДНИКА И САДОВОДА


 

Серия сообщений "Огородное":
Часть 1 - Как эффективно и недорого удобрить почву. Видео
Часть 2 - Капельный полив бутылками от Данилова В.А.
...
Часть 24 - Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №17
Часть 25 - Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №18
Часть 26 - Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №19
Часть 27 - Огородная шпаргалка. Бродилка по дневникам №20
Рубрики:  огород

Метки:  

Умный сад с Click & Grow smartpot

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Умный сад с Click & Grow smartpot

Cad3Умный сад – это современное соединение растениеводства с новейшими технологиями, которые привели в результате к созданию умного горшка для растений Click & Grow smartpot.  Click and Grow  — это смартпот, или другими словами, горшок начиненный почвой, водой, питательными веществами и с помощью электроники по специальной программе управляет оптимальным их соотношением благоприятным для роста растений.

Смартпот  очень популярен среди дизайнеров для озеленения интерьеров жилых помещения, офисов. Основное преимущество в том , что один раз настроив, больше к ним не подходить вплоть до сбора урожая. Если будет недостаточно води или разрядится батарейка, умный горшок, будет вам сигнализировать.

Чтобы дочитать статью и посмотреть видео нажмите здесь

Серия сообщений "Дизайн интерьера 2":
Часть 1 - Светодиоды для искусственного освещения растений
Часть 2 - С чего нужно начинать дизайн интерьера
Часть 3 - Правильное озеленение офисов
Часть 4 - Умный сад с Click & Grow smartpot
Часть 5 - Дизайн интерьера квартиры
Часть 6 - СТИЛЬНЫЙ ДИЗАЙН ВАННОЙ КОМНАТЫ
...
Часть 47 - 13 вещей, которые можно увидеть в заграничной хозяйки
Часть 48 - 10 идей для комфортного проживания в доме
Часть 49 - Домик-гараж для представительниц прекрасного пола

Серия сообщений "Комнатные цветы":
Часть 1 - Размещение орхидей в интерьере
Часть 2 - Сочетание цвета орхидей в интерьере
Часть 3 - Какие выбрать горшки и подставки для орхидей
Часть 4 - Умный сад с Click & Grow smartpot
Часть 5 - ЗИМНЯЯ ВЫГОНКА ЛУКОВИЧНЫХ РАСТЕНИЙ ДОМА .
Часть 6 - "Своими руками". Огромное цветущее ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО, толстянка, крассула
...
Часть 10 - Брунфельсия — цветок с колдовским запахом
Часть 11 - Бегония – советы по уходу
Часть 12 - Неприхотливые растения для тех, у кого нет времени.
Рубрики:  советы садоводу

Метки:  

Куриная грудка, похожая на ветчину + 78 рецептов куриной крудки

Суббота, 18 Июля 2015 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка, похожая на ветчину + 78 рецептов куриной крудки

 

Автор рецепта Воловичева предлагает нам удивительный рецепт приготовлений куриной ветчины. С благодарностью приступаем к приготовлению:

"Поделюсь с вами рецептом приготовления очень сочной куриной грудки, по вкусу похожей на ветчину. 
Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

9 уникальных рецептов консервирования рыбы!

Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 уникальных рецептов консервирования рыбы!

3925073_ (604x443, 84Kb)
 
Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете подобрать.
 
далее
Рубрики:  кулинария/кулинария-рыба

Метки:  

ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНОГО КУСТА.

Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения хохотушка_старушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНОГО КУСТА.

Avgustin (380x507, 124Kb)

Читать далее...
Рубрики: 

Метки:  

Укропный соус - супер добавка для многих блюд

Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Укропный соус - супер добавка для многих блюд

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаю вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

3788799_ykropnii_soys (700x556, 161Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Семь лучших соусов для овощей
Часть 2 - Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов
Часть 3 - Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!
Часть 4 - СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 5 - Укропный соус - супер добавка для многих блюд
Часть 6 - 22 соуса на любой вкус
Часть 7 - Тот самый сацебели
...
Часть 18 - Соус Барбекю
Часть 19 - Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Часть 20 - Сливовый соус к мясу


Метки:  

Советы: выравнять дверки кухонных шкафов

Понедельник, 13 Июля 2015 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы: выравнять дверки кухонных шкафов

 

Советы: выравнять дверки кухонных шкафов

Вот уж проблема-то! А главное - подкралась незаметно. Мало того, что дверки у кухонных шкафов итак весели кривовато, так сегодня вообще друг на друга заходят, когда закрываешь. Просто жуть

Нашла-таки как исправить. Удивилась, что можно сделать это отвёрткой - вот отвёртки в доме есть. Итак, ищем ленточный рычаг крепления, там должен быть механизм регулировки, который помогает правильно отрегулировать положение дверцы, перемещая ее в трех плоскостях.
 
1. Боковая регулировка.
Регулирующий винт (на рисунке красный) помогает уменьшить или увеличить зазор между дверками. На рисунке показана регулировка нижнего механизма. А выравнивать нужно оба: и верхний и нижний.
 
4045361_11 (346x337, 34Kb)
читать ещё>>>>
Рубрики: 

Тирамису (итал. Tiramisù)

Пятница, 10 Июля 2015 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марусины_записки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тирамису (итал. Tiramisù)

Чего захотелось мне приготовить терамису.Собирая информацию,делюсь,готовлюсь)).Тирамисý (итал. Tiramisù) — безусловно, один из наиболее востребованных десертов мира. Исконно итальянское блюдо, которое подают практически во всех уважающих себя ресторанах, вне зависимости от их национально-кухонной принадлежности.

0_3efd6_37277a06_XL (600x400, 112Kb)

more
Рубрики:  кулинария/Выпечка

Метки:  

Торт «Тирамису» для праздника

Пятница, 10 Июля 2015 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Тирамису» для праздника

Торт (518x419, 57Kb)
Этот торт придется по вкусу не только худеющим, а готовить его проще простого.

Для крема:
2 крупных яйца (или 3 маленьких),
500 г обезжиренного творога,
200 мл обезжиренного молока,
сахар по вкусу (я добавляла много),
желатин 15 г,
сыр Филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира,
какао порошок обезжиренный.

Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки до густой пены с сахамом.
Творог растереть в однородную массу блендером и смешать сначала с молоком, потом добавить сладкие желтки. К массе добавить сыр Филадельфия (можно и без него, но с сыром крем приобретает более сливочный вкус). Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно смешать со всем кремом. Отставить крем немного «схватиться», а тем временем сделать печенье.

Для теста:
2-3 яйца,
6-7 ст. л. сухого обезжиренного молока,
5-6 ст. л. смолотых в муку овсяных отрубей,
сахар по вкусу,
2 капли ароматизатора «ром»,
пол пакетика разрыхлителя для теста.

Все смешать, я разливаю по маленьким силиконовым формочкам, тогда коржики лучше поднимаются и пеку в микроволновке 3-4 минуты. Коржики выходят достаточно пышными, я их разрезаю вдоль и пополам.

Завершение:
Я использую силиконовую форму, присыпаю немного на дно через ситечко какао, дальше выкладываю немного подзастывшего крема, снова присыпаю какао.
Заварить сладкий кофе, добавить ароматизатор «ром» или любой другой или без него, обмакиваю каждую печеньку в кофе (буквально пол секунды) и выкладываем на крем, потом снова какао и так повторить до последнего слоя печенья.
Ставим все это в холодильник и ждем, пока крем не застынет окончательно.

Когда крем застыл, нужно погрузить форму в горячую воду, чтобы края отошли от формы и перевернуть торт на блюдо. Присылать снова сверху чуть-чуть какао и вуа ля! Наслаждайтесь вкусненьким десертом!
Автор рецепта: Светлана Петрикевич

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_18717

Ларилорхен
Рубрики:  кулинария/Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Ландшафтный дизайн. Идеи

Пятница, 10 Июля 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ландшафтный дизайн. Идеи

Ландшафтный дизайн. Идеи

Читать далее...
Рубрики:  огород

Метки:  

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ.

Пятница, 10 Июля 2015 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ.

1. Простой тортик
5 (500x363, 246Kb)
✔Тесто:

4 небольших яйца
Сахар 130 гр
Мука 200 гр
Сода (погасить) 1/3 ч л
Какао 1 ч л без горки
Любые ягоды по вкусу горсть
Рубрики:  кулинария/Выпечка

Метки:  

СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗайкаНеЗаЗнайка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

r61172_large (201x300, 54Kb)
Все очень быстро, если у вас есть спец. техника а-ля соковыжималка. Время сократит вдвое. Сам соус я попробовала еще маленькой девочкой в гостях у друзей семьи. Хозяйка подавала его к мясу. Я не могла оторваться и ела его чайной ложечкой. Хозяйка мне его даже дала с собой в баночке и я его умяла очень быстро. Взяла рецепт и вуаля! Вкус у соуса кисло-сладкий и остренький. Очень яркий. Превосходен к мясу и не только. Сейчас сезон красной смородины! Попробуйте!Великолепно вкусно и просто.
далее

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Семь лучших соусов для овощей
Часть 2 - Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов
Часть 3 - Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!
Часть 4 - СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 5 - Укропный соус - супер добавка для многих блюд
Часть 6 - 22 соуса на любой вкус
...
Часть 18 - Соус Барбекю
Часть 19 - Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Часть 20 - Сливовый соус к мясу


Метки:  

15 лучших рецептов огурцов на зиму

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Lidija_G [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 лучших рецептов огурцов на зиму

Источник mer-ci.ru

NniEczmhWkE

1. Консервированные огурцы с красной смородиной

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

14 рецептов огурцов на зиму самые вкусные и оригинальные!

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Зоя_Шикляева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



14 рецептов огурцов на зиму самые вкусные и оригинальные!


1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.
7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов
12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые»
14. Летний салат на зиму


1. Консервированные огурцы с красной смородиной
Ингредиенты:
Огурцы — 600 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 штука
Смородина красная — 1.5 стакана
Перец черный горошек — 3 штуки
Гвоздика — 3 штуки
Вода — 1 литр
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 2,5 ст.л.

Приготовление:
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину
(0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между
огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут.
дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар,
всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).

2. Огурцы в остром томатном соусе
Ингредиенты:
Чеснок – 180 г
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250 мл
Сахар – 150 г
Соль – 2-3 ст.л.
Уксус 6% — 150 мл
Паприка острая – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 1 ст.л.

Приготовление:
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче –
только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим
на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он
должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим
уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин.
Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и
стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.

3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
яблоки (кислые) — 1-2 штуки
чеснок — 3-4 зубчика
укроп — 1 зонтик
лист вишни и смородины — по вкусу
перец душистый горошком — 12 штук
гвоздика — 12 штук
лавровый лист — 4 штуки сахар 5 ч. л.
соль — 4 ч. л.
уксус 9% — 2 ч. л.
огурцы – 1,5 – 2 кг.

Приготовление:
Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая
их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять
20 мин. и сливаем в кастрюлю.
Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10
мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные
ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки
переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в
прохладном месте.

Малосольные огурцы по-быстрому
В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л)
разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при
комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы
готовы к употреблению.

4. Соленые огурчики на зиму
Ингредиенты на банку объемом 1 л:
Огурцы — сколько уйдет
Зонтик укропа — 1 штука
Лист хрена — 1 штука
Чеснок — 5-6 зубчиков
Перец острый — 3-4 колечка
Перец болгарский — 2 колечка
Листья смородины — - 2 штуки
Соль крупная — 20 г
Ацетилселициловая кислота (растолочь) — 1,5 таблетки.

Приготовление:
Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. Приготовить банки, крышки залить
кипятком.Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена,
веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и
уложить перец. Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остыть на столько, чтобы можно было
держать в руках. Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть.В банки
насыпать соль и измельчённую ацетилку. Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке.
Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна
постоянно кипеть.)Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное
«тепло». Оставить огурцы соленые на сутки.

5. Маринованные огурчики с крыжовником
Ингредиенты
На 6 литровых банок:
Огурцы мелкие — 4 кг
Крыжовник — 0,5 кг
Чеснок — 1 головка
Лист вишни — 10 штук
Лист смородины — 5 штук
Лист хрена большой — 1 штука
Укроп — 1 стебель с зонтиком
Черный перец — 10 горошин
Гвоздика — 10 цветочков
Корешок хрена небольшой — 1 штука
Вода родниковая — 3,5 литра.

Для маринада (на 1 литр воды):
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.,
Уксус 9% — 80 г.

Приготовление:
Огурчики помыть тщательно. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа.Зелень помыть, обсушить
салфетками. Нарезать мелко. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко нарубить. Сложить
все в миску и хорошо перемешать. У огурчиков отрезать «попки». Банки простерилизовать. В
каждую банку положить по столовой ложке смеси из зелени и чеснока с хреном. Плотно уложить
огурчики, сверху сыпнуть горсть вымытого крыжовника. Вскипятить воду, залить огурцы, греть
минут 15. Повторить еще раз. Потом в воду, слитую с огурцов, добавить перец, гвоздику, сахар,
соль, уксус. Варить маринад на медленном огне минут 10-13.Залить маринадом банки доверху,
чтобы даже немного вытекало. Крышки прокипятить 5 минут. Закатать банки, поставить крышками
вниз, очень хорошо укутать.Через пару дней огурцы перевернуть, еще два дня под одеялом
подержать.

6. Соленые огурцы на зиму
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
Огурцы – 2 кг
Укроп (зонтики) – 3-4 штуки
Лавровый лист – 2-3 штуки
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень хрена – 1 штука
Листья хрена – 2 штуки
Листья вишневые – 1-2 штуки
или листья дуба (по желанию) – 1-2 штуки
Зелень сельдерея, петрушки и эстрагона – по 3 веточки
Перец стручковый и болгарский (по желанию) – по 1 штуке
Перец чёрный горошком – 5 штук.

Для рассола на 1 л воды:
Соль — 80 г.

Приготовление:
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После
этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На
дно банки уложить слоями специи, огурцы, специи и огурцы, укроп уложить сверху.Приготовить
рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть
марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности
появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу
же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку,
тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждаться.

7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг
корень хрена – 50 г
чеснок – 1-3 зубчика
лавровый лист — 1-2 штуки
листья дуба — 1 штука
листья вишневые — 1 штука
листья черной смородины — 1 штука
горчица (зерна) – 1-3 штук
укроп – 30-40 г
укроп (семена) – 2-3 штуки.

Для рассола:
Вода – 1 л
Соль – 2 ст.л.

Приуготовление:
Огурцы укладывают в банки, заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают 3-4 дня при
комнатной температуре (для молочнокислого брожения).Затем рассол из банок сливают и кипятят.
Огурцы тщательно промывают в холодной воде. Снова укладывают их в банки, добавляя специи и
пряности для аромата, плотности и хрупкости огурцов.Заливают кипящим рассолом банки с огурцами
и стерилизуют при температуре 80-90°C: литровые банки — 20 минут, трехлитровые — 40 минут.

8. Засолка огурцов в банках
Ингредиенты:
Вода – 1 л
Соль – 50 г
Огурцы – сколько уйдет
Пряности по вкусу.

Приготовление:
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Свежие,
желательно одного размера огурцы тщательно моют, укладывают в банки, переслаивают пряностями и
заливают кипящим (но можно и холодным — это холодный способ засолки огурцов) 5 %-ным раствором
соли (т. е. 50 г соли на 1 л воды).Банки закрывают жестяными консервными крышками,
прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней
(до 7-10 дней) для ферментации, после чего доливают рассолом и закупоривают с помощью
закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы получаются
высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.

9. Маринованные огурцы и помидоры
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
Огурцы – сколько уйдет
помидоры – сколько уйдет
лимонная кислота — 0,5 ч.л.
соль – 70 г
сахар – 1,5 ст .л.
лавровый лист — по вкусу
перец горошком — по вкусу
лук репчатый — 2-3 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
перец сладкий – 2-3 шт.
листья вишни, смородины, дуба – 3-4 шт.
амарант (щирица) – 1 веточка.

Приготовление:
На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, по 3—4 лис¬точка вишни, смородины, дуба,
веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели). Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать
ассорти. Добавить специи,3 таблетки аспирина. Залить крутым кипятком (1,5—2 л) — осторожно,
чтобы не треснула банка. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного
остывания.

10.Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
Огурцы — 4 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый)
Столовый уксус 9 % — 1 стакан
Соль — 80 грамм
Сахар — 1 стакан
Черный молотый перец — 1 десертная ложка
Чеснок — 1 головка.
4 кг огурцов небольшого размера.

Приготовление:
Огурцы моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики. Огурчики, которые побольше, разрезаем
вдоль на 4 части. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы
в кастрюлю. Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в
кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-
граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец). В полученный маринад для огурцов всыпаем
стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца. Головку чеснока нарезаем ломтиками и в
кастрюлю. Ждем 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок — в этой смеси и будет происходить
маринование. Берем стерилизованные 0,5 л банки и наполняем их кусочками огурчиков: ставим
огурчики в банке вертикально. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом,
накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут. Достаем, плотно закатываем.Банки
поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

11. Салат из маринованных огурцов
Ингредиенты:
На 0,5-литровую банку:
Огурцы — сколько уйдет
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Семена укропа (сухие) — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Душистый перец — 2 горошины.

Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):
Вода — 1,5 литра
Соль — 75 грамм,
Сахар — 150 грамм
Уксус столовый — 1 стакан.

Приготовление:
Банки 0,5 л с крышками нужно предварительно простерилизовать. Огурцы помыть. Очищаем репчатый
лук, на каждую банку расходуется по 2-3 средних луковицы, 1 морковке. Огурцы нарезаем поперек
сантиметровыми шайбочками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной
терке. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока ломтиками, 1 ч. л.
сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, 2 гор. душистого перца. Далее выкладываем слой лука
кольцами (примерно 1см), потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков
(сантиметра два). И так до верха банки чередуем слои. Далее делаем маринад на 8 банок:
закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового
стаканчика), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса. Кипящим маринадом
заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно
закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не
перемешивались, лучше не переворачивать. Накрываем маринованный салат– пусть так остывает до
следующего дня.

12. Малосольные огурцы с водкой
Ингредиенты на 1 литр воды:
огурцы
листья хрена
листья вишни
листья смородины
лавровый лист
зонтики укропа
перец черный горошком
водка — 50 мл водки
соль — 2 ст.л.

Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в
кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2
столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте
кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.

13. Малосольные огурцы «Острые»
Ингредиенты:
1 кг небольших огурцов
4-5 зубчика чеснока
2 стручка острого перца
большой пучок укропа
6 ст.л. крупной соли.

Приготовление:
Берите молодые и упругие огурчики, промойте. Срежьте у них кончики с обеих сторон. Вымойте
перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. На дно
банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Затем
плотно выложите огурцы, посыпьте их полосками перца и чесноком, выложите следующий ряд
огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа. Сверху на укроп
выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку. Вскипятите воду и залейте огурцы. Через
несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым
раствором. Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую
банку с водой. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня.

14. Летний салат на зиму
Ингредиенты на банку 1 л:
огурцы
помидоры
укроп, петрушка — 3-4 ветки
горький перец — 1 колечко
лук — 1 штука
чеснок — 1 зубок
сладкий перец — 1 штука
перец душистый — 3-4 штуки
гвоздика — 2 штуки
лавровый лист — 2-3 штуки.

Рассол на 2 л воды:
сахар — 250 г
соль — 30,5 стакана
уксус 9% — 150 г.

Приготовление:
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно укроп и петрушку (зеленые), разрезать 1
зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера
порезать кольцами, сладктй перец порезать соломкой (перец я всегда беру ибо желтый, либо
оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры
желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в
кашу).
Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить душистого перца, гвоздичку,
лавровый лист.
Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда
закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5
литровых банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в
салатник и полить растительным маслом по вкусу.
getImage (8) (604x426, 84Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!



 
 
Томатный соус это отличная заготовка на зиму, готовится один раз осенью и много. Густота томатного сока зависит от сорта помидоров, лучше брать «сливки», они более мясистые. Думаю, таким соусом можно будет приправить множество разных мясных блюд. К примеру: пельмени и другие изделия из фарша, пасту или картофель. Исходя из ваших вкусов, можно легко придумать, как применить этот домашний кетчуп в своих рецептах. 
 
На 8 литров сока:
Помидоры 12 кг.
Сахар 12 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Черный перец молотый 1 ч. л.
Горчичный порошок 2 ст. л.
Гвоздика 5 г.
Уксус 1 ст. л.
 
Приготовить из помидор томатный сок. Вылить в миску сок, поставить на плиту, довести до кипения. Уваривать сок до половины, время от времени помешивая. Как соус уварится, добавляем специи, кипятим еще 20 минут на слабом огне. Заливаем кетчуп по стерильным банкам и закатываем крышками. Выход: 8 баночек по 0,5 литра. Ставим баночки в теплое место, на пример укутать в одеяло.
Кетчуп – соус на основе томатов, с добавлением специй и пряностей. Изначально кетчупами называли китайские соусы, состоящие из рыбного соуса, сои, орехов и грибов, но со временем рецептура кетчупа ограничилась уваренным томатным соком с добавлением специй. Рецептов кетчупов столько же, сколько предпочтений: кто-то готовит кетчуп с болгарским перцем и чесноком, другой предпочитает рецепт, где к томатам добавляют яблоки или тертый хреном. Готовый кетчуп обычно подают к мясу, но некоторые едят с кетчупом все подряд.

 

Читать далее...

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Семь лучших соусов для овощей
Часть 2 - Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов
Часть 3 - Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!
Часть 4 - СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 5 - Укропный соус - супер добавка для многих блюд
...
Часть 18 - Соус Барбекю
Часть 19 - Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Часть 20 - Сливовый соус к мясу


Метки:  

Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов

Четверг, 09 Июля 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов

  Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.

 

4979645_ketchup (420x300, 77Kb) 4979645_pasta_tomaty (700x437, 212Kb)
4979645_83Rk (500x298, 101Kb) 4979645_IMG_6121 (700x466, 137Kb)
4979645_1407866748_1 (500x500, 110Kb) 4979645_tomat1 (450x440, 102Kb)

нашла здесь

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Семь лучших соусов для овощей
Часть 2 - Домашний натуральный кетчуп на любой вкус - подборка супер рецептов
Часть 3 - Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!
Часть 4 - СОУС "КРАСНЫЙ ИЮЛЬ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
...
Часть 18 - Соус Барбекю
Часть 19 - Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Часть 20 - Сливовый соус к мясу


Метки:  

6 удивительных огородных секрета

Четверг, 02 Июля 2015 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 удивительных огородных секрета

4248238_19 (600x425, 94Kb)

Чтобы выросли корнеплоды-великаны

Чтобы вырастить крупные корнеплоды (морковь, свеклу и т. д.), можно использовать следующий нетрадиционный способ посадки.

Железным ломиком сделать в земле дырочки глубиной 30 - 40 см. Каждую дырочку заполнить перегнойно-зольной смесью, слегка полить, положить 2 - 3 семечки, чуть засыпать землей. Место посадки пометить колышком. В остальном уход обычный, только поливать следует чаще и больше.

Самое дешевое удобрение

Берем по весне молодую крапиву (только до образования семян). Наполняем ею бочки до краев и заливаем водой, желательно дождевой, добавляли несколько капель экстракта валерианы. Через некоторое время крапивная жижа вспенится и забродит, появится характерный запах. А через неделю раствор жидкости посветлеет. Это означает, что брожение закончилось и удобрение готово.

Перед использованием крапивную жижу необходимо разбавлять водой в соотношении 1:10. После чего ею следует поливать растения под корень.

Силу алоэ - в садовых целях!

У многих на подоконниках растет это скромное, но удивительно целебное растение - алоэ. Его волшебную силу широко используют для борьбы с болезнями, в качестве компонента для различных питательных масок, но ее можно использовать и в садоводстве!

Пропустите листья алоэ через мясорубку и залейте водой, чтобы она их покрыла. Настаивайте 12 часов. За 40 дней до посадки семена (любые) замочите в этом растворе на 12 часов. Затем выньте, высушите. Через 40 дней сажайте. Семена, замоченные в биологически активном стимуляторе роста, быстро взойдут, плоды будут крупными и вкусными.

4248238_2 (200x76, 23Kb)
Рубрики:  советы садоводу

Метки:  

Как распределить растения на садовом участке . Советы огородников .

Четверг, 02 Июля 2015 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Vlad53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как распределить растения на садовом участке . Советы огородников .

Как распределить растения на участке, чтобы получать богатый урожай.
Сажая сад или огород, нужно знать, как растения будут влиять друг на друга. Некоторые культуры могут угнетать соседей, другие действуют благоприятно, поэтому важно правильно распределить их по участку. Вопрос о совместимости растений до конца не исследован, однако некоторые сведения на этот счет имеются.

Овощные культуры

• Баклажаны желательно сажать рядом с луком, перцем, картофелем, фасолью и зеленными культурами. Несовместим баклажан с пряными травами, горохом и огурцом.

• Горох прекрасно уживается со многими культурами: морковью, редькой, огурцом, картофелем, ароматными травами. Не стоит рядом с ним сажать лук, чеснок, бобы.

• Кабачок хорошо растет рядом с кукурузой, бобовыми, салатом и луком. Но от томата его лучше отодвинуть.

• Капуста – прекрасный сосед для редиса, огурца, свеклы, картофеля, укропа, салата, лука, сельдерея, петрушки. Но она плохо уживается с томатом и фасолью.



С чем рядом можно выращивать картофель
• Картофель предпочитает общество капусты, арбуза, баклажана, лука, укропа, салата, моркови, кориандра и бобовых культур. Но не стоит рядом сажать тыкву, томат, огурец, подсолнечник и сельдерей.

• Лук лучше сажать рядом с капустой, картофелем, морковью, томатом, баклажаном, чесноком, салатом и земляникой. Но рядом не должны находиться бобовые культуры, пастернак, петрушка, свекла.

• Морковь неплохо уживается с луком, горохом, салатом, редькой, томатом и бобовыми культурами. Но со свеклой, сельдереем, хреном и укропом ее сажать не стоит.

• Огурец хорошо соседствует с капустой, кукурузой, луком, свеклой, укропом и бобовыми культурами. Но рядом не должен расти картофель и томат.

• Перец – хороший сосед для томата, баклажана, лука и салата. Но не стоит сажать рядом огурец и бобовые культуры.

• Петрушку лучше сажать с томатом и морковью. Нежелательные соседи – сельдерей и лук.

• Редис сажайте рядом с душистыми травами, зеленными и тыквенными культурами, свеклой, морковью, томатом. Но держите его подальше от бобовых.

• Редька отлично растет рядом с тыквенными культурами, морковью, свеклой, томатом и салатом. Избегайте близких посадок рядом с капустой, бобовыми, луком.

• Репа неплохо уживается с морковью, свеклой, капустой, томатом, огурцом, тыквой и укропом. Несовместима с хреном, сельдереем и бобовыми культурами.

• Свекла – самый желательный сосед для капустных культур (капуста, редька, репа и др.), а также для лука и салата. Не терпит рядом фасоль.

• Томат хорошо уживается с луком, морковью, редькой, петрушкой, зеленными культурами, базиликом, чесноком, баклажаном и перцем. Не стоит сажать рядом с огурцом, картофелем, капустой и фенхелем.

• Фасоль, как и большинство бобовых, прекрасно соседствует со многими культурами, например с огурцом и свеклой. Рядом с ней не стоит сажать только лук, чеснок и брокколи.

• Чеснок можно смело сажать рядом с томатами, луком, земляникой и цветами. Но бобовые культуры лучше разместить от него подальше.

Плодовые и ягодные культуры

• Абрикос несовместим с вишней и черешней.

• Виноград прекрасно уживается с черешней, но угнетается орешником.

• Вишню лучше не сажать рядом с абрикосом, грушей и яблоней.

• Груша хорошо растет рядом с яблоней, рябиной. Угнетается калиной, смородиной, ее лучше не сажать рядом с косточковыми культурами.

• Жимолость хорошо совместима с семечковыми и косточковыми культурами.

• Малина неплохо уживается с яблоней и рябиной, но может угнетать кусты смородины.

• Рябину сажайте рядом с черешней и кустами малины, но подальше от калины и ореха.

• Сливу не стоит сажать рядом с яблоней и грушей, вишней и черешней.

• Смородина всех видов хорошо сочетается друг с другом, а также с крыжовником. Лучше размещать ее вдали от груши и черешни.

• Черешня очень хорошо чувствует себя рядом с рябиной и виноградом. Несовместима с калиной, смородиной, яблоней, грушей.

• Яблоня – прекрасный сосед для айвы и груши, малины, орешника. Не уживается с калиной, смородиной и косточковыми культурами.

10463051_560190004090729_4857103389616879324_n (579x700, 635Kb)
Рубрики:  советы садоводу

Метки:  

Как сделать вертикальную грядку

Четверг, 02 Июля 2015 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Эмэль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать вертикальную грядку



КАК СДЕЛАТЬ ВЕРТИКАЛЬНУЮ ГРЯДКУ.

2ч (321x480, 42Kb)

Вам понадобится:
- растения для посадки (в нашем случае кустики клубники)
- водосточная труба ПВХ 100 мм или 150 мм диаметром
- почва
- крупный гравий
- дрель
- долото 2-3 мм
- заглушка для водосточной трубы
- трубка более узкого диаметра (15 мм или около того) на 8-10 см длиннее водосточной трубы
- клейкая лента
- мешковина
- шпагат
- большая емкость

Читать далее >>>
Рубрики:  клубника

Метки:  

Поиск сообщений в Sakura15
Страницы: 21 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь