Рис с овощами и креветками – это очень вкусно!

Что надо:

Креветки замороженные – 350-400г

Рис – 300г

Горошек зеленый замороженный – 80г

Помидор – 1 шт. – 160г

Морковь небольшая – 50г

Перец сладкий красный – половина

Масло растительное (оливковое) – 3 ст. ложки

Лук репчатый – 1 маленькая луковица – 40г

Чеснок – 2 зубчика

Куркума – 1 ч. ложка

Соль

Перец черный молотый

Петрушка свежая – 4 веточки

Приготовление

Приготовить овощи. Мелко нарезать лук,  чеснок и петрушку. Небольшими кубиками порезать морковь, перец и помидоры.

На разогретом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить морковь и перец. Готовить, помешивая, 5 минут.

Добавить помидоры и куркуму. Если креветки сырые, то они добавляются на этом этапе и готовятся 1 минуту, но у меня уже готовые креветки и я их добавлю в конце. Всыпать рис.

Добавить 2 стакана кипятка. Посолить. Накрыть крышкой и готовить при слабом кипении 15 минут.

Добавить зеленый горошек, и петрушку. Теперь я добавляю размороженные креветки. Проверить на соль, поперчить. Готовить еще 5 минут. Блюдо будет вкуснее, если немного настоится.

Приятного аппетита!