-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в rika83

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2011
Записей: 1899
Комментариев: 23
Написано: 1942


Клубничные облака

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничные облака

200г замороженной клубники
15г быстрорастворимого желатина
150г сахарной пудры
½ шт. лимона

http://cs10362.vkontakte.ru/u4692577/-14/x_94aa9a42.jpg

Далее
Рубрики:  Рецепты/сладости

Куриные голени в панировке - не жарим, не обжариваем,а...просто ЗАПЕКАЕМ!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные голени в панировке - не жарим, не обжариваем,а...просто ЗАПЕКАЕМ!

В моей семье мясо курицы - одно из любимых. Когда в очередной раз я задумалась о том, как по-новому ее приготовить, на ум пришла идея с панировкой. Все просто - готовим соус, обваливаем в нем мясо и запекаем в духовке. Корочка получается сочной и хрустящей за счет панировочных сухарей.

mainphoto-big копия (700x471, 184Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/мясное

печень с французской приправой персияд или ЛУЧШИЙ способ приготовить печень

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

печень с французской приправой персияд или ЛУЧШИЙ способ приготовить печень

Не пугайтесь... За красивым названием скрывается невероятно простая вещь – чеснок, лук, петрушка и травы на выбор, мелко порубленные вместе. Печень любого животного, будь то корова, овца, свинья или курица, получит новое измерение вкуса.

liver_persillade (700x466, 100Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/мясное

Чебуреки с... капустой -ПОСТНЫЕ и очень вкусные

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с... капустой -ПОСТНЫЕ и очень вкусные

 

Непривычно, правда? Мы с вами привыкли есть чебуреки сочные, жирные, с хорошо посоленной и поперченной мясной начинкой... Но попробуйте приготовить с капустой - не пожалеете!

P1030741 копия (650x488, 209Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты

Творожный кекс с вишней

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный кекс с вишней



творог - 200 гр.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/выпечка

Польский пляцок "Волны Дуная" с яблоками

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Польский пляцок "Волны Дуная" с яблоками

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/выпечка

Мороженое из зеленого чая

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое.

80019162_55 (450x400, 29Kb)

Мороженое из зеленого чая 
Изысканное холодное лакомство — мороженое из зеленого чая — фаворит у ценителей десертов японской кухни. Освежающая смесь тает на языке утонченной, слегка пряной сладостью и дарит ни с чем не сравнимое наслаждение. Помимо оригинального вкуса, в таком десерте заключено немало пользы. Ведь зеленый чай — признанный источник антиоксидантов и важных для организма витаминов. Японские кулинары утверждают, что чайное мороженое обладает еще и мощным тонизирующим эффектом. Словом, такое угощение приятно вкушать самим и не стыдно преподнести гостям. Вот популярный рецепт.

Для мороженого из зеленого чая потребуются ингредиенты: 
две стол. ложки листового зеленого чая, 1 литр молока жирностью от 1,5 до 3,2 %, полбанки сгущенки, шесть стол. ложек сахарного песка, щепотка кардамона.

Молоко подогреть, всыпать в него чайные листья, добавить кардамон. Эту смесь довести до кипения на слабеньком огне (но кипятить не нужно!), сразу отставить. Если на поверхности образовалась пенка — аккуратно снять ее ложкой. Молочно-чайную смесь настоять в течение двадцати минут. Имейте в виду, чем дольше будет настаиваться основа для мороженого, тем более насыщенный чайный вкус будет иметь готовое лакомство. Жидкость процедить, подмешать сгущенку, охладить до комнатной температуры. Массу поместить примерно на часок в морозильную камеру. Затем достать и, используя блендер (с погружной насадкой), тщательно перемешать мороженое до образования однородной, мягкой, без кристаллов консистенции. Перед подачей мороженое из зеленого чая непременно украшают. Чем? Фантазируйте на здоровье — это могут быть и орехи, и мятные листики, и свежие цитрусы, и прочие фрукты-ягоды.

Inessa_Rjabinina

  80263661_bh (212x52, 9Kb)

Банановое мороженое

Ингредиенты:

Бананы-2шт

Сливки для взбивания-200мл

Ванильный сахар

Сахар-1 ст.л

0b2abd1c23493ea616507e87464da0d5 (650x415, 109Kb)

Бананы очистить, измельчить в пюре с помощью блендера, добавить сахар.Сливки взбить, аккуратно смешать с банановым пюре. Выкладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 30 минут. Достаем, перемешиваем и еще на час в морозилку.P.S Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется.Готовьте на один раз.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/65F91816DAD16DC6.html

 

80263661_bh (212x52, 9Kb)
Рубрики:  Рецепты/сладости

Нежный рулет

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный рулет

 Тыквы(кто ее не любит)тут не чувствуется совсем-приятный омлетного вкуса рулет.

Итак сам рецепт.

200 грамм тыквы приварить с водичкой до мягкости в небольшом количестве воды. Затем тыкву размять,добавить 3 яйца,чуть соли 100 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.На смазанную растительным маслом пекарскую бумагу разровнять в форме прямоугольника массу.Печь до румяности низа а в это время приготовить начинку 2 вареных яйца на мелкую терку или размять вилочкой.сыр 100 грамм на мелкую терку и чеснок по вкусу. выложить на нежный слегка омлетного вкуса корж и свернуть в рулет,дать остыть и наслаждайтесь!Пока делала прикинула что и с мясной начинкой,и с бекончиком, должно быть вкусно и с грибной.Если омлет сделать чуть сладким -можно любую сладкую начинку пофантазировать.Ирина.

GEDC0699 (600x448, 94Kb)

http://blogs.mail.ru/mail/aliseenko.aleksandr/

Рубрики:  Рецепты/закуски
Рецепты/рулеты

Рулет с тыквой и плавленными сырками.

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с тыквой и плавленными сырками.

100_3709 (448x336, 46Kb)

 Большой, вкусный рулетик. Из этих ингредиентов у меня вышел 7см в высоту и 26 в длину.

Нужно: ДЛЯ ТЕСТА- 2 яйца, чуть соли, 3ст.л. сметаны или майонеза, 3ст.л. молока, 3ст.л. муки. ДЛЯ НАЧИНКА-2 плавленых сырка(200гр), 1 луковка, тыква-примерно 300гр.1 зубчик чеснока, раст.масло, майонез.
Приготовление:
1)Венчиком не взбивая, а перемешивая соединить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
2)На раст масле обжарить до золотистого цвета чеснок и вынуть

3)Лук мелко порезать, тыкву натереть на тёрку. Обжарить в чесночном масле до золотистого цвета

4) Сырки натереть на тёрку, добавить зажарку, майонез, перемешать.

 

читать далее
Рубрики:  Рецепты/закуски
Рецепты/рулеты

Сборная солянка

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборная солянка

Сегодня мы приготовим сборную солянку. Блюдо получило такое название, потому что эту солянку можно приготовить из всего, что у вас есть в холодильнике. Осталось немного колбаски, сосисок или курицы, прекрасно этого будет достаточно. Солянка получается очень вкусной, а главное мало затратной .

 

sborna_solanka

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/первое

Пляцок "Чорна троянда особлива"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Чорна троянда особлива"

 
 
 
Рубрики:  Рецепты/выпечка

Игровое пространство для ребенка

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Назаревич_Виктория [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игровое пространство для ребенка

Прекрасные идеи для создания игрового пространства для фантазий ребенка. Домики для фей и эльфов одна из самых лучших тем для сказкотерапии и куклотерапии при коррекции детских проблем.

1.
827240 (230x253, 11Kb)

2.
Enchanted_Fairy_Cottage-Timtex-Inside_with_Fairies-Large (665x607, 88Kb)

3.
Fairy_Cottage_on_Playmat_-_Large (539x673, 102Kb)

4.
Fairy_Cottage-Back-Large (500x431, 55Kb)

5.
Fairy_Tea_Garden_Playmat_Quilt-_Large (700x493, 98Kb)

6.
Hut___Fairy-Open_Door-Large (573x700, 83Kb)

7.
Pagoda-Inside_Close_Up-Large (694x603, 88Kb)

8.
Pagoda-Outside-Front_View-Door_Closed-Large (553x608, 90Kb)

9.
Fairy_Cottage-Timtex-Outdoors-Large (558x608, 57Kb)
Рубрики:  Рукоделие/игрушки

Совенок на быструю руку

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Совенок на быструю руку"

На прошлой недели были у бабушки в гостях и нашли у нее в коробке с выкройками вот такого совенка. Вечером, уже дома включив «Служебный роман» (обожаю этот фильм) и достав старую папину рубашку решили попробовать сделать эту красоту))))))
Папа, конечно удивился увидев знакомый материал, но было уже поздно)))))) ( шутка конечно, он давно предлагал мне ее выбросить)
Итак,
Нам понадобится: ткань двух цветов, транспортир (чтоб правильно отметить угол на выкройке), вата( для начинки), пуговки.

4371274_a5bae8a29090 (640x427, 72Kb)

>>>

Рубрики:  Рукоделие/игрушки

Соленая селедка с луком и маслом - ШИКАРНАЯ закуска.

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая селедка с луком и маслом - ШИКАРНАЯ закуска.

 

Кусочки жирной соленой сельди, сбрызнутой маслом и посыпанные репчатым луком, всегда присутствуют на наших праздничных столах. Впрочем, на ужин тоже частенько мы подаем отварную картошечку и селедку. А давайте приготовим селедочку, чтобы она радовала Ваш глаз и глаз Ваших гостей?
Рецепт расчитан на 1 л банку.
1321297522_seledka (700x466, 52Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/рыба, море продукты

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!

1 копия (650x520, 232Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/мясное

нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительно нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде

 

Жареные сырные квадратики – это очень вкусно! Готовятся быстро, получтся вкусно... блюдо, которое очень выручает, когда необходимо побыстрее что-нибудь приготовить. Итак, попробуем:

394034 (700x609, 64Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/выпечка

Если ребенок не любит читать

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если ребенок не любит читать

Вас беспокоит, что ваш ребенок не любит читать, зато часами сидит за компьютерными играми или гипнотизирует телевизор? Естественно, как сознательного и любящего родителя, который хочет, чтобы его отпрыск рос всесторонне развитым и многогранным, вас это беспокоит! Но как же сделать так, чтобы ваше желание привить любовь к литературе реализовалось в вашем чаде?

Читать далее...
Рубрики:  Это интересно/дети

Чего боятся дети

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чего боятся дети

Страхи присущи всем детям. Они – нормальный этап созревания детской психики, естественная реакция на познание окружающего мира.

Читать далее...
Рубрики:  Это интересно/дети

Замечательные салаты и закуски к предстоящим праздничкам

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные салаты и закуски к предстоящим праздничкам

Замечательные салаты и закуски
к предстоящим праздничкам

Салат «Курочка в апельсине»

        Рецепт
Выкладываем салат слоями:
1-й слой – курица копченая
2-й слой – морковь по-корейски
3-й слой – апельсин
4-й слой – сыр тертый
5-й слой – яйцо тертое
При укладке все слои слегка смазываем майонезом.

Салат «Лилия»

        Рецепт
Сладкий перец вымыть, очистить от зерен.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему зелень, немного размягченного сливочного масла, перемешать до однородной массы.
Яйцо отварить вкрутую, остудить ии очистить.
Плотно уложить в перец сырную массу, поместив в середину отварное яйцо.
Поставить на холод на 1-2 часа.
После охлаждения фаршированный перец нарезать ломтиками.

Салат «Свекольный с кетой»

        Рецепт
Отварную свеклу и чеснок натереть на терке, заправить майонезом и дать немного постоять.
Копченую кету мелко нарезать, добавить к салату и перемешать.
Сверху посыпать тертым сыром и подать на стол.

Картошечка с сюрпризом

        Рецепт
Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать на половинки и вынуть середину.
В полученную полость положить кусочек сливочного масла и шпикачку.
Полить сметаной и поставить в духовку запекаться до подрумянивания.
В конце запекания посыпать сыром.

Салат с сыром "Фетакса"

        Рецепт
Пекинскую капусту мелко порезать, огурец и чеснок натереть на терке, перемешать, добавить укроп, петрушку и перец черный молотый.
Творог поломать мелкими кусочками, сыр "Фетакса" нарезать кубиками, добавить в смесь и заправить сметаной.

Куриные ножки и крылья в кляре


        Рецепт
Куриные ножки и крылья отварить до полуготовности.
Приготовить жидковатое тесто (как на оладьи).
Ножки и крылья обмакнуть в кляр, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке до румяной корочки.
Или можно обжарить во фритюре.

Примечание SuperCook.ru
Все показанные украшения блюд очень просты в исполнении.

Для них требуются лишь острый кухонный нож и овощечистка с желобком для нарезания тонких ломтиков продуктов и полосок для свертывания «роз». Для некоторых работ полезно (но не обязательно) иметь нож с волнистым лезвием.
В случаях затруднений в оформлении см. раздел КАРВИНГ, в т.ч. стр. Карвинг-2,
и раздел УКРАШЕНИЕ БЛЮД – design specialties, в т.ч. стр. Элементы украшения блюд.
И, конечно, не забывайте использовать в своей кулинарии собственную богатую фантазию.
Стремитесь побольше экспериментировать, изменяя рецепты по своему вкусу и по наличию продуктов – только так набирается кулинарный опыт и создаются великие кулинарные шедевры.
Если у вас пока маловато кулинарных навыков, см. о приготовлении продуктов и блюд на соответствующих страницах SuperCook.ru.

Везде, где упоминается МАЙОНЕЗ, речь идет только о самостоятельно приготовленном настоящем майонезе, а не о промышленном суррогате; в России настоящий майонез в продаже не бывает. При наличии продуктов (яичные желтки, готовая горчица, сахар, соль, рафинированное масло, лимонный сок или уксус), а также подходящей банки и ложки для размешивания, приготовление майонеза занимает не более 6-8 минут.
Во многих рецептах майонез можно по вкусу заменять сметаной, густым йогуртом или подходящим соусом (например, бешамель и др.), или просто оливковым маслом.
Прочитайте стр. О питании детей и взрослых в реальных российских условиях.
Для превосходного оформления вашего стола см. СЕРВИРОВКА СТОЛА и САЛФЕТКИ.

Сладкая котлетка

        Рецепт
Сформовать котлетки из котлетного фарша, на каждую положить по обсушенному кольцу консервированного ананаса, сверху смазать майонезом или сметаной и посыпать сыром.
Выпекать в духовке.

Салат «Вдохновение»

        Рецепт
Салат выкладываем тонкими слоями:
1-й слой - картофель отварной, мелко порезанный
2-й слой - лук обжаренный
3-й слой - майонез или сметана, йогурт, соус бешамель
4-й слой - грибы жареные
5-й слой - укроп, мелко порезанный
6-й слой - перец болгарский обжаренный
7-й слой - мясо отварное, мелко порезанное
8-й слой - майонез или сметана, йогурт, соус бешамель
9-й слой - сыр тертый
Слои еще раз повторить.
Украсить сверху.

Салат с пикантным вкусом

        Рецепт
Ветчину, огурец и банан нарезать кубиками. Листья салата - полосками.
Все соединить и добавить обжаренные грецкие орехи.
Заправить майонезом или сметаной.

Куриные желудки в пиве

        Рецепт
Куриные желудки порезать соломкой, лук порезать очень мелко.
Обжарить лук с добавлением сливочного масла до прозрачности, затем добавить желудки и жарить все вместе.
В конце немного присыпать мукой, посолить, перемешать и добавить 1 стакан пива (на 500 г желудков), 1 стакан куриного бульона, 1 ст.л. винного уксуса, сахар по вкусу и тушить до готовности.
В конце тушения добавить 1-2 ложки готовой горчицы и перемешать.
Снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Салат «Малахитовый браслет»

        Рецепт
Салат выкладываем тонкими слоями:
1-й слой - отварная морковь, нарезанная кубиками
2-й слой - тертый сыр, смешанный с распаренным изюмом, обжаренными грецкими орехами, чесноком и майонезом
3-й слой - тертый желток
4-й слой - киви, нарезанные кубиками
Обмазать "браслет" сверху и по бокам тертым белком, подсоленным и соединенным с майонезом.

Рулет из печени с сыром

        Рецепт
Печень вымыть, порезать на кусочки и обжарить вместе с луком, в конце жарки посолить.
Затем пропустить через мясорубку или блендер, добавить сливочное масло размягченное,
хорошо перемешать (можно вбить вместе с маслом в блендере).
На пищевую пленку разложить печеночную массу, по краю положить плавленный сыр, закатать рулетом и в пленке поместить на холод.
После охлажения и снятия пленки на массу можно намазать размягченное сливочное масло и дать еще немного охладиться в холодильнике.

Винегрет с фасолью и грибами

        Рецепт
Состав: картофель отварной, лук зеленый, морковь отварная, свекла отварная, фасоль красная консервированная, грибы соленые или маринованные, зелень, соль, масло посолнечное.
Овощи порезать и заправить маслом.
См. ВИНЕГРЕТЫ.

Курица с аджикой

        Рецепт
Курицу разрезать на куски, посолить, поперчить и замариновать в аджике на 3 часа.
Кусок маринованной курицы обвалять в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях и обжарить на масле до румяной корочки.
После обжаривания со всех сторон в сковороду налить очень немного воды и минут 5-10 потушить под крышкой на маленьком огне до готовности.

Салат в желе

        Рецепт
Любой салат,который заправляется сметаной или майонезом, можно сделать в желе.
Для этого 2-3 ч. л. желатина (зависит от кол-ва салата) замачиваем в 100 мл воды на 40 минут, нагреваем на водяной бане, охлаждаем до легкой теплоты (28-32 гр. С) и смешиваем с 100-150 г сметаны или майонеза.
Этой смесью заправляем приготовленный нарезанный салат, перемешиваем, солим по вкусу.
Выкладываем салат в форму и ставим на холод.
Когда салат застынет, перевертываем из формы на тарелку.
Для облегчения выхода салата из формы можно кратко протереть форму снаружи салфеткой (10-15 секунд), смоченной горячей водой.
Получается очень красиво. По вкусу можно украсит салат сверху.
Желированный салат нарезается, как торт.

Простое украшение салата в желе

        Рецепт
См. выше предыдущий рецепт.
Рубрики:  Рецепты/закуски
Рецепты/салаты

Лимонный кекс с маковой начинкой и Кофейный кекс с миндалем

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный кекс с маковой начинкой и Кофейный кекс с миндалем

Кофейный кекс с миндалем

n148 (470x424, 138Kb)

Лимонный кекс с маковой начинкой

n1741 (640x480, 84Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/выпечка


Поиск сообщений в rika83
Страницы: 94 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1 Календарь