-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в saha5

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 592

Пожизненный фанатик шашлыка,
Я сам себе кажусь немного странным:
Над каждым свежесъеденным бараном
Я проливаю слёзы едока!

Чревоугодник, но в душе – аскет,
Скорблю над расчленённою курою:
Доем, наплачусь, и стыдясь зарою
В глухом лесу с её костьми пакет!


Жизнь – кислота, когда душа вверх дном!
А лгать себе – бессмысленно: не краше
Давиться клёклым, пресным паприкашем
И – думать, думать, думать о мясном!


Раздвоенность уже невмоготу?
Но плотский штырь – стройнее кипариса!
Я трижды отрекаюсь от Гринписа
Во имя колбасы в бездонном рту!

 

Ферганский Плов

Пятница, 11 Декабря 2009 г. 12:16 + в цитатник

Этот репортаж я написал еще в 2005 г в доке Пельмешке без спешки на  http://kulinaria.nnm.ru.

Последнее время ресурс немного не стабилен и я решил скопировать свои старые посты в свой дневник

Итак представляю вашему вниманию Ферганский плов

================================================

                     

Всё началось с того ,что я приобрёл новый казан
Найти настоящий казан в буржуинстве очень трудно...
Для тех кто не в курсе -я живу  в Израиле!
Те пользователи ,которые сегодня проживают не на территории бывшего СССР-меня безусловно понимают.

Казан,который мы привезли 16 лет назад с Казахстана приказал долго жить,и я уже хотел заказывать передачу из родного города,как мне по советовали поискать казан на бухарском рынке...

Сказано-сделано.

В прошлое воскресение я отправился на рынок ,и о чудо,там действительно приобрел  казан,правда не чугунный а силуминовый .

A как проверить его на проф. пригодность-конечно же сделать узбекский плов.

что собственно говоря я и сделал

 
Читать далее...
Рубрики:  Восточная кухня



Процитировано 17 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сырне

Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 22:49 + в цитатник

 


Сегодня мы опять сделаем погружение в Казахскую национальную кухню.
Вы увидите 2 простых в изготовлении блюда ,которые очень популярны в Казахстане .
Ныряем под кат и получаем море удовольствия!

Читать далее...
Рубрики:  Восточная кухня

Метки:  


Процитировано 61 раз
Понравилось: 5 пользователям

Мясо по-казахски, или БЕСБАРМАК

Пятница, 04 Декабря 2009 г. 14:38 + в цитатник

Этот репортаж я написал еще в 2005 г  в доке Пельмешке без спешки на 

http://kulinaria.nnm.ru/.
Последнее время ресурс немного  не стабилен
и я решил скопировать свои старые посты в свой дневник
Итак представляю вашему вниманию Мясо по казахски

Читать далее...
Рубрики:  Восточная кухня



Процитировано 28 раз
Понравилось: 2 пользователям

Портерхаус-стейк

Среда, 02 Декабря 2009 г. 14:49 + в цитатник




Этим рецептом я открываю -новую серию рецептов про мясо!
Я хочу пригласить вас в путешествие,но в путешествие необычное....
Мы будем путешествовать по говяжьим отрубам или говяжьей туше
и из каждого отреза будем готовить подходящее блюдо!
Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица



Процитировано 6 раз

Сказ про то ,как Белого Амура фаршировали

Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 22:54 + в цитатник


Насмотрелся я Бабаевских рецептов и что то захотелось мне рыбки....
А тут еще поступил заказ от nevaenough-мол давай делай рыбу целиком !!!
Да еще miraru1 спрашивает а что это за рыба такая Белый амур?
Вообщем решил убить всех зайцев сразу-и семью накормить и Вас порадовать ....
Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты



Процитировано 51 раз
Понравилось: 2 пользователям

Хошаны

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:54 + в цитатник

Сегодня я расскажу вам про манты,но не про обычные манты,а про уйгурские Хошаны



чем отличаются Хошаны от привычных вам мант ,смотрим под катом

Читать далее...
Рубрики:  Восточная кухня

Метки:  


Процитировано 189 раз
Понравилось: 4 пользователям

История плова: блюдо гениального Абу Али ибн Сины (Авиценны)

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 13:30 + в цитатник
Для любознательных

О плове: ТАЙНА КАЖДОЙ БУКВЫ


Читать далее...
Рубрики:  Статьи



Процитировано 22 раз
Понравилось: 1 пользователю

про то , как я первый раз готовил в горшочке

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 11:05 + в цитатник


наконец сбылась моя давнишняя мечта ....я приобрел горшочки!!!!!
а что из этого получилось дальше смотрим под катом

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица



Процитировано 29 раз
Понравилось: 1 пользователю

Французкий салат

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 10:50 + в цитатник


Я не знаю почему ,но в Нашей семье называют этот салат Французским,каких либо особых причин так его называть нет,
но название прижилось!Последнее время Мы все больше и больше отходим от салатов с майонезом
И Этот салатик отличная Альтернатива!
Читать далее...
Рубрики:  Салаты , закуски и соления



Процитировано 63 раз
Понравилось: 2 пользователям

Про отпуск и Казахскую кухню.

Среда, 25 Ноября 2009 г. 12:09 + в цитатник

Недавно я ездил отдыхать в мой родной город Алма-Ата.
Не был я там порядка 12 лет.
Меня ожидало много сюрпризов,но самое главное -мои гастрономические надежды оправдались полностью!
Город конечно изменился,но национальная кухня осталась неизменной,чему я был несказанно рад!
Предлагаю вам маленький экскурс в Достояние Казахской нации-ее замечательную кухню




Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица
Статьи
Восточная кухня

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как выбрать мясо на базаре и в супермаркете

Среда, 25 Ноября 2009 г. 11:35 + в цитатник


Написать эту статейку меня натолкнули частые комментарии типа -
«Обязательно попробую, единственное что может оказаться проблемой, это какую часть говядины выбирать, чтобы не было «мучительно жестко?». Поэтому я полез в интернет и попытался немного обобщить ту разрозненную информацию, которую предоставляют поисковые системы.

Я так понимаю ,что у всех разные возможности ,поэтому покупки мы делаем в зависимости от мест проживания и финансового положения. Независимо от того где вы покупаете мясо (на базаре,в частной мясной лавке или в супермаркете), вы должны четко знать что вы приобретаете и для чего,так как из разных частей туши животного можно приготовить разные блюда.

Читать далее...
Рубрики:  Статьи

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Соленая капуста-быстрого приготовления

Среда, 25 Ноября 2009 г. 11:23 + в цитатник

Этот рецепт уже давно путешествует по liveinternet.,ничего не имею против,просто хочу что бы было ясно откуда ноги растут
 =======================================================================

вспомнился мне как то один рецептик Маски для лица

Маска для лица:

Берется квашеная капуста.
Укладывается на тарелочку.
Поливается постным маслицем.
Наливается водочка.
Водочка выпивается, капусточка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет......





Я конечно понимаю,что удивить кого либо домашними соленьями трудно,но я и не ставил перед собой такую цель
Просто это рецепт абсолютно беспроигрышный,и крайне быстрый в исполнении...

Читать далее...
Рубрики:  Салаты , закуски и соления

Метки:  


Процитировано 121 раз

Куриные рулетики с инжиром,обернутые ломтиками ветчины

Среда, 25 Ноября 2009 г. 11:09 + в цитатник

Это второй рецепт в стиле фьюжен



Про то,как делают рулеты из курицы,в нашем доке писали уже не раз...
Отличие будет только в начинке

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 9 раз

Телячий язык в стиле Фьюжн

Среда, 25 Ноября 2009 г. 11:04 + в цитатник
Захотелось мне немного поэкспериментировать,полез я в интернет и нарыл пару другую интересных рецептиков.
Это первый из них



хотите попробовать что то необычное ,тогда заходите под кат
Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

Cалат под названием Фунчеза

Среда, 25 Ноября 2009 г. 10:54 + в цитатник


у корейцев есть легенда о прожорливом императоре,который пробрался ночью на кухню и нашел чан со смесью вечерних блюд и сожрал половину чана,очень ему такая еда понравилась,и он приказал готовить ему такое блюдо каждый день-так и получилась фунчеза


Читать далее...
Рубрики:  Салаты , закуски и соления

Метки:  


Процитировано 59 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шашлык из лосося на раз ,два,три +пара быстрых салатиков для пикника

Среда, 25 Ноября 2009 г. 10:43 + в цитатник
После всего ,того кулинарного экзорцизма ,который происходит у нас в доке последнее время,
я хочу напомнить вам,что наступило время пикников....Что называется пора на природу!!!
А на природе что важно ?
ВАЖНО ПОЛУЧИТЬ МАКСИМУМ УДОВОЛЬСТВИЯ !!!
Поэтому все рецепты для пикников у нас предельно просты и не занимают много сил и времени



как я это сделал в этот раз можно посмотреть под катом

Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морепродукты
Рецепты для пикников



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Паштет из куриной печенки с луковым вареньем

Среда, 25 Ноября 2009 г. 10:24 + в цитатник




Этот рецепт уже давно путешествует по liveinternet.,ничего не имею против,просто хочу что бы было ясно откуда ноги растут...


========================================================================
картинка

Как говорится в старом афоризме — О вкусе цианистого калия вам сообщат на том свете....

я же хочу вам рассказать о вкусе куриной печенки с луковым вареньем,это мы все можем опробовать еще при жизни


Это конечно не Фуа-гра,но тоже очень вкусно!

немного предыстории ...

Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица



Процитировано 4 раз

сумка охотника

Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 17:05 + в цитатник



Всем привет!

Продолжаю свою серию про мясо....если кому интересно ,то прошу под кат


Читать далее...
Рубрики:  Мясо и птица



Процитировано 2 раз

Баклажаны с помидорами

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 20:45 + в цитатник

Долго думал как назвать это простейшее блюдо ,но ни к чему путному не пришел ....
поэтому просто Баклажаны с помидорами......мировой закусон под любое блюдо.....
про водочку я вообще молчу....

 



Читать далее...
Рубрики:  Салаты , закуски и соления

Метки:  


Процитировано 7 раз

ВИШНЯ С ЛУКОМ-оригинальная закуска под мясные блюдa

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 16:48 + в цитатник

Чтобы показать вам эту простейшую  узбекскую  закуску под мясо-мне пришлось ждать почти целый год-пока настанет сезон вишни



Закуска из серии -пришел ,увидел приготовил!!!

Читать далее...
Рубрики:  Салаты , закуски и соления

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в saha5
Страницы: 5 4 3 2 [1] Календарь