-–убрики

 -¬сегда под рукой

pen478@mail.ru

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в pen478

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.03.2013
«аписей: 2117
 омментариев: 14
Ќаписано: 2249

ѕодстаканник

¬торник, 29 Ќо€бр€ 2016 г. 06:23 + в цитатник

ѕомните известную фразу: Ђ„ай из самовара Ц это совсем другой чайї. я осмелюсь утверждать, что и чай из стакана с подстаканником Ц это Ђсовсем другой чайї.

подстаканник фото - 01

’от€, подстаканник давно стал историей.


—“”„ј“  ќЋ≈—ј » ѕќƒ—“ј јЌЌ»  Ќј —“ќЋ≈

ј всего дес€тка три-четыре лет назад жители большой страны, котора€ называлась ———–, достаточно активно разъезжали по просторам отечества. » об€зательным атрибутом каждого такого путешестви€ был чай, который подавали в добротном подстаканнике. ј ещЄ кусочки сахара (два на стакан ча€) в Ђжелезнодорожнойї упаковке.

ѕо узкому коридору вагона спешит Ђпроводницаї, котора€, как фокусница, разносит чай.
ѕочему Ђкак фокусницаї? ѕотому, что у неЄ, в каждой руке, по 5-6 стаканов этого самого обжигающего ча€.

«а окном течет страна, стучат колеса, качаетс€ вагон, мерно позв€кивает стакан в подстаканнике и ложечка в стакане. ’орошо!

подстаканник фото - 02

“ак и осталось в пам€тиЕ —кажи Ђподстаканникї и сразу же Ђвсплываетї Ч качающийс€ вагон, тесное купе и белый стол у окна.

Ђѕусть весь вагон сидит в одном купе,
» радуетс€ собственной судьбеї

Ёто истори€ советска€. ƒругой, св€занной с подстаканником, у мен€, увы, нет. ƒо советской власти € не жил, а в жизни сегодн€шней дл€ этого Ђатрибута сервировки столаї места не осталось.

ј истори€ у подстаканника длинна€. » началась она, в –оссии, почти в те же времена, когда росси€не начали пить чай.

»—“ќ–»я „јя » –ќ——»…— ќ√ќ ѕќƒ—“ј јЌЌ» ј

√овор€т, что в 1638 году царь ћихаил ‘едорович получил в подарок от монгольского хана јлтына странный подарок: четыре пуда какой-то сушеной травы со странным запахом. Ётот подарок привел в замешательство цар€, а придворна€ чел€дь просто возмутилась: в те времена царственным особам дарили камни самоцветные, золотую утварь и оружие. ј тут такое неуважение Ц 4 пуда мусора.

Ќо, даже в самых сложных ситуаци€х, врем€ всЄ расставл€ет по своим местам.

—начала чай начали пить люди состо€тельные, а потом пришло врем€ испробовать заморский напиток и простому люду. „ай пришелс€ по вкусу, и очень скоро сформировалась традици€ русского чаепити€.

ћы сегодн€ много говорим о китайской чайной церемонии, о €понской чайной церемонии. » ничего не помним о том, как пили чай росси€не.

— чего начинаетс€ чайна€ церемони€ на ¬остоке? Ќужно успокоитьс€, настроитьс€, очистить помыслы и уже потом, получить удовольствие от процесса. » от ча€. ¬ полной тишине и в Ђтонком процессе созерцани€ мираї.

ј как пили чай у нас?

—начала попил (вволю) чаю, а уже потом душа расслабилась, сердце успокоилось, мысли потекли неспешно и радостно.

„ай не пил, кака€ сила?
„ай попил Ц совсем ослаб.

„ай в –оссии пили не дл€ утолени€ жажды.  ак без ча€ вести неспешный разговор?  ак не похвалить пироги хоз€йки? ј сколько любовных романов началось за чайным столом?

подстаканник фото - 03

Ќасто€щее русское чаепитие совершенно заслуженно отмечали и художники, и поэты, и, даже, философы.

—тол накрывалс€ так, что иностранцы думали, что их пригласили к обеду, а не на чай. “ут тебе и пироги, и варенье, и взвары медовые, и сдобные булочки, и икра, и баранки, иЕ —тол-престол.

ј если это чаепитие под цветущей €блонькой, в тенечке, на свежем ветерке, который ласковой рукой снимает жар с разгор€ченного чаем лица.
¬округ раскинулс€ сад, а вдали течет неспешна€ речкаЕ
ƒа, была така€ традици€.

Ќо, за таким столом подстаканник был большой редкостью. ѕод €блонькой чай пили из чашки с об€зательным блюдцем. ѕомните, дл€ чего в прошлые времена служило блюдце? —овсем не дл€ того, чтобы в него складывать использованные пакетики из-под ча€.

ј √ƒ≈ ∆≈ ѕќƒ—“ј јЌЌ» ?

»сторики утверждают, что подстаканник впервые по€вилс€ в –оссии в восемнадцатом веке. ¬прочем, историки из других стран это мнение активно оспаривают. ј нам-то какое до этого дело?

¬с€ соль в том, что именно в –оссии подстаканник стал не просто Ђатрибутомї, а символом времени и эпохи.

ѕервые подстаканники начали выпускать в “уле на заводе, который производил оружие. ќн и вид имел Ђсолдатскийї: крепкий, с большим сроком службы, изготовленный из латуни, без вс€ких цветочков и бабочек.

Ќо, уже к середине века дев€тнадцатого, подстаканниками заинтересовались ювелиры Ц это же бескрайнее поле дл€ творчества. ѕодстаканники делают на заказ в самых невообразимых и модных стил€х: тут тебе и рококо, и модерн, и ампир. ћастера используют самые разные техники: подстаканники литые, подстаканники сборные (ручной работы), украшенные эмалью, орнаментами и фигурками.

подстаканник фото - 04

Ћучшие ювелиры того времени отметились на этом поприще (в том числе и ‘аберже).

» с той поры подстаканник становитс€ символом благополучи€ и успешности. ≈сли хотите Ц аристократичности.
—егодн€ бы его назвали Ђделовой VIP посудойї.

ѕомните, как € описывал традиционное русское чаепитие? –азве могут так пить чай люди, которые хот€т быть похожими на утонченных французов или деловых англичан? »з блюдца? ј ещЄ Ђварварскийї, заставленный €ствами стол.

Ќасто€щие европейцы пьют чай строго, по-деловому.
„ай из подстаканника пьют в рабочем кабинете, на службе, при официальной встрече. — этого момента Ђпить чайї Ч это действительно пить только чай.

ј подстаканник акцентирует внимание на статусе хоз€ина.

Ёто, если так можно сказать) одна сторона подстаканника. ≈сть и сторона друга€.

— семнадцатого века в –оссии активно развиваетс€ производство стекла, по€вл€ютс€ мануфактуры, производство расшир€етс€. ¬ результате Ц по€вл€етс€ массова€ стекл€нна€ дешева€ посуда. ј что может быть проще стакана? Ёто, безусловно, дешева€ посуда. ј поскольку в –оссии всегда пили огневой (ну очень гор€чий) чай, то подстаканник быстро нашел своих почитателей. „ай может обжигать душу, но не руки.

‘арфор и фа€нс дороги и очень дороги. » дешевый стакан с простым подстаканником Ц это отличное решение дл€ любителей ча€, которые чай люб€т, а денег на фарфор не накопили.

“ак подстаканники по€вились и в трактирах: стакан дешев, подстаканник, практически вечен. ”добна€ посуда дл€ недорогих кабаков и трактиров.

—ќ¬≈“— јя Ёѕќ’ј ѕќƒ—“ј јЌЌ» ј

¬ первые годы советской власти, власти было не до подстаканников Ц хлеба не было. Ќасто€щий ренессанс подстаканника наступил во времена ЌЁѕа. Ќаладить производство фарфора в кустарной мастерской сложно, а производство подстаканников Ц это же любо-дорого ( в смысле Ц доходно).

» советские чиновники любили пить чай.

ћ€гкое зеленое сукно, уютный свет лампы, строгое кресло и стакан с чаем, разумеетс€ в подстаканнике (не может пламенный революционер пить чай из нежного фарфора). ѕросто будни аристократа. ј чтобы служащего не обвинили в любви к буржуазии, подстаканник должен быть Ђидеологически выдержаннымї: исчезли амуры и пасхальные сцены. »м на смену пришли серп и молот, рабочий и кресть€нка, первый трактор, матрос штурмующий «имний. », что очень важно Ц портреты вождей пролетариата.

–азвиваетс€ советска€ промышленность и подстаканники производ€т не только из латуни, а из нержавеющей стали, алюмини€ и роскошного мельхиора. ѕервый трактор заменил первый спутник и первый космонавт, и советский мирный атом. ѕо€вились Ђне идеологическиеї сюжеты: герои сказок ѕушкина и басен  рылова, городские и морские пейзажи, всесоюзные здравницы и пам€тники архитектуры.

подстаканник фото - 05

¬ св€зи с ростом благососто€ни€ граждан начинаетс€ производство подстаканников из серебра. ѕо€вились просто произведени€ искусства из драгоценных металлов, украшенные эмалью и чернью.

ѕодстаканники выпускали на 15 крупных гражданских предпри€ти€х и на некоторых военных производствах.

ј закат подстаканника наступил во времена Ќикиты —ергеевича Ц советска€ промышленность освоила массовый выпуск пластмассы. ƒа и согласитесь, в минималистической Ђхрущевкеї, среди мебели из стружки и синтетических ковров, репродукций, вырванных из Ђќгонькаї, подстаканник выгл€дел странно. » его отставили на дальнюю полку, до лучших времен, которые так и не наступили.

≈динственным островком, на котором сохранилс€ подстаканник, стала железна€ дорога. —оветские железнодорожники заказали первые подстаканники ещЄ в 1924 году. ј знаете, как назывались те, первые, железнодорожные подстаканники? ќни назывались: Ђ—вободна€ дорогаї.  расиво! » с большой надеждой.

Ќу вот, пожалуй, и всЄ, что € хотел вам рассказать про подстаканник.

я подобрал небольшую уютную фотогалерею с подстаканниками. ќна именно потому и уютна€, что чай Ц это не кока-кола. ≈го нужно правильно подавать.
ј перед тем, как еЄ смотретьЕ

Ќе выпить ли нам, уважаемые господа, чаю? » не из целлулоидного разового стаканчика или пластмассовой китайской кружки. ј из хрустального стакана (если нет хрустального Ц то из хорошего тонкостенного), и с красивой серебр€ной ложечкой. ƒа чтобы стакан уютно сидел в добром подстаканнике. ¬ы удивитесь, но это будет совсем другой чай. » по вкусу, и по душевному ощущению.

»ли устроим традиционное чаепитие? — пирогами, тортом или другим десертом ? ј может быть малосольной рыбки к чаю?

“радиционное русское чаепитие тем и хорошо, что ЂвсЄ, что есть в печи, то и на стол мечиї. ј называетс€ всЄ это Ц пить чай. Ёто на заметку тем, кто после 18:00 ищет весомый повод, чтобы напасть на холодильник.

ƒавайте выпьем чаю. »з стакана с подстаканником.
» наступит редкое спокойствие и умиротворение. » тиха€ душевна€ радость.

ѕќƒ—“ј јЌЌ» » Ќј ‘ќ“ќ

подстаканник фото - 06подстаканник фото - 07подстаканник фото - 08подстаканник фото - 09подстаканник фото - 10подстаканник фото - 11подстаканник фото - 12подстаканник фото - 13подстаканник фото - 14подстаканник фото - 15подстаканник фото - 16подстаканник фото - 17подстаканник фото - 18подстаканник фото - 19подстаканник фото - 20подстаканник фото - 21подстаканник фото - 22подстаканник фото - 23подстаканник фото - 24подстаканник фото - 25




 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку