Замечательное блюдо – обжаренные свиные ребра, тушенные с капустой.

Необходимые продукты:

Свиные ребра – 800г

Капуста – 2 кочана

Лук репчатый – 2-3 головки

Перец сладкий – 2 шт.

Томатный соус – 100г  (3 ст. ложки)

Масло растительное – 3 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Перец черный горошком – 5-6 шт.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Посолить и поперчить ребра и обжарить их на масле до румяности с обеих сторон. Добавить мелко порезанный лук. Тушить вместе 5-7 минут.

Добавить перец, порезанный соломкой. Потушить 7-10 минут. Переложить все в глубокую огнеупорную кастрюлю, на дно которой положить 1-2 лавровых листа и 5-6 горошин черного перца.

Мелко нашинковать капусту и перетереть ее с солью. Добавить капусту к мясу. Влить 50мл воды. Как только капуста обмякнет, добавить томатный соус, размешать с капустой и тушить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.

На гарнир можно приготовить картофель.

Приятного аппетита!