-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в RobidoR

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2010
Записей: 271
Комментариев: 2748
Написано: 4637

Как приготовить тесто самому

Дневник

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 11:45 + в цитатник

pizza-dough (480x484, 190Kb)

Существует множество видов теста, которое даёт возможности хозяйке приготовить любые «вкусности».  Оно бывает слоеное, крутое, дрожжевое. Я помогу Вам разобраться в специфике его приготовления и сотворить свои кулинарные шедевры.

Начнём с крутого теста, самого древнего. Недостатком пресного теста является его большая плотность, соответственно, изделия из него получаются сухими. Хорошо такое тесто подойдёт для вареных изделий ( пельменей, лапши, вареников). Рекомендуется раскатывать его как можно тоньше.

Песочное тесто отлично использовать как основу для пирогов и тортов. Такое тесто готовится за 10 минут, состоит из небольшого количества ингредиентов, но требует навыков приготовления.

Как видите, приготовить тесто самому не представляет никакой сложности. Главное, что бы было желание и хорошее настроение.

Слоеное тесто требует особого подхода в приготовлении, а именно внимания и точности. Из него выпекают вкусные хрустящие слойки. Слоеное тесто бывает классическим и упрощенным. Упрощенное тесто при приготовлении получается грубым, но если добавить туда крем, этот недостаток станет незаметным. Виды упрощенного теста: моментального приготовления, дрожжевое (рваное), творожное, сливочное.

Заварное тесто используется для любимых нами изделий- заварных пирожных. Секрет приготовления заключается в том, что при выпечке у него внутри появляется отверстие, которое можно заполнить кремом из шприца.

Бисквитное тесто простое  в приготовлении. Но нужно тщательно относиться к каждому этапу приготовления бисквитных изделий.

Воздушное тесто (меренга) используется для приготовления безе. Оно не так сложно в приготовлении, как кажется на первый взгляд.  Меренга - всего лишь взбитые белки с большим количеством сахара.

Серия сообщений "Лайфхак":
Часть 1 - Как высушить мокрый гаджет?
Часть 2 - Как нужно умножать числа. Наше "В столбик" просто отдыхает
...
Часть 9 - Как выбрать правильную стрижку.
Часть 10 - Как оформить больничный лист
Часть 11 - Как приготовить тесто самому
Часть 12 - Как стирать мягкие игрушки
Часть 13 - Что делать, если залит ноутбук?
...
Часть 16 - Как выбрать автомобильный навигатор
Часть 17 - Как создать визитку самому
Часть 18 - Как создать загрузочную флешку

Рубрики:  Постоянным читателям

Метки:  

 Страницы: [1]