Это не сырники, а обычные блинчики на кефире с добавлением творога. Пюре из клубники в качестве соуса делает это блюдо особенно вкусным.

Приготовить:

Для теста:

Кефир или кислое молоко – 2 стакана (400г)

Сахар 4 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Соль – щепотка

Мука – 200г

Творог – 150г

Разрыхлитель – 1 ст. ложка

Ванильный сахар или ваниль – 1 пакетик (по желанию)

Масло растительное для жарки

Для соуса:

Клубника – 200г

Сахар – 2 ст. ложки

Загуститель для сметаны – 1 ст. ложка

Смешиваем все ингредиенты для теста и половину муки. Потом постепенно добавляем муку, чтобы тесто стало густым, как на оладьи.

На разогретом масле жарим блинчики, выкладывая по 1 ст. ложке. Можем воспользоваться формами, чтобы блинчики были одинаковыми.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку.

В блендере пюрируем клубнику с сахаром, добавляем загуститель.

К блинчикам можно подать сметану. Творожный вкус блинчиков с клубничным пюре просто замечательный.

Приятного аппетита!