-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Petrenkina

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 681

Выбрана рубрика Овощные блюда.


Соседние рубрики: Запеканки(1), Выпечка сладкая(2), Выпечка несладкая(2), Блюда из картофеля(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Кулинарное(15), Вязальное(58)

Салат с синенькими

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с синенькими.

                 Что то мне кажется, что такой салатик мало кто из нас пробовал раньше. Даже мой ребенок, который скажем так «прохладно» относится к баклажанам, сказал – на удивление вкусно получилось и попросил добавку. J

                Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, соль и сахар.

               

Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.

Маринуем крупно порезанный полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться.

                Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.

                Высыпаем синенькие в дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле. Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в другую посуду и оставляем остывать. 

                Яйца режем пополам, и получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. Оставляем ждать пока баклажаны остынут.

                Как остыли, смешиваем с яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется заправить салат майонезом. J
                Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и залил холодной сметанкой…

                Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….

1315196638_DSC_12241 (700x468, 88Kb)

Как делался салатик

Серия сообщений "Кулинарное":
Часть 1 - бисквит
Часть 2 - Сельдь по-корейски
...
Часть 8 - Готовим натуральное сливочное масло дома
Часть 9 - Пирог-десерт "Маня Морковкина"
Часть 10 - Салат с синенькими
Часть 11 - Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!
Часть 12 - Перепелиные» ножки
Часть 13 - Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки

Рубрики:  Кулинарное/Овощные блюда

Баклажаны,запечёные в томатном соусе

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны,запечёные в томатном соусе

Купила 2 баклажана и думала,чтобы такое оригинальное приготовить из них,зашла в поиск и вот ,что нашла у "Нямы" . Прочитав этот рецепт ,сразу же пошла готовить...

Очень вкусно,советую приготовить....

 

 

 

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ...
Рубрики:  Кулинарное/Овощные блюда
Кулинарное/Запеканки

Метки:  

 Страницы: [1]