Рецепты моей сестры

Этот салат уже своим видом вызывает восторг и желание попробовать его. А приготовить его несложно – все продукты доступны.  

Идея салата взята из Интернета, но количество продуктов я немного изменила.

Ингредиенты:

 - 8 куриных яиц отварить вкрутую

 - 1 перепелиное яйцо, отваренное вкрутую. Обычно перепелиные яйца продаются не поштучно, а в контейнерах по 12-24 шт. Их можно использовать вместо куриных, исходя из пропорции: 2 перепелиных яйца заменяют 1 куриное яйцо.

 - 1 большой апельсин

 - 300г малосольного лосося.

 - 100г твердого сыра

 - 100г зеленых маслин без косточек (можно купить уже порезанные маслины)

 - 100г майонеза

 - соль, перец

 - 2-3 ст. ложки красной икры

 

Приготовление

Салат выкладываем слоями:


 1 слой: половина белков, натертых на крупной терке, сеточка из майонеза

2 слой: протертые желтки, соль, перец, майонез;

3 слой: половина лосося, порезанного кубиками;

4 слой: маслины, часть маслин оставьте для украшения;

5 слой: оставшийся лосось;

6 слой: апельсин, очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками;

7 слой: тертый сыр, майонез;

8 слой: оставшиеся белки с майонезом;

 

Сверху украшаем маслинами, икрой и перепелиным яйцом. Если нет перепелиного яйца, его можно заменить сырной массой из тертого сыра с майонезом. Можно обойтись и без икры, оставив верх салата белым. Сырное яйцо можно покрыть черной икрой, тогда получится черный морской жемчуг. Украсить салат можно зеленью и имеющимися морепродуктами. Оставшиеся перепелиные яйца я отварила и сделала из них «морские камушки».

Приятного аппетита!