Состав:

Тесто:

Мука - 400 гр (взвешивала специально на весах)

Кефир - 1 стакан

Лук - 1 штука

Фарш (свинина+говядина) - 400 гр

Соль\перец\специи - по вкусу

Приготовление теста: Смешать кефир с мукой, хорошо вымесить, так чтобы тесто было тянучее но в то же время хоорошо отставало от рук.

Приготовление начинки: Фарш выложить в миску, посолить поперчить, добавить специи по вкусу.

Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Все тщательно перемешать.

От куска теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в тонкий пласт. Выдавить круглой формой кружочки. В середину кружочка выложить начинку, и фигурно слепить.

Повторяем все действия с оставшимся тестом.

Выкладывать на тарелку, посыпанную мукой. Сверху пельмени тоже можно немного посыпать мукой.

Варить минут 10, предварительно не забыть посолить воду.

Приятного аппетита!

Приготовление