-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в saha5

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2008
Записей: 97
Комментариев: 390
Написано: 596

Пожизненный фанатик шашлыка,
Я сам себе кажусь немного странным:
Над каждым свежесъеденным бараном
Я проливаю слёзы едока!

Чревоугодник, но в душе – аскет,
Скорблю над расчленённою курою:
Доем, наплачусь, и стыдясь зарою
В глухом лесу с её костьми пакет!


Жизнь – кислота, когда душа вверх дном!
А лгать себе – бессмысленно: не краше
Давиться клёклым, пресным паприкашем
И – думать, думать, думать о мясном!


Раздвоенность уже невмоготу?
Но плотский штырь – стройнее кипариса!
Я трижды отрекаюсь от Гринписа
Во имя колбасы в бездонном рту!

 

очень полезная книжка

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грузинская кухня 1(супы)

Прекрасная кулинарная книга...
Ещё в советское время стала раритетом...особенно в Грузии
Она была, и есть сейчас, на кухне почти в каждом грузинском доме...
По ней сверялись мои бабушка и мама, хотя и были великолепными знатоками и обалденно готовили сами...
Файлы в формате PDF так что скачав, вы можете спокойно распечатать книгу на принтере...

 (498x700, 168Kb)

Приятного аппетита...!

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//3774/3774611_1supy.pdf


Вот нашел полный вариант !

http://ifolder.ru/25390147

Рубрики:  Всякие полезные штуки


Понравилось: 4 пользователям

Халты -Бахш,или зеленый плов в мешочке !

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 14:03 + в цитатник



Мы уже не раз говорили об разнообразии плова  и о множестве  способов его приготовления !
Сегодня я расскажу вам  еще об одном способе ,который  "немножко" отличается от привычных вам канонов . Если вам интересно как приготовить плов без морковки и казана ,то жду вас под катом !


Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица
Восточная кухня

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Кебабы из индюшки

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 17:13 + в цитатник


 Всем привет !Так как я в очередной (уж не помню какой по счету ) раз сижу на диете ,то рассказ мой пойдет сегодня о простом и не калорийном блюде
Подробности под катом !

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Индюшиное колено-ностальгия по Праге

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 13:44 + в цитатник



Эксперименты, Эксперименты, Эксперименты....
Ездили мы с женой недавно отдыхать в Прагу -пивка попить ,достопримечательности посмотреть ,да и вкусно поесть :)
Каждый раз ,как я бываю в Праге  возвращаясь домой -даю себе слово,воспроизведу рецепт знаменитого Печенного вепрева колена ,но всегда мне что то мешало...
В этот раз я решил все ! И смело бросился в Эксперименты,а что из этого получилось смотрим под катом ...

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 1 раз

Какие дрова нужны для шашлыка?

Пятница, 17 Июня 2011 г. 23:54 + в цитатник

 

 
Вот так -планировал по быстрому написать Пельмешник ,в итоге получилась серьезная подборка ,которая на мой взгляд потянула на отдельную новость 
 
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты для пикников
Статьи

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Дорада под чесночным соусом

Вторник, 31 Мая 2011 г. 19:13 + в цитатник


Очень простой и незатейливый рецепт ,готовится быстро ,даже если у вас нет аэрогриля !

Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Шашлык из курицы

Вторник, 03 Мая 2011 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная подборка маринадов ,буду эксперементировать ,но наверное с Индюшкой ...,хотя можно и с курицей тоже  :)

Рецепты шашлыков из курицы
 

3925073_shahlikkalmarlogo (530x398, 290Kb)

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Рубрики:  Рецепты для пикников
Мясо и птица


Понравилось: 1 пользователю

Про люля- кебаб

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 00:51 + в цитатник

 

 
Долго я шел к этому репортажу ...
В течение нескольких лет ,когда я фотографировал приготовление кебабов -всегда что -нибудь происходило ,То кончалась батарейка ,то при выезде на природу забывался фотоаппарат ,то вообще получался не очень удачный вариант -который стыдно было выкладывать в интернет ...
Но самое главное -постоянно были проблемы с титульной фоткой .....всегда получался очень не аппетитный вид конечного продукта ,и зная что наши читатели за словом в карман не лезут ,я не решался опубликовать полученные фото :)))
И вот наконец звезды расположились в нужном порядке  и у меня все получилось !
А результат как всегда под катом !
 
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты для пикников
Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

Свинина в молоке с сырными палочками

Вторник, 01 Марта 2011 г. 13:58 + в цитатник



Пока не настал пост -можно,и даже нужно запостить что-нибудь скоромное .
Вот я и решил ударить по вашим "ощущалам " :)

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Яблоки в кляре

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 22:46 + в цитатник

Чем отличается жизнь семейного человека, от жизни угрюмого холостяка?
Ну например тем ,что по утрам в субботу ,он не жрет в угрюмом одиночестве пережаренную яичницу,
а радостно бежит на кухню готовить ,блин,завтрак на целую семью....:)))

 

 
 
 
Читать далее...
Рубрики:  Десерты и выпечка

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

АРГЕНТИНСКОЕ АСАДО

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 19:31 + в цитатник
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом

Вторник, 25 Января 2011 г. 20:04 + в цитатник

Всем привет!
Продолжаю делиться с вами последствиями моей подготовки к Дню рождения моей дочки.
Стол был почти на 100 % рыбный поэтому еще одно маленькое извращение ,которое может быть использовано и как горячее блюдо и как холодная закуска!



Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Суп с фрикадельками

Воскресенье, 16 Января 2011 г. 01:06 + в цитатник

 

 
Мало у нас в доке уделяют внимания первым блюдам ,а жаль !!!
Вот попытаюсь немного исправить этот недочет !
Блюдо простое ,готовится быстро ,но вкус просто выше всяких похвал  !
 Как я пропиарился ????
Ну да ведь это не пиар ,а чистая правда ! Не  верите ? Ну тогда пошли под cut
Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Картошка кебаб

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень интересная задумка ,мне понравилась сама идея ,я уже не говорю про внешний вид!


 

Рецепт картошки-кебаб

 (515x386, 97Kb)
Знаете, как они там, в Азербайджане, готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печённую в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, «с дымком»! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.
Вам нравится сырая, недожаренная картошка? Вот и мне не нравится. Поэтому я решил, что такую картошку я буду готовить иначе.
Во-первых, я вспомнил, что картошка на сале – это очень вкусно.
Во-вторых, надо было что-то делать с равномерностью пропекания.
В-третьих, нельзя было растерять обаяние, лаконичность и шарм этого блюда.
Очень простое решение для всех задач одновременно нашлось как-то само собой. Смотрите – нет ничего проще.
Ну вот, порезали картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной. Если картофель молодой (а из другого, кажется, и смысла не имеет готовить такой кебаб), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить, конечно, не надо. А между ломтиками… сало тоненько порезать сумеете?

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты для пикников


Понравилось: 2 пользователям

ПРО ШАШЛЫК

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужик явно знает о чем пишет ,скопировал себе что бы проверить что это за зверь такой глазурь для мяса  :))))


 

советы женщинам от *старого* шашлычника...

Шашлык должен быть не только вкусным, но и красиво выглядеть...
 (639x432, 34Kb)

Чтобы соединить эти "2 в 1" надо использовать глазурь,которая улучшает внешний вид блюда из мяса, придает ему своеобразный вкус, покрывая его блестящей хрустящей корочкой...

читать далее...
Рубрики:  Рецепты для пикников
Мясо и птица


Понравилось: 1 пользователю

Котлеты из копченной рыбы ,или о вкусах не спорят

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 17:39 + в цитатник



Подобные котлеты ,делают в Голландии и Бельгии-если вы любите что то не обычное и не стандартное прошу под Кат

Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

как все было на самом деле

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 14:39 + в цитатник

В начале сотворил Бог небо и землю.
Земля была покрыта брокколи, цветной капустой и шпинатом, и овощами разными: зелеными, желтыми и оранжевыми всех видов, и жизнь у Адама с Евой была долгой и здоровой.
И сотворил Сатана мороженое "Бен и Джерри", и бублики с маслом. И спросил Сатана Адама: "Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?"
И ответил Адам: "Да!"
И добавила Ева: "И я хочу! И добавь солений!" И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.
И сотворил Бог живой био-йогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.
И сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и перемешал их.
И перешла Ева с 36 размера на 44-й.
И сказал Бог: "Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!"
И сказал Сатана: "И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб".
И расстегнули Адам и Ева свои пояса после трапезы.
И сказал Бог: "Послал я вам свежие овощи для здорового сердца, и оливковое масло холодного отжима".
И выложил Сатана на стол бараний кебаб, шуарму в пите, и курицу жареную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.
И подскочил у Адама и Евы холестерин до небес.
И сотворил Бог картофель, запеченный в духовке без масла, с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов.
И почистил Сатана картофель, нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил его в глубоком масле, и назвал его "чипсами", и щедро посолил.
И еще набрал веса Адам. А у Евы выскочили прыщи.
И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.
И дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались, если захотят переключить программы.
И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели удобные домашние тренинги с резинкой на животе.
И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, нежирные сосиски, чтобы не набирали они много калорий.
И сотворил Сатана Макдональдс, и чизбургер.
И сказал Сатана Адаму: "Ты хочешь чипсы?"
"Да! - ответил Адам - Увеличенную порцию!"
И получили Адам и Ева инфаркт!
И вздохнул Бог, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.
И усмехнулся Сатана, продолжая схватку, и создал министерство финансов и медицинские страховки.




Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Стейк из тунца в кисло-сладком соусе

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 21:24 + в цитатник


 

 

Недавно  в новости про свиной стейк,в  обсуждении прозвучал вот такой комментарий

-

Какие нафиг стейки из свинины, а тем-более с кровью. Господа, в топку этого браконьера. Покупайте аргентинскую говядинку, вырезку и делайте настоящие английские стейки. И не слушайте всяких проходимцев и самозванцев. Ты бы еще стейки из селедки предложил...

Так вот ,рискуя показаться проходимцем и самозванцем, я рискнул показать вам стейк из"селедки",но из очень большой "селедки" под названием ТУНЕЦ...
а за остальным прошу под кат

Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Творожный торт

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 23:15 + в цитатник

 В продолжение темы песочного теста,еще один очень легкий, но вкусный рецепт домашнего тортика ,

на основе 9% творожной массы

Читать далее...
Рубрики:  Десерты и выпечка

Метки:  


Процитировано 21 раз

Торт Сказка

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 01:35 + в цитатник

 

К тортам я имею весьма опосредовательное отношение-я их ем,
поэтому автор сего блюда
моя жена,
а я лишь выступал в роли фотокорреспондента

Тортик , про который я хочу вам рассказать ,

делала еще моя бабушка,он очень прост в изготовлении и в его основе лежит песочное тесто.

Читать далее...
Рубрики:  Десерты и выпечка

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в saha5
Страницы: 5 [4] 3 2 1 Календарь