-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Pretty_fennec_fox

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.03.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 21

 омментарии (0)

¬кусные и полезные напитки из фруктов и трав

ƒневник

—реда, 06 ћа€ 2015 г. 11:00 + в цитатник

Ќи дл€ кого не секрет, что нет напитка лучше, чем обычна€ вода, однако выпить еЄ много бывает трудно. Ќамного проще пьютс€ сладкие газированные напитки, которые вызывают еще большую жажду и оседают лишними килограммами в нежелательных местах. Ќачните пить полезную и вкусную фруктовую водичку, и уже очень скоро газировка перестанет казатьс€ таким уж хорошим спасением от жары.   тому же, дл€ приготовлени€ напитков нам не понадобитс€ бытова€ техника, самый дачный вариант!
 

’ранитс€ така€ вода в холодильнике 3 суток, а делаетс€ моментально. ƒл€ сохранени€ витаминов и приобретени€ наиболее насыщенного вкуса лучше пить воду на следующие сутки после приготовлени€.

ћожно наливать воду в стакан через ситечко, чтобы фрукты и €годы в него не попадали, а можно использовать кувшин с ситечком или крышкой.

 

Ќам понадобитс€:

- Ѕанки, кувшины или бутылки с широким горлышком дл€ хранени€ воды в холодильнике,

- —итечко (процеживать через него, когда будете наливать воду в стакан),

- ЋЄд,

- Ћюбые фрукты и €годы, которые вы любите, за исключением бананов. ¬ жару особенно помогают арбуз, ананас, цитрусовые и различные €годы,

- “равы – желательно, но необ€зательно. ¬ любом случае, стоит попробовать, а дальше уже решите,

- ћадлер или просто ложка, чтобы разминать фрукты и травы,

- ѕитьева€, родникова€ или кип€чена€ вода – та, которую обычно пьете.

 

√отовим дл€ вечеринки: как сделать лед прозрачным?

ћутный лед смотритс€ не так эффектно как прозрачный, и исправить это очень просто: залейте в формочки дл€ льда вместо обычной воды остывшую кип€ченую.


 акие фрукты вз€ть, свежие или замороженные?

Ќе в сезон, естественно, лучше брать замороженные, так как свежие, если они и есть в магазине, обычно не обладают тем насыщенным вкусом, который нам нужен и цена не соответствует получаемому продукту. ¬ сезон можно поискать свежие спелые €годы и фрукты.


 акие использовать травы?

“е, которые вы любите. ќбычно в таких рецептах используют м€ту, но интересные сочетани€ вкусов можно получчить, использу€ базилик, розмарин, шалфей, тимь€н или лаванду.
 

–ецепты
–екомендуемое количество ингредиентов используетс€ на 2 литра воды, но вы можете мен€ть соотношение элементов по своему вкусу.   тому же, рецепты даны дл€ примера, можно их мен€ть по своему усмотрению. ≈сли вкус воды кажетс€ пресным, то можно добавить мЄж или сахар.

 

÷итрусова€ вода

Ќарезаем половинками кружочков 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон.  ладЄм в банку, немного разминаем мадлером, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. «аполн€ем банку льдом, доливаем водой до кра€. јккуратно перемешиваем ручкой ложки. «акрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.
ћожно пить сразу, но аромат станет более насыщенным через 1-2 часа, а ещЄ более полный вкус напиток приобретЄт через сутки. ƒаже до следующего дн€ лЄд может раста€ть не полностью и будет служить своеобразным ситом, отдел€ющим воду от кусочков фруктов.


¬ода с малиной и лаймом

ѕолучаетс€ интересный, слегка терпкий напиток с при€тным цветом. ƒва лайма разрежьте на четвертинки, отожмите руками сок в банку, затем бросьте туда же четвертинки. ƒобавьте горсть малины. Ќемного подавите фрукты, но только слегка. ƒобавл€ем лЄд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник


¬ода с ананасом и м€той

¬еточку или листочки м€ты (если хотите, чтобы они красиво плавали в банке) положите в емкость. Ќемного перетираем м€ту мадлером. ƒобавл€ем кусочки ананаса, разминаем. ƒобавл€ем лЄд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.


¬ода с ежевикой и шалфеем

ѕолучаетс€ тонкий и освежающий вкус. ƒобавл€ем листь€ шалфе€ в банку, немного разминаем. ƒобавл€ем горсть ежевики, разминаем. ƒобавл€ем лЄд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.


¬ода с арбузом и розмарином

¬еточку розмарина кладЄм в банку, немного разминаем, даже при небольшом усилии розмарин очень быстро отдаЄт свой аромат, так что слишком не усердствуйте. ƒобавл€ем кубики арбуза, слегка разминаем. ЋЄд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

–убрики:  –ецепты/  празднику
–ецепты/Ќапитки
–ецепты/Ћетние
–ецепты/ƒиетические
–ецепты/ƒл€ вегетарианцев
–ецепты/—ыроедение

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕасхальный кулич в мультиварке

ƒневник

ѕ€тница, 10 јпрел€ 2015 г. 23:39 + в цитатник

Ќезаменимый рецепт дл€ тех, кто не признаЄт покупные куличи и при этом не обладает достаточным временем дл€ того, чтобы контролировать духовку. ќсновное - это замесить тесто и не забывать следить за временем, ведь процесс раст€гиваетс€ на 5 часов, но в основном состоит из ожидани€ следующих этапов. ƒаю изначальный рецепт со своими комментари€ми-поправками в скобочках.

»нгредиенты:
- 15 г сухих дрожжей (€ брала 1 пакетик - 12г, и тот по инструкции рассчитан на 1 кг муки),
- 450-500 г муки,
- 1/2 ч.л. соли,
- 100 мл молока,
- 2/3 cтакана сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 3 ст.л. растительного масла,
- 3 €йца,
- 100 г изюма, распарить,
- 1 ч.л. ванили (не добавл€ла)

ѕриготовление:
1. –азвести дрожжи в чуть теплом молоке. ƒобавить щепотку сахара и 2 ст.л. муки. ’орошо перемешать и дать посто€ть около 15 минут, пока дрожжи не вспен€тс€. (ƒрожжи смешала с просе€нной мукой - согласно инструкции к дрожжам, но молоко подогрела отдельно),

2. ќтделить белки от желтков, взбить отдельно белки с половиной сахара и щепоткой соли до м€гкой белой пены, и в другой миске желтки с оставшейс€ половиной сахара, в пышную белесую массу. ƒобавить дрожжевую опару в желтки (соответственно, добавила просто молоко и миксером взбила вместе до пышной пены, белки аккуратно замешивала ложкой), постепенно ввести белки. ƒобавить щепотку соли, ваниль. ѕостепенно всыпать муку, замесить м€гкое тесто. “есто не должно быть тугим, если тесто липнет к рукам, смажьте его растительным маслом (маслом смазала, но к рукам все равно липло).

3. ¬ыложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и добавить м€гкое сливочное масло, вымесить хорошо, около 10 минут. √отовое тесто положить в смазанную маслом миску, накрыть миску влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1.5 - 2 часа (например в раковину, наполненную гор€чей водой. ” мен€ отлично подн€лось на батарее). “есто должно увеличитьс€ в объеме.

4.  огда тесто подойдет, обм€ть, выложить на стол и вмесить изюм, предварительно распаренный (–аспаренный изюм обвал€ла в муке - так при замесе и расстойке он равномерно распределитс€ по всему тесту, а не ос€дет весь внизу).

5. —мазать маслом чашу мультиварки, выложить в нее тесто. “есто будет занимать 1/3 кастрюльки (у мен€ зан€ло меньше). ¬ключить режим подогрев на 20 минут, после того как режим выключитс€ , оставить тесто подходить еще 40 минут, крышку не открывать.

6.  огда кулич подойдет, увеличитс€ в объеме, можно печь. ѕоставить в режим "выпечка" на 60, затем еще на 40 минут. »ногда из-за перегрева не получаетс€ заново включить режим. ¬ этом случае подождите минутку и включите снова. √отовый кулич можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

¬от и все.  улич получилс€ плотненьким, невысоким, на ощупь как свежий-свежий черный хлебушек такой же формы. ѕокрыла его глазурью и украсила посыпкой. ¬от что получилось! Ќа фото кулич до и после оформлени€ и покрашенные в ночи пасхальные €йца. ¬сем хороших праздников!

1.
20150410_114842 (700x525, 395Kb)

2.
20150410_131025 (700x525, 422Kb)

3.
20150410_002809 (700x525, 439Kb)

  слову, это мой первый кулич, раньше всегда покупала, а этот рецепт вз€ла с сайта http://allrecipes.ru
Ќадеюсь, кому-нибудь пригодитс€!

–убрики:  –ецепты/¬ мультиварке
–ецепты/¬ыпечка
–ецепты/  празднику

ћетки:  

 —траницы: [1]