Белокочанная и краснокочанная капусты разные по вкусу. Но потушенные врозь, а потом соединенные, они создают вкусную композицию тушеной капусты.

Что надо:

Капуста белокочанная – 300г, мелко нашинковать

Капуста краснокочанная – 450г, мелко нашинковать

Лук репчатый – 2 небольших луковицы – 80г

Масло растительное – 6 ст. ложек

Уксус яблочный – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Соус томатный – 200г

Аджика – 200г или по вкусу

Приготовление

Четвертькольцами порезать лук.

В сковороде нагреть 3 ст. ложки масла и спассировать 1 порезанную луковицу. Добавить в сковороду краснокочанную капусту, сбрызнуть ее уксусом и готовить, помешивая минут 10, пока капуста не станет мягкой. Посолить и поперчить по вкусу.

На другой сковороде тоже самое проделать с белокочанной капустой: спассировать вторую луковицу на оставшемся масле. Капусту обжаривать минут 6-8, без уксуса. Посолить и поперчить.

Смешать обе капусты в одной сковороде. Добавить томатный соус и аджику. Перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 12-15 минут.

Приятного аппетита!