-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в oliik

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.05.2012
Записей: 2891
Комментариев: 32
Написано: 2978


Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты
Полезные советы

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суши по-домашнему



Рис промыть теплой водой под краном, пока вода не будет почти прозрачной.
В алюминиевой кастрюльке залить кипятком рис, перемешать пару раз.
Накрыть крышкой. Все больше не трогать, пока не сварится (вода уйдет полностью - рисинки будут отдельными).
Снять с плиты. Пока теплый, но не горяченный - добавить уксус и сахар.
Перемешать, аккуратно, чтоб не получилась каша. Пока рис теплый, сахар быстро разойдется в нем. Рис получается не сухой, слегка влажный, тогда нори пропитывается и не остается резиново-сырым.
Расстелить бамбуковый коврик, сверху полиэтилен. Затем на нори выложить еще теплым рис.
Сверху начинку, оставляя 1 см в конце.
Промыть руки и смочить край нори водой. Свернуть рулетом.
Отложить на дощечку. Сделать остальные рулетики. Пока настает очередь нарезать - все уже хорошо пропитались, и нори не тягучее (при условии, что рис не был горячим, а теплым и слегка влажный).
После каждых 2ух разрезов, промываю нож холодной водой, чтоб не испачкать следующий ролл и аккуратно разрезать ножом.

Примечание

Рис. Круглый, хорошо очищенный, чтоб почти весь был прозрачный, без беленьких боков. Или лучше специальный для суши.

Уксус. Покупала в "сушимане" разливной - вкусный был, потом покупала запечатанный магазин рисовый - не понравился, нашла замену по вкусу - яблочный. С обычным пробовала, добавляла винный экстракт и лимонный сок - не совсем то.

Сахар не боюсь положить больше, т.к. люблю кисло-сладкий рис. Если все же сладко - добавляю уксус или лимон.

Источник



А вот если вам сегодня уж очень хочется суши, а готовить как-то не с руки, тогда есть выход - доставка суши на дом компании «Царство вкуса». Доставка по Москве круглосуточно и совершенно бесплатно! Просто позвоните по телефону или сделайте онлайн заказ. Среди огромного ассортимента вкусных суши-блюд вы обязательно поберете себе поистине царские суши!
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Мокко - обалденно вкусно и поразительно просто)

Торт "Мокко"


Ингредиенты:

для коржей:
250 г муки
¼ ч.ложки разрыхлителя
4 ст. ложки какао порошка
115 г сахара
2 яйца
150 мл подсолнечного масла
150 мл молока

для крема:
1 ч. ложка растворимого кофе
1 ст. ложка воды
300 мл жирных сливок (35%)
2 ст. ложки сахара



Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.

3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.

4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.

5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированные сырки на печенье

Глазированные сырки на печенье


Ингредиенты:

400 г творога
100 г сахара
2 пакетика ванилина (по 10 г)
печенье "Лагода" (узкая и длинненькая)

Для глазури:

40 г молочного шоколада (можно черного)
70 г масла
1 ст.л какао

Приготовление:

1. Творог протереть через сито до однородности.

2. Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.

3. Положить творожную массу в марлю и отжать лишнюю сыворотку.

4. Бамбуковую циновку (макиса,которая для суши) застелить пищевой пленкой. Творог выложить на пленку примерно по 3-4 ч.л. с горкой (не скраю, чтоб удобно было заворачивать) размером не большую колбаску. Скатать макису, отправить в морозилку на 20-30 мин.

5. Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить масло и какао перемешать.

6. Сырки разрезать, примерно размером с печеньку, переложить каждую на печеньку.

7. Сырок положить на вилку и полить глазурью. Отправить в морозилку на 1 час. Затем хранить в холодильнике.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 самых лучших и оригинальных Пасхальных блюд!

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

Пасхальный торт Корзинка

Торт Петушок для Пасхального стола

Традиционный английский торт Simnel на Пасху

Творожная ПАСХА с вареным сгущенным молоком

Перепелиные яйца, завернутые в семгу

 

Пасха с кардамоном

 

Трюфельные яйца к Пасхе

 

Заварная пасочка

 

Заливные пасхальные яйца

 

Творожно-шоколадные яйца к Пасхе

 

Финская Пасха

 

Творожно-шоколадная пасха

 

Салат - Пасхальный кулич

 

Морковная пасха

 

Пасхальное печенье - маленький шедевр в глазури

 

Фаршированные яйца

 

Пасхальный хлеб

 

Кулич из хлебопечки

 

Шоколадное яйцо

 

Пасхальные циплята

 

Пасхальные хлебцы - Зайчата

 

Пасхальные кексы с кокосовой стружкой

 

Пасхальный торт Симнель

 

Малиново-лимонный пасхальный торт

 

Праздничный яичный салат

 

Торт Пасхальный

 

Пасха с секретом

 

Салат- Пасхальный венок

 

Кулич с фисташками в зеленой глазури

 

Пасхальные гнездышки


Di-via.ru

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с зеленью и красной рыбой - изысканное объеденье))

Вкусные запахи, красивый интерьер, креативные настенные часы на стене и оригинальные блюда на столе ... - вот она, кухня мечты!)))

Сегодня на кухне мечты готовим обалденный рулет с зеленью и рыбкой))

http://s61.radikal.ru/i171/1203/5f/97d2465abbea.png

Ингредиенты:

Сливочное масло 25 г
Мука пшеничная 25 г
Молоко 175 мл
Яичный желток 3 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г
Укроп 60 г
Петрушка 30 г
Яичный белок 3 шт.
Форель слабосоленая 200 г
Сметана 150 г
Перец черный молотый 0.3 ч.л.

 

Читаем и смотрим рецепт с пошаговым фото дальше))
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

1334848522_tefteli (586x456, 87Kb)

Ингредиенты:

  • 300 гр. фарша
  • 5 средних сырых картофелин
  • 1 большая сырая морковка
  • 1 яйцо
  • 1 небольшая луковица
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Выложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))

Рецепт моей подливы:

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

http://s61.radikal.ru/i171/1203/5f/97d2465abbea.png

А тех, кого больше интересует не приготовление кулинарных шедевров, а производство битума, приглашаю на сайт tikoizol.ru.

Di-via.ru

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные булочки с корицей.

Что может быть лучше, чем чашка горячего чая и булочки с корицей! Вот он, настоящий уют! Запах корицы и приятные разговоры - и душевный вечер обеспечен!

1336911574_3 (466x700, 96Kb)

Читаем рецепт дальше))

Рубрики:  кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что готовить летом?

http://s61.radikal.ru/i171/1203/5f/97d2465abbea.png

Ближе к лету мы всегда задаемся вопросом: что же такое приготовить, чтобы в жару шло на ура и, конечно же, нравилось нашим домашним. Давайте разберемся!

2749438_9 (360x290, 23Kb)1337091761_10 (360x290, 10Kb)

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга на пару - полезно очень, а вкусно то как!)

1337668134_8 (500x425, 42Kb)


на 100 г 140 ккал


Ингредиенты:

  • 4-5 стейков семги
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ч. ложки лимонного сока

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий рецепт пиццы и универсального теста.

2749438_2 (500x332, 74Kb)

Тесто (вообще оно универсально-супер-класс):

  • 0,5 стакана раст.или оливкового масла,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 пачка сухих дрожжей,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 3 стакана муки (я беру напополам грубого помола и нормальную – так полезнее, но решать вам)

Читаем дальше))
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные печенюшки к пиву)

2749438_0_827d2_8f2c0c0_orig_2_ (500x500, 83Kb)

Ингредиенты а 18 порций:

  • 1 стакан муки
  • 0,25 пакетика сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 0,25 стакана теплой воды
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 банки шпротов
  • 200 г оливок без косточек
  • 1 яйцо для смазывания
  • 1 ст. л. тмина

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибочки в сметане. Низкокаллорийно и вкусно)

2749438_8 (600x423, 54Kb)

Ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 25 г сыра
  • 1 чайную ложку муки
  • 2 столовые ложки масла

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное фондю - нямка к празднику))

2749438_10_1_ (600x450, 32Kb)

Ингредиенты:

  • Шоколад темный – 3 плитки
  • коньяк – 20 г<
  • взбитые сливки – 100 мл

Читаем дальше))
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Степка-нерастрепка»

2749438_9_3_ (600x450, 72Kb)

В нашей семье одним из любимых десертов был торт «Степка-растрепка». Торт недорогой и вкусный, но очень калорийный. Вот я и решила немного усовершенствовать его. Получилось очень вкусно. Теперь пеку только по этому рецепту, так как торт получается не таким растрепанным, да и жирности поубавилось, а вкус остался.

Ингредиенты:

  • 200 гр сливочного масла или маргарина
  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 2/3 стакана ледяной воды
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Соль на кончике ножа

Читаем дальше))

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый суп с курицей

2749438_96c3ca6a94677b82fe1895be5f26a259_b (500x420, 24Kb)

Ингредиенты (4 порции):

  • 1,2 л куриного бульона
  • 200 г куриного филе
  • 1 свежий чили, порезанный вдоль пополам и очищенный от семян
  • 3-4 листа лайма
  • 7,5 см палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам
  • 2,5 см корня имбиря, очищенный и порезанный
  • 120 мл кокосового молока
  • 6-8 веточек зеленого лука, порезанного диагонально
  • 1/4 ст. л. пюре чили
  • соль, листья кориандра для украшения

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка, фаршированная грибочками и сыром

2749438_2 (640x400, 48Kb)

Ингредиенты:

  • 6 куриных грудок
  • Грибы – 450 г
  • Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку
  • Маленькая луковица, нарезанный
  • Соль и перец
  • Швейцарский сыр – 225 г, нарезанный
  • Свежий эстрагон (опционально)
  • Маринад:
  • Сок и цедра 2 лимонов
  • Итальянские специи – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 2 столовых ложки, выдавить ч/з чеснокодавилку
  • Коричневый сахар – ¼ стакана
  • Бальзамический уксус – ¼ стакана
  • Яблочный уксус – ¼ стакана
  • Вустерский соус – 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица – ½ столовой ложки
  • Оливковое масло – ½ стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец – ½ чайной ложки

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр - очень легкий рецептик!

2749438_38286 (604x484, 68Kb)

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и очень легенький. Вкус похож сулугуни или нежную брынзу. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 200 мл сметаны
  • 3 яйца

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 лучших соусов к мясу

Соусы к мясным блюдам

2749438_OVZFUeVfxI (700x482, 123Kb)

1. Самый простой вариант
Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки кефира
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка красного перца
  • щепотка чёрного перца
  • зелень кинзы или укроп, петрушка, базилик

Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс.


Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная солянка

2749438_inglesinaclassicabannerlarge (574x447, 57Kb)

Солянка - блюдо, которое обожаю практически все! А рецепт ее совсем несложный.
Варим бульон из мяса на кости, я беру лопатку. Бульон варю с половинкой луковицы и половинкой моркови.
В это время ,когда бульон варится я делаю зажарку из морковь+лук+кубиком солёные огурцы.
Жарим мин 7 и добавляем томат. пасту, ещё мин 7 и выключаем.
Сосиски нарезать кружочком, сервелат порезать соломкой. Всё это быстро на большом огне обжарить немного, мин 5
Мясо вынимаем и нарезаем, я нарезаю кубиком.

Читаем дальше))

Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в oliik
Страницы: 144 ... 85 84 [83] 82 81 ..
.. 1 Календарь