1. Для зраз: 600 г филе белой рыбы, я брала филе трески 1 яйцо 2 ст.л. манки 300 г филе красной рыбки (семга, форель), я брала семгу соль, перец, лимонный сок

2. Филе белой рыбы пропустить через мясорубку, добавить манку, яйцо, соль, перчик.

3. Филе красной рыбки порезать небольшими продолговатыми кусочками-брусочками, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить

4. Затем из фаршика сделать лепешку, на нее выложить кусочек красной рыбки

5. Сформовать продолговатую зразу

6. Далее можно обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности или запечь в духовке. Я по обыкновению запекала при 170-180 *С до румяной корочки (минут 30-40)

7. Готовые зразы сразу не засняла, поэтому пришлось снимать остатки прежней роскоши

8. Подать с отварным картофелем или овощами и белым соусом. Приятного аппетита! Нам очень понравились! Рекомендую!

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

 

http://forum.say7.info/topic24689-25.html