У вас нет времени готовить котлеты, варить картофель – и не надо. Потратив вполовину меньше времени, можно приготовить вкусные оладьи из фарша и картофеля. А к ним – не менее вкусные грибы в сметане.

Что надо:

Для оладий:

Смешанный фарш – 300г

Картофель – 400г (4 крупных картофелины)

Яйца – 1

Мука 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Сливки 10% - 100мл

Масло растительное для жарки

Для грибов:

Вешенки (шампиньоны) – 200г

Лук репчатый – 1

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Приправа грибная

Соль

Перец черный молотый

Сметана – 2-3 ст. ложки

Сливки 10% - 100мл

Зелень укропа – 1 ст. ложка

Картофель чистим и трем на крупной терке. Добавляем к фаршу. Добавляем соль, перец, муку, яйцо.

Хорошо вымешиваем, добавляем сливки и еще вымешиваем.

Выкладываем по полной ст. ложке массы в разогретое на сковороде масло, придаем форму оладий и жарим с двух сторон до румяности.

Готовые оладьи выложим на тарелку и поставим в теплое место.

Для соуса грибы почистим и мелко порежем. Лук порежем мелкими кубиками.

На разогретом сливочном масле хорошо обжарим лук, добавим грибы, посолим, приправим и потушим до готовности (10 минут). Добавим сметану и сливки. Размешаем, и потушим еще 3-5 минут.

В конце добавим мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!