-–убрики

 -неизвестно

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (2)

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в panterra72

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      „итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Ќаши_схемы “емы_и_схемы_дл€_¬ас

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 21.06.2009
      «аписей:
       омментариев:
      Ќаписано: 9306

      «аписи с меткой рассыпчатый пирог с творогом

      (и еще 12 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

      ƒругие метки пользовател€ ↓

      аджика баклажановый мини-тортик "осенний вечер" банановый чизкейк банкет за тыс€чу рублей. без заголовка блинчики с творогом в горшочке булочки "улитки" с пудингом быстрый сырный пирог видео рецепты гранатовый браслет грибами и сыром денежное дерево дизайнерские ссылки как защитить компьютер и что делать картинки в инете которые принесут вам деньги!!! курица с чесноком по-испански листопад полезных ссылок музыка relax новый год. рождество. зима. обои обед в выходные обои оракул гуань-инь. китайское гадание. осеннее €блочное печенье осенние схемы очень интересный сайтик перевернутый пирог с инжиром пирог с персиками пицца приметы рулет из лаваша Ђмиленаї рулеты с сырной закуской рыба рыбные блюда салат "грибной пенЄк" салат из курицы с ананасами свинина схема схемка схемки схемы творожное желе толкование снов фотоклипарты хинкали цветочные фоны. часики шрифты €блочный пирог €блочный пирог "неженка"

      –ј——џѕ„ј“џ… ѕ»–ќ√ — “¬ќ–ќ√ќћ

      ƒневник

      ѕонедельник, 16 Ќо€бр€ 2009 г. 17:02 + в цитатник
      471-1 (400x267, 24Kb)

      –ецепт этого пирога прислала “рофимова ≈вгени€ (на форуме - Nuha).
      ¬от что она пишет: "«аливка как бы проникает между крошками нижнего р€да, а крошки верхнего р€да как бы утопают в заливке. ѕолучаетс€ некий градиент, творожна€ кисленька€ серединка плавно переход€ща€ в хруст€щий верхний и нижний слои. Ќесмотр€ на то, что пирог из рассыпчатого теста, всЄ прекрасно схватываетс€, но в то же врем€ структура крошки сохран€етс€."

      Ёто ещЄ один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
      ќтличий от стандартной "Ћакомки" два.
      ѕервое - тесто не нужно замешивать руками. „то очень удобно и при€тно.
      ¬торое - творожна€ начинка делаетс€ без добавлени€ муки/манки/крахмала, а загущаетс€ при помощи большого количества €иц. »з-за этого после выпекани€ творожный слой получаетс€ очень нежным и гладким.
      –ецепт мне очень понравилс€, спасибо, ≈вгени€.



      —ќ—“ј¬
      “≈—“ќ
      200г сливочного масла, ~0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлител€, 1,5 стакана муки
      Ќј„»Ќ ј
      400г сладкой ванильной творожной массы, 4 €йца


      —ливочное масло заранее достать из холодильника и довести до средней м€гкости.
      ћиксером взбить масло с сахаром.
      ¬сыпать муку с разрыхлителем и ещЄ перемешать миксером.
      ƒолжна получитьс€ россыпь не очень крупных жирных крошек.

      “ворожную массу довести до комнатной температуры (можно подогреть до тЄплого в микроволновке) и взбить миксером с €йцами.

      Ќа дно формы d=22см положить кружок бумаги.
      ¬ысыпать 2/3 крошек и разровн€ть их по дну. Ќе приминать!
      Ќа крошки равномерно вылить творожную массу.
      —верху посыпать оставшимис€ крошками.
      ѕоставить в духовку разогретую до до t=180°C до уплотнени€ творожного сло€ и до €ркой золотистости поверхности (25~35 минут).
      ≈сли поверхность будет быстро зарум€ниватьс€, а творог при этом будет жидким, закрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить на 20 градусов.
      ¬ынимать готовый пирог из формы после полного остывани€.
       

      –убрики:  выпечка

      ћетки:  

       —траницы: [1]