У нас все любят деруны. Небольшая добавка творога сделала деруны нежнее, пышнее и вкуснее.

Необходимые ингредиенты:

 - 1кг картофеля

 - 2 яйца

 - 2 ст. ложки муки

 - соль и перец

 - 250г творога

 - сметана

 - подсолнечное масло

 - 2 луковицы

Творог протереть через сито или в блендере  взбить до однородной массы. Добавить 1 яйцо, 1 ложку сметаны (если творог сухой), соль и перец.

Картофель и лук очистить и потереть на мелкой терке или воспользоваться кухонным процессором, добавить 1 яйцо, муку, соль и перец. Хорошо вымешать.

Выкладывать ложкой картофельную смесь на разогретое масло, сверху на каждый дерун положить  чайную ложку творога и снова картофельную смесь. Жарить деруны с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Готовые деруны подавать горячими  со сметаной.

Приятного аппетита!