В Петербурге появится ресторан одного из самых известных шеф-поваров мира — Алана Дюкасса: МiX расположится в отеле W St. Petersburg, который открывается в марте

Ресторан МiX вместимостью 100 мест будет расположен на первом этаже W St. Petersburg. Договор с Alain Ducasse Entreprise заключен на 10 лет. Alain Ducasse Entreprise будет управлять всем отделением еды и напитков в отеле. Инвестиции в пятизвездочный отель на 137 номеров составили более $90 млн.

Alain Ducasse Entreprise владеет 27 ресторанами в девяти странах, Дюкасс развивает их совместно с партнерами. С компанией Starwood Hotels & Resorts (управляет среди прочего отелями W и St Regis) Дюкасс сотрудничает несколько лет: рестораны МiX открыты в отелях сети в Пуэрто-Рико и Лас-Вегасе (средний чек — $175), рестораны Adour Alain Ducasse — в Нью-Йорке и Вашингтоне. В России средний чек МiX составит 2500-2800 руб. без спиртного.

Алан Дюкасс — единственный шеф-повар, рестораны которого в общей сложности получили 19 звезд гида Michelin. Сейчас максимальные три звезды имеют его рестораны Alain Ducasse au Plaza Athenee в Париже, Le Louis XV в Монте-Карло, Alain Ducasse at The Dorchester в Лондоне. Дюкасс — второй топ-повар, который приходит в Россию: в прошлом году в отеле Lotte Hotel Moscow открыл ресторан Les Menus Пьер Ганьер.