Летом молочные коктейли можно готовить бесконечно. Вкусно, а главное полезно. Так как состоят они из молочных продуктов, а летом много солнца. А значит витамина D, при котором кальций усваивается. Сироп в коктейль можно добавлять любой, по вкусу и настроению.

Смузи  необычайно вкусен и полезен! Он представляет собой густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов с добавлением льда, сока или молока. Этот напиток легко можно приготовить в домашних условиях. Смузи - это холодный десерт. Он хорошо  освежает в жаркий летний день.

На сайте http://tastyjuice.ru/smuzi-s-grejpfrutovym-sokom/ большой выбор интересных рецептов приготовления смузи. Это и шоколадно - малиновый, и чайно - банановый, смузи с черникой, грейфруктом, апельсином... Смузи для завтрака и диеты.  А я вам хочу предложить рецепт

                                                         Смузи «Розовый шейк»

Нам потребуется:
Черная смородина - 200 г,
Кефир - 1 стакан,
Банан - 1 шт.,
Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
Сахар - по желанию,
Лед (или ледяная вода) - 100 г.

Смородину перебрать, промыть, обсушить и измельчить в блендере.

Добавить нарезанный кусочками банан, ванильный сахар и сахар-песок по желанию, взбить в блендере.

Добавить кефир, все тщательно взбить.

В стаканы выложить лед, залить смузи и подать с трубочкой.

Можно еще в процессе взбивания добавить лед или воду.

Подать смузи сразу после приготовления.

Как видите, любой может с легкостью придумать свой рецепт смузи: для этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты, орешки, изюм и сухофрукты. И не стоит бояться экспериментов!

Этот напиток можно купить и в магазине, но смузи приготовленный в домашних условиях несравним с купленным. В смузи собственного приготовления нет консервантов и красителей, меньше сахара, а фруктов и овощей больше, чем в аналогичных продуктах промышленного производства.

         Кофе – один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей.

Для многих из нас день начинается с чашечки ароматного кофе. 

Кто-то предпочитает варить его по своему, особенному рецепту, кто-то довольствуется растворимым...

Крепкий черный эспрессо или нежный латте - обязательный атрибут душевной беседы, романтической встречи, переговоров или бурных политических и творческих дискуссий.

Но нужно уметь правильно кофе приготовить, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Предлагаю несколько интересных и вкусных рецептов кофе и кофейных напитков

Растворимый и заварной кофе

Кофе "Гляссе" или кофе с мороженым

Ингредиенты: 4 стакана воды, 5 столовых ложек молотого кофе, 1,5 стакана сахара, 5 желтков, 100 грамм сливочного пломбира, ванилин.

Кофе залить кипятком, довести 2 раза до кипения, но не кипятить, настоять под крышкой 20 минут, снова довести до кипения, процедить и смешать со взбитыми желтками с сахаром. Добавить по вкусу ванилин, непрерывно вымешивать до тех пор, пока не будет смываться налет, разлить в бокалы до половины их высоты, остудить, опустить в каждый бокал пломбир и подать.

Кофе "Эспрессо-итальяно"

Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2 чашки (всего не более 120 мл), сахар - 2 кусочка (по желанию).

Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Налить воду в резервуар кофеварки, насыпать кофе в кофейный фильтр и варить не более 4-х минут. Рекомендуется подавать в маленьких чашечках. Можно добавить сахар по вкусу.

Кофе "Капучино"

Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2,5 чашки, холодное молоко 2% жирности - 0,5 чашки, тертый шоколад - щепотка, сахар - 2 кусочка (по желанию).

Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Вначале сварить кофе "Эспрессо". Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбить паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, добавить сахар по вкусу, сверху положить пену, посыпанную тертым шоколадом.

   Я с большим удовольствием продолжаю "кофейную" тему.  И предлагаю вам посмотреть рецепты горячих и холодных кофейных напитков.

Горячие кофейные коктейли

Фрапучино

Сварите очень крепкий кофе. Пока кофе варится, доведите до кипения молоко. Горячий кофе влейте в блендер и туда же добавьте кипящее молоко. Можно добавить сахар, немного ванили. Лучше готовить кофе с экстрактом ванили и орехов. Всю эту смесь взбивайте около 20-30 секунд на средней скорости. Разлейте по чашечкам, ложкой разложите большое количество приготовленной в блендере пены, посыпьте тертым шоколадом или корицей по вкусу.

Кофе "по-королевски"

Сварите черный кофе с небольшим количеством сахара. Взбейте яичный желток с двумя чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте яичный ликер. Кофе налейте в чашку, сверху положите взбитую смесь.