-÷итатник

¬ертикальные гр€дки дл€ вашего огорода - (1)

¬ертикальные гр€дки дл€ вашего огорода               &...

Ѕез заголовка - (1)

”рожайные гр€дки от »гор€ Ћ€дова(¬от это урожай!!!) ”рожайные гр€дки от »гор€ Ћ€дова —тырено с h...

ѕесочный пирог с черникой - (0)

ѕесочный пирог с черникой   јвтор этого пирога ! Ётот замечательный, нежный пирог можно ...

«мейка - (0)

«мейка ѕриближаетс€ год змеи, надо подумать над подарками. Ќа этот раз решила позаботитьс€ о них ...

ƒекупаж. ѕрактическое руководство ч-1( книга) - (0)

ƒекупаж. ѕрактическое руководство ч-1 ...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в S_weti_k

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.04.2010
«аписей: 1153
 омментариев: 23
Ќаписано: 1198

заготовки - салатик

ƒневник

—уббота, 16 »юн€ 2012 г. 16:11 + в цитатник

ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! - 2

ссылочка -http://stranamasterov.ru/node/244172  автор  ЋёЅќ¬№ ¬ќЋќ√ƒј

 

 

  улинари€ –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! - 2 ѕродукты пищевые

Ќаконец-то сфотографировала, второй салатиксмеюсь, перва€ парти€ прошла мимо фотоаппарата, совсем забыла... Ёто выход из двух варок. »з первой вышло3 банки по 1л,  , и одна 0,65 литра,еще  осталось попробовать,из второй 5 банок по 0,65 л и одна 0,5 л. –ецепт прост и универсален, что дает возможность наделать разных по вкусу салатиков по одному рецепту. ѕроцесс приготовлени€ практически этот жеhttp://stranamasterov.ru/node/240269 , только варим все сразу около 30-40 минут. (чем крупнее нашинкованы овощи - тем дольше)

Ѕерем 4 кг подготовленных ( помытых и почищенных) овощей в любых пропорци€х, главный ингредиент - помидоры - не больше 1 кг, не меньше 0,8 кг, остальное как получаетс€, лишь бы в целом все вместе было 4 кг. € брала помидоры, болгарский перец, морковь, репчатый лук, белокочанную капусту, кабачки, патиссоны - и все вместе, и в разных сочетани€хулыбаюсь.Ќа каждую варку по-разному.

4 столовые ложки сахарного песка

2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного)

1 столова€ ложка соли с большой горкой

специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них.

1 столова€ ложка 70% уксусной эссенции, когда сваритс€ и сразу тщательно перемешать и по банкам. .

»з этого набора получаетс€ около 3,7 литра в готовом виде.

ѕри€тного аппетита!!!

—ери€ сообщений " улинари€/«акатки":
„асть 1 - Ћечо
„асть 2 - заготовки - салатик
„асть 3 - ћаринованные огурчики


ћетки:  

Ћечо

ƒневник

—уббота, 16 »юн€ 2012 г. 16:07 + в цитатник

[url]http://stranamasterov.ru/node/240269[/url] автор  ЋёЅќ¬№ ¬ќЋќ√ƒј 

 

ќсень, заготовки... ¬куснота...
Ћюблю простые и быстрые рецепты. ¬от один из многих нами любимых. —колько бы не сделала, до весны не хватает)))

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 1

Ёто все что нам понадобитс€, рецептура ниже.

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 2

ѕропускаем в м€сорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавл€ем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипани€, минут на 10-15 получаетс€. в маленькой кастрюльке вода дл€ крышек, на большой кастрюле стерилизуютс€ над паром банки.

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 3

ѕока варитс€ смесь, шинкуем болгарский перец, € на электрошинковке, если в ручную, то лучше заранее нарезать.  ак закипит соус - вываливаем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипани€. ¬ыключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и ...

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 4

... закладываем в банку ,очень полную, чтоб при закатывании даже потек соус по банке. это дл€ того, что бы не осталось воздуха ни капельки. «акатанные банки ставим кверху дном под курточку или оде€ло на сутки.
¬кусный, ароматный соус к любому блюду готов!
делаю не помню уже сколько лет, и обожают все!

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 5

ј такой перчик -звездочкой попалс€ впервые!

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 6

ровненький, крепенький, и на п€ть частичек. ј обычно ведь или остренький, или три, ну реже четыре, а тут ѕя“№!

  улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ѕросто, быстро, ¬ ”—Ќќ! ѕродукты пищевые. ‘ото 7

Ќу и сам рецепт:

2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего)

2кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде)

100гр очищенного чеснока

2/3 стакана сахарного песка

2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного)

1 столова€ ложка соли с небольшой горкой

специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них.

1 чайна€ ложка 70% уксусной эссенции ¬ ”∆≈ ¬џ Ћё„≈ЌЌќ≈ .

»з этого набора получаетс€ около 3,5 литров в готовом виде.

ѕри€тного аппетита!!!

 

 

≈сли уксус брать(  в замену эссенции), то надо полстакана или 2/3 стакана.

 по похожему рецепту лечо можно  сделать: 1 кг помидор + 3 кг перца, кабачок еще если есть

—ери€ сообщений " улинари€/«акатки":
„асть 1 - Ћечо
„асть 2 - заготовки - салатик
„асть 3 - ћаринованные огурчики


ћетки:  

–аспечатки на салфетках

—реда, 16 Ќо€бр€ 2011 г. 15:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ zoih [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–аспечатки на салфетках


[url]http://stranamasterov.ru/node/235897?tid=451[/url]
–убрики:  своими руками ( разное)

ћетки:  

 —траницы: [1]