Открытый пирог с морепродуктами. Нам с сыном понравился, а муж, к сожалению, морепродуктов не любит. Хорош пирог, как дополнение к бульону.

Ингредиенты для пирога:

Для теста:

 - 1,5 стакана муки

 - 1 яйцо

 - 100г маргарина

 - 0,5 чайной ложки соли

 - 40 мл холодной воды

Для начинки:

 - салат с морской капусты

 - упаковка морского коктейля

 - 150г вареного риса

 - 3 яйца

 - 150г твердого сыра

 - соль и перец

Муку разотрите с размягченным маргарином до состояния крошки, добавьте соль, яйцо и по чуть-чуть добавляйте воду.

Замесите эластичное тесто и уберите его в холодильник на полчаса.

Для начинки отварите морепродукты не размораживая, согласно инструкции на упаковке.

Смешайте рис, морскую капусту, морепродукты и половину сыра, натертого на крупной терке. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте слегка яйца и добавьте в начинку. Хорошо перемешайте. 

Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики.

Во внутрь положите начинку.

Сверху натрите оставшийся сыр.

Выпекайте в духовке, нагретой до 200 градусов 25-30 минут. До легкого румянца.

Приятного аппетита!