-–убрики

 -неизвестно

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (2)

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в panterra72

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      „итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Ќаши_схемы “емы_и_схемы_дл€_¬ас

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 21.06.2009
      «аписей:
       омментариев:
      Ќаписано: 9306

      «аписи с меткой диеты. худеем вместе. худеем на супах

      (и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

      ƒругие метки пользовател€ ↓

      аджика баклажановый мини-тортик "осенний вечер" банановый чизкейк банкет за тыс€чу рублей. без заголовка блинчики с творогом в горшочке булочки "улитки" с пудингом быстрый сырный пирог видео рецепты гранатовый браслет грибами и сыром денежное дерево дизайнерские ссылки как защитить компьютер и что делать картинки в инете которые принесут вам деньги!!! курица с чесноком по-испански листопад полезных ссылок музыка relax новый год. рождество. зима. обои обед в выходные обои оракул гуань-инь. китайское гадание. осеннее €блочное печенье осенние схемы очень интересный сайтик перевернутый пирог с инжиром пирог с персиками пицца приметы рулет из лаваша Ђмиленаї рулеты с сырной закуской рыба рыбные блюда салат "грибной пенЄк" салат из курицы с ананасами свинина схема схемка схемки схемы творожное желе толкование снов фотоклипарты хинкали цветочные фоны. часики шрифты €блочный пирог €блочный пирог "неженка"

      «аголовок ƒиеты. ’удеем вместе. ’удеем на супах

      ƒневник

      ¬оскресенье, 27 —ент€бр€ 2009 г. 19:16 + в цитатник

       (140x140, 19Kb)

      ’удеем на супах
      Ћетом лучшие диеты - овощные, а зимой – уютные, теплые суповые! Ќу, чем не пословица? ¬сем пословица! » формой, и правдивым смыслом. —ейчас, когда холодно, на салатах долго не продержишьс€. ƒиета нужна согревающа€ и вкусна€, чтобы не только организму, но и душе было при€тно. »наче и захандрить недолго, и тогда уже не до диет.

      —упова€ диета – идеальный вариант. ѕрежде чем расписывать ее подробно, скажем о неоднозначном отношении к супам диетологов. ќдни говор€т, что лучше супа человечество еще не придумало ничего. ѕервое блюдо восстановит баланс жидкости в организме и обеспечит его всеми необходимыми веществами. ƒругие, не умал€€ достоинств, добавл€ют – пусть будет, но! Ќе на м€сном бульоне, потому как м€со отдает ему все самое плохое, что за свою недолгую жизнь съело животное, и не из пачек, потому что химические добавки в них с лихвой перевес€т всю пользу.

      ”читыва€ мнени€ сторон, вывод специалистов в области здорового питани€ однозначный: хороший, «правильный» суп помогает заботитьс€ о здоровье и €вл€етс€ неотъемлемым элементом нормального питани€. »звестно, что в супе ингредиенты сохран€ют больше полезных свойств.  роме того, благодар€ водной основе суп €вл€етс€ одним из самых легкоусваиваемых блюд. ƒавайте посмотрим на калорийность супов:

      Ѕорщ со свежей капустой (500 г) – 116 ккал
      Ѕорщ с квашеной капустой (500 г) – 156 ккал
      –ассольник (500 г) – 246 ккал
      —уп картофельный (500 г) – 233 ккал
      —уп с макаронами (500 г) – 247 ккал
      —уп гороховый (500 г) – 242 ккал
      ўи из свежей капусты (500 г) – 88 ккал
      —уп с лапшой домашней (500 г) - 431 ккал

       ак видите, калорийность невелика, не счита€ лапшу домашнюю, и то ничего страшного. ”читыва€, что в среднем суточный калораж каждой из нас должен составить 1400-1500 ккал, голодной в течение дн€ вы не останетесь.  онечно, суп может быть «богатым», как раньше называли супы густые и жирные, и «бедным» - соответственно, жидким и постным. Ёто уже дело вашего вкуса.

      ѕредставленна€ таблица калорийности рассчитана на усредненный вариант, без крайностей. –ецепты указанных выше традиционных супов мы описывать не будем. Ќаверн€ка они знакомы нашим читательницам, и у каждой здесь есть свои секреты. √лавное, переход€ на супы, не раст€нуть желудок слишком большими объемами съеденного, пусть и малокалорийного блюда, и не дать ему забыть, как перевариваетс€ тверда€ пища.

      —пециально дл€ похудени€ был придуман луковый суп.  алорий в нем мало по причине отсутстви€ м€са и картошки, а пользы много благодар€ зелени, в том числе сельдерею. —емидневна€ диета с луковым супом очень попул€рна и эффективна. ≈сть его можно в любом количестве - чем больше, тем лучше. ”же за два-три дн€ такой диеты потер€ете в весе 1,5–2 кг!

      –ецепт лукового супа: 1 некрупный кочан капусты, 6 средних луковиц, помидоры по вкусу, 2 зеленых перца, пучок сельдере€. ¬се овощи порезать, залить холодной водой и довести до кипени€. 10 минут кип€тить, далее варить на медленном огне, пока овощи не станут м€гкими. ѕо вкусу добавить соль, специи, по желанию соус карри или овощной бульонный кубик.

      ѕор€док выполнени€ диеты:

      1 день - суп и фрукты: любые фрукты, кроме бананов.

      2 день - суп и овощи: любые свежие, тушеные (без масла), вареные. ∆елательно неконсервированные. ћожно немного печеной или отварной картошки с небольшим количеством масла.

      3 день - суп, овощи и фрукты. Ќикакой картошки уже нельз€.

      4 день - суп, овощи и фрукты. ћожно съесть 2 банана и выпить стакан низкокалорийного молока.

      5 день - суп, гов€дина и помидоры. —егодн€ можно насладитьс€ 400-500 г отварной нежирной гов€дины, или кур€тины (без кожи), или рыбы. —вежие помидоры разрешаетс€ есть в любом количестве. ≈сли нет свежих, то их вполне заменит банка консервированных в собственном соку. Ќо фрукты в этот день не есть.

      6 день - суп, гов€дина и зеленые листовые овощи. ѕомидоры надо заменить салатом, капустой, огурцами, зеленым перцем. » оп€ть же фрукты не есть.

      7 день - суп, коричневый рис, фруктовые соки без сахара. Ћюбые овощи, которые, например, можно добавить в рис.

      –ежим питани€:

      —уп нужно есть 3 раза в день: на завтрак, обед и ужин. ¬ последние дни суп необходимо есть хот€ бы раз в день. Ќеобходимо пить больше воды (лучше негазированной) - 1,5-2 литра в день, чай, кофе без сахара.

       атегорически запрещаютс€: алкоголь, сахар, хлеб, сладка€ газированна€ вода. ѕить алкоголь можно только через сутки после окончани€ диеты. ≈сли вы чувствуете, что алкоголь сильнее желани€ похудеть, то диету лучше не начинать.

      ѕальчики оближешь

      —уп харчо! ќды поют кулинары этому супу. «имой ему вообще нет цены – в его составе чеснок и острый перец. ƒавайте приготовим!

      Ќеобходимые продукты: грудинка барань€ - 200 г, рис - 40 г, масло сливочное - 1 ст. ложка, лук - 1 шт., томатна€ паста - 2 ст. ложки, соус ткемали - 1 ст. ложка, чеснок - 2 зубчика, кориандр (кинза) - 2 веточки, петрушка - 2 веточки, хмели-сунели - 1 ст. ложка, перец красный - 1 стручок.

      ѕриготовление:

      Ќарубленные куски бараньей грудинки вместе с реберными кост€ми (по 2-3 куска массой по 25-30 г на порцию) промыть гор€чей водой, положить в порционную кастрюлю и залить холодной водой. ¬арить до полуготовности, снима€ пену и жир. «атем добавить нарубленный сырой репчатый лук, перебранный промытый сырой рис и при медленном кипении варить до готовности.

      ѕассеровать томатную пасту (или томатное пюре) на сн€том бараньем жире с добавлением сливочного масла. –астолочь чеснок и нарезать мелко красный перец. ƒобавить в бульон пассерованную томатную пасту, толченый чеснок, мелко нарезанный красный перец, ткемали, хмели-сунели, соль и дать прокипеть. ѕри подаче посыпать мелко рубленой зеленью.

      —тройность по-китайски

      ¬ы видели толстых китайцев? ≈сли видели, то это скорее исключение из правила.  итайцы стройненькие благодар€ своей кухне – это мы уже знаем. ƒавайте позаимствуем у них пару супчиков - куриный и пикантный рыбный. ѕервый напоминает нашу лапшу, но вкуснее и тоньше лапши.  ороче, так хорош, что лучше сильно не увлекатьс€.

      Ќеобходимые продукты: курица - 400 г, морковь - 1 шт., лук зеленый - 2-3 шт., бобы - 150 г, корень имбир€ - 2 см, перец чили - 1 шт., масло подсолнечное - 1 ч. ложка, лапша €ична€ - 150 г, чеснок - 1 зубчик, соус соевый - 2 ст. ложки, соус рыбный - 1 ст. ложка, кинза (кориандр) - 3 веточки по вкусу.

      ѕриготовление:

      —варить из курицы куриный бульон, м€со вынуть, бульон процедить. ћ€со разделать на мелкие кусочки. «еленый лук, перец чили очистить, вымыть и мелко нарезать, обжарить на разогретом масле около 1 минуты. –астолочь чеснок, имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду, жарить еще 1-2 минуты. ƒобавить в куриный бульон и довести до кипени€ на среднем огне. ћорковь очистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой, лапшу поломать на небольшие кусочки, все добавить в кип€щий бульон и варить на медленном огне еще 3 минуты. «атем добавить нарезанные кусочки м€са курицы и соус, довести все до кипени€ и прогреть около 2-3 минут. —уп готов!  итайский куриный суп подают сразу к столу, посыпав мелко нарубленной кинзой.

      –ыбный пикантный китайский суп

      Ќеобходимые продукты: рыба пресноводна€ - 300 г, €йцо - 2 шт., салат латук - 10 г, масло кунжутное - 1 ч. ложка, перец черный (молотый) - 0,5 ч. ложки, соль по вкусу, вода - 3 стакана.

      ѕриготовление:

      ‘иле рыбы промыть, залить холодной водой, довести до кипени€. ѕосолить, добавить черный молотый перец и варить в течение 5 минут. –ыбу вынуть, рыбный бульон процедить. яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. —алат латук мелко нашинковать. –ыбу нарезать небольшими ломтиками. ¬ суповую миску положить куски рыбы, кусочки вареного €йца, нашинкованный салат латук, залить рыбным бульоном, сбрызнуть кунжутным маслом.

      √рибной суп

      Ќеобыкновенно вкусен грибной суп. ¬ св€зи с тем, что пора свежих грибов закончилась, возьмем грибы сушеные.

      Ќеобходимые продукты: грибы сушеные - 50 г, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, сметана - 4 ст. ложки, петрушка - 4 веточки, соль по вкусу.

      ѕриготовление:

      —ушеные грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3 часа. √рибы вынуть, воду осторожно перелить в другую кастрюлю. ѕоставить кастрюлю на огонь, положить грибы и варить около 30 минут. √рибы вынуть, нарезать.  артофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. ¬ грибной бульон положить картофель и варить до готовности картофел€. Ћук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на масле около 2-3 минут, добавить нарезанные отваренные грибы, обжаривать еще 5 минут. ¬ грибной бульон положить обжаренные грибы с луком, посолить, довести до кипени€. ¬ тарелки налить грибной суп, положить сметану и мелко нарезанную зелень.

      –ецептов супов великое множество.  ак сказал знаток и кулинар Ѕорис Ѕурда, «каждый суп индивидуален и неповторим.  ак и человек, который его готовит». ¬ыбирайте, готовьте и худейте на здоровье!

      —”ѕсовет

      „тобы суп получилс€ «правильным», будем варить его самосто€тельно, а не вытр€хивать из пачек или заливать в пластмассовых мисочках. ƒовед€ м€со или рыбу до кипени€, необходимо слить бульон. “аким образом вы избавитесь от лишнего жира и всего «плохого», что есть в м€се. «атем снова налейте воды и варите до готовности.

      —”ѕистори€

      Ќи в одной национальной кухне народов мира, кроме русской, нет такого количества жидких блюд и это одна из главных ее особенностей: обеды в старорусской кухне, как ни странно, начинались именно с жидких блюд, отсюда и название «первые блюда». Ќаибольшими выдумщиками и любител€ми супов считались французы, которые уже в конце XV века изобрели более 70 их видов. Ќа стол французского кресть€нина суп об€зательно подавалс€ два раза в день и считалс€ основой пищи.  улинары очень ценили супы, счита€, что «они в обеде то же, что портик и перистиль в здании».

      —”ѕстатистика

      ¬ –оссии суп — это больше, чем вкусное блюдо. Ёто субкультурный феномен. “аковы результаты российских исследований, озвученные экспертами в рамках круглого стола «¬еликие суповые культуры» 12 сент€бр€ 2007. –осси€ оказалась особенной страной, где суп занимает совершенно уникальное место. “ак, в нашей стране употребл€етс€ более 30 миллиардов порций супа в год, причем 90% готовитс€ и съедаетс€ дома. Ёто второй показатель в мире: первое место по потреблению супа в год занимает  итай. ¬ ходе проведенных исследований вы€снилось, что сегодн€ суп дл€ росси€н — это не только залог здорового питани€, но и символ домашнего очага, уюта, заботы и тепла.

       акие же супы сейчас наиболее попул€рны в –оссии? Ќа прот€жении года в –оссии в среднем готовитс€ около 15 различных сортов супа. ¬ тройку абсолютных лидеров вошли:

      - борщ (91% в общем рейтинге попул€рности среди опрошенных респондентов);

      - щи из свежей капусты (81%);

      - курина€ лапша (81%).

      “акже летом в фавориты вырываютс€ сезонные окрошка (73%) и грибной (68%), а гороховый суп (67%) и рассольник (56%) в –оссии предпочитают готовить преимущественно в зимний период.

                                                       јвтор: “ать€на –€запова

       

      –убрики:  секреты красоты и здоровь€
      это интересно

      ћетки:  

       —траницы: [1]