Тесто

Начинка

Шаг 1

Для приготовления пирога понадобится мука, сметана, молоко, сахар, мак, сливочное масло, сода (или разрыхлитель) и ванилин.

Шаг 2

Мак размолоть в кофемолке или мельнице.

Шаг 3

Затем смешать все ингредиенты для начинки, перемешать и поставить на медленный огонь до тех пор, пока не испарится жидкость. Периодически необходимо помешивать.

Шаг 4

На приготовление начинки может понадобится от 10 до 30 минут. Затем начинку охладить.

Шаг 5

Пока начинка остывает приступим к приготовлению теста. Смешать в миске муку, сахар и соду (или разрыхлитель), затем добавить сметану и растопленное масло, всё тщательно перемешать.

Шаг 6

Притрусить стол мукой и вымесить тесто. Тесто должно быть эластичныи и упругим.

Шаг 7

Смазать противень маслом, раскатать тесто и распределить по форме, загибая бортики. 1/5 части теста оставить на украшение.

Шаг 8

Оставшееся тесто раскатать и нарезать обычным или фигурным ножом на длинные полоски.

Шаг 9

Переложить начинку в форму, равномерно распределить лопаткой и украсить полосками. Отправить в разогретую духовку 180-200°С до золотистого цвета.

Шаг 10

Достать готовый пирог, остудить и только потом резать и подавать. Приятного аппетита!