Увидела на рынке разную зелень и захотелось супа весеннего. Но не просто щавелевого жиденького, а чтобы густой был – весна-то у нас пока холодная. Мне понравилось высказывание ведущей уникального семинара «Женская магия на кухне» Ольги Шевченко: «Все женщины  - ВЕДУНЬИ!  Ведь из обычных продуктов, кипящих и булькающих в кастрюлях, женщине удается подать на стол уникальный шедевр.»

Вот и я сегодня, обложившись на кухне разным зельем, колдовала (как карпатская мольфарка) над зеленым супом. И результат меня порадовал. А получился у меня красивый и вкусный зеленый суп-пюре из полезных травок-муравок на курином бульоне. Постный вариант можно варить на воде.

Какое зелье для супа надо приготовить:

Картофель – 2 крупных клубня

Оливковое или другое растительное масло – 4 ст. ложки

Сельдерей – 3 стебля и листики от него

Зеленый лук – 3 шт. можно взять 1 лук-порей

Черемша – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Шпинат – 200г, был только мороженый.

Щавель – 1 пучок

Базилик – пару веточек

Соль

Перец черный молотый

Для бульона:

Куриная спинка и крылышки

Курицу вымыть, залить 2л  воды и варить до готовности. Потом бульон процедить, мясо отделить от костей и, при желании, вернуть в бульон или использовать в других блюдах.

Вымыть и очистить картофель. Нарезать его дольками. Всю зелень вымыть и обсушить.

Сельдерей нарезать ломтиками,  лук – кружочками, петрушку, черемшу, шпинат и щавель порубить. Отложить немного зеленого лука, листочков сельдерея и петрушки для посыпки готового блюда.

В глубокой сковороде разогреть масло и слегка подрумянить картофель.

Добавить к нему лук и сельдерей. Потушить 5-7 минут. Потом влить 1л куриного бульона (воды) и положить остальную зелень: черемшу, щавель, шпинат и петрушку. Посолить, поперчить и варить 3-5 минут.

Получившийся суп измельчить в блендере. Он у меня тут без шпината, я о нем забыла и пришлось варить и добавлять отдельно.  Шпинат как раз и дает яркий зеленый цвет.

Оставшимся бульоном довести суп до желаемой консистенции и подогреть его.

К супу можно поджарить гренки.

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью, украшаем базиликом, можем добавить сметану.

Секреты женской кухонной магии. Женщине важно помнить, что, помешивая пищу, она может, как настоящая Ведунья, желать при этом счастья и здоровья всем членам семьи, а также медитировать на крепкие отношения. Перемешивая пищу по часовой стрелке и добавляя соль, сахар и специи, женщина закладывает образ желаний для себя, мужа и детей. Если у вас было плохое настроение и после приготовления еды вы заметили, что стало лучше, это значит, что весь негатив перешел в еду. Так лучше не делать.

А мешать пищу против часовой стрелки опасно, так как в эзотерических практиках это применяется для того, чтобы вызвать разрыв во взаимоотношениях. Еще очень полезно, помешивая еду, приговаривать индийскую мантру: «ОМ РАМ САНДУРАМ». Она заряжает еду энергией благополучия.

Даже если вы не верите, все равно попробуйте просто приговаривать над кастрюлькой самые ласковые слова, которые вы можете найти для мужа и детей, и вы непременно заметите, как они в ответ подберут не менее хорошие слова.

Приятного аппетита!