Зразы за 38 рублей

Среда, 24 Августа 2016 г. 12:58 + в цитатник

картофель1000граммов
морковь100граммов
лук репчатый1штука
капуста белокочанная200граммов
масло растительное70миллилитров

Приготовление:

1. Картофель вымыть, сварить.

2. Очистить картофель от кожуры. Размять в пюре. Разминать картошку нужно горячей, тогда она легче растолчется и пюре получится однородным. Посолить, поперчить. Пусть остывает.

3. Сделать начинку. Лук и морковь почистить, вымыть. Капусту посечь.

4. Порезать лук мелкими кубиками, натереть на терке морковь. Нагреть сковороду, налить 4 ст. л. растительного масла. Выложить овощи и пожарить их, помешивая, до мягкости и легкого румянца на среднем огне 15-20 минут. Посолить и поперчить.

5. Разделить пюре на порции. На ладони расплющить пюре в лепешку, в серединку положить немного начинки и слепить продолговатый пирожок-зразу.

6. Зразы обвалять в панировочных сухариках. Нагреть сковороду. Налить растительного масла 3-4 ст. л. Обжарить зразы картофельные на небольшом огне до золотистого цвета по минуты 3-4 с двух сторон.

7. Подавать зразы с капустой горячими с соусом.