-–убрики

 -неизвестно

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (2)

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в panterra72

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      „итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Ќаши_схемы “емы_и_схемы_дл€_¬ас

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 21.06.2009
      «аписей:
       омментариев:
      Ќаписано: 9306

      «аписи с меткой пельмени в горшочке "ассоль"

      (и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

      ƒругие метки пользовател€ ↓

      аджика баклажановый мини-тортик "осенний вечер" банановый чизкейк банкет за тыс€чу рублей. без заголовка блинчики с творогом в горшочке булочки "улитки" с пудингом быстрый сырный пирог видео рецепты гранатовый браслет грибами и сыром денежное дерево дизайнерские ссылки как защитить компьютер и что делать картинки в инете которые принесут вам деньги!!! курица с чесноком по-испански листопад полезных ссылок музыка relax новый год. рождество. зима. обои обед в выходные обои оракул гуань-инь. китайское гадание. осеннее €блочное печенье осенние схемы очень интересный сайтик перевернутый пирог с инжиром пирог с персиками пицца приметы рулет из лаваша Ђмиленаї рулеты с сырной закуской рыба рыбные блюда салат "грибной пенЄк" салат из курицы с ананасами свинина схема схемка схемки схемы творожное желе толкование снов фотоклипарты хинкали цветочные фоны. часики шрифты €блочный пирог €блочный пирог "неженка"

      ѕ≈Ћ№ћ≈Ќ» ¬ √ќ–Ўќ„ ≈ "ј——ќЋ№"

      ƒневник

      ¬оскресенье, 27 —ент€бр€ 2009 г. 16:53 + в цитатник
       (400x266, 28Kb)

      ќчень вкусные, можно даже сказать, праздничные, пельмени.
      √рибы и овощной бульон придают дополнительный вкус и аромат.
      ѕельмени лучше делать совсем маленькими, в половину обычного размера. ќт обжаривани€ пельмени станов€тс€ плотными и не разваливаютс€, как отварные.
      ќднажды к нам пришли гости и принесли с собой пачку магазинных пельменей. ѕосле приготовлени€ этим способом магазинные пельмени стали вполне съедобными и даже весьма вкусными.
      ќдин раз € пробовала заливать пельмени сметаной и потом тушить в духовке. ћне не понравилось - вс€ сметана разошлась в бульоне и никакой корочки не образовалось. Ќо мужу такой вариант понравилс€ гораздо больше.



      —ќ—“ј¬
      200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки
      ѕ≈Ћ№ћ≈Ќ» (44~45 штук)
      1 стакан муки, 1 €йцо, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек воды, 150г фарша (м€со+лук+соль+перец)


      —лепить пельмени маленького размера.
      ќбжарить со всех сторон до легкого зарум€нивани€ на сливочном масле (~30г).

      ќбжаривать пельмени об€зательно. Ёто придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.

      —варить овощной бульон - в кип€щую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. ѕосолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваютс€ пельмени и грибы). √отовый бульон процедить.
      Ўампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени.
      ¬ 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. «алить бульоном.  рышками не закрывать.
      ѕоставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°—.
      ѕодавать пр€мо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.
       

      –убрики:  вареники, пельмени

      ћетки:  

       —траницы: [1]