Приятный на вкус пирог  с морковно-ореховой основой и творожно-сметанной массой. Готовится легко.

Приготовить продукты:

Для теста:

Морковь – 1 шт. до 200г

Сахар –  50г, сладкоежки могут добавить.

Мука – 100г

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 75 г

Орехи (кешью и арахис) – 60г, можно взять другие.

Корица – 0,5 чайной ложки

Сода – 0,5 чайной ложки

Сливочное масло для смазывания формы

Белые панировочные сухари – 2 ст. ложки

Творожно-сметанная масса:

Творог – 250г

Сметана 21% – 250г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сахар – 100г

Яйца – 2 шт.

Крахмал –  1 ст. ложка

Черный шоколад для украшения – 30г

Орехи измельчить. Масло растопить. Морковь натереть на мелкой терке. Муку смешать с  корицей и содой.

Яйцо взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить сливочное масло, потом муку,  затем к этой массе добавить морковь и орехи. Хорошо вымешать.

Выложить морковное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.  Разровнять и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 15 минут.

Для творожной массы взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавить творог и снова взбить до однородной массы. Потом добавить яйца и взбить на малой скорости.

На полуготовую основу выложить творожную массу. Температуру в духовке уменьшить до 175 градусов. Выпекать 45 минут. Дать остыть пирогу в выключенной духовке. При выпекании творожная масса сначала очень поднимется, потом сядет.  

Готовый пирог можно полить джемом или украсить шоколадом. С благодарностью воспользовалась рецептом Натальи Васильевой.

Приятного аппетита!