Знакомясь последнее время с кухнями разных народов, пришла к выводу, что больше всего котлеты любят у нас. Такого разнообразия вы не увидите нигде: свиные, говяжьи, из баранины и птицы, из смешанного фарша, с разными добавками, жареные и запеченные.  Потому что, действительно, разве может быть что-нибудь вкуснее свежей румяной котлеты с картофелем.

Из чего готовить:

Фарш индюшачий – 500г

Фарш телячий – 500г

Лук репчатый – 1 луковица – 100г

Ломтики белого хлеба или батона (без корки, вчерашние) – 100г

Молоко – 175мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – 4 ст. ложки. Можно добавить сливочное масло.

Соль перец черный молотый

Чеснок – 3-4 зубчика

Панировочные сухари

Приготовление

Замочить хлеб в молоке. Прокрутить фарш на мясорубке вместе с замоченным хлебом и луком. Добавить продавленный чеснок, соль, перец черный молотый, яйцо.

Хорошо вымешать фарш и отбить.

Сделать заготовки для котлет.

Сформировать котлеты и запанировать их в панировочных сухарях.

Жарить котлеты на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяности. Потом огонь убавить и довести до готовности под крышкой.

Лучший гарнир для котлет – молодой картофель со сливочным маслом и зеленью.

Приятного аппетита!